単核球症のための食事療法

単核球症

感染性単核球症は、EBVウイルスによって引き起こされる伝染性のウイルス性疾患です。

人口の約90％が、ウイルスに感染していて特異的な抗体を持っていることを示しています。

それは通常、いかなる薬物療法も必要としない自己制限疾患（3〜4週間）です。

診断は症状と臨床所見に基づいて行われます。

国会の役割

単核球症における食事療法の役割は支援の役割です。 栄養は、実際には、感染症からの治癒に直接関与する要因ではありません。

単核球症は非常に衰弱させることが知られており、そして治癒した後でさえも、身体が急速に回復することを可能にしない。 栄養失調の有機体は効果的に反応できないことを覚えておかなければなりません。 それどころか、正しい食事は全体的な回復時間を減らすことができます。

一般に、特に単核球増加症が吐き気、嘔吐および発熱で始まる場合、食事療法は以下の特徴を持たなければなりません：

• 少人数の食事
• 高い消化率
• 水とカリウムの豊富さ
• 必須栄養素（特にオメガ3脂肪酸）と植物性元素（フェノール系酸化防止剤など）の豊富さ
• プロバイオティクス食品/サプリメント
• 免疫システムを支えることができる栄養素。

少人数の食事

食事のより大きな細分化は消化器系の過負荷を避けるために不可欠な特徴です。

この目標は、軽食を追加するか、二次食事の栄養的重要性を強調することによって達成できます。 例えば、

実際には、食事をばらばらにするには、通常は朝食、昼食、夕食を構成する食品を、その日の様々な軽食の中で動かすだけで十分です。 例えば、

消化率

消化率は以下の事項に関係します：

• すべての食事
• それらを構成するレシピ
• 個々の成分

食品の特徴：

• 削減された部分（上記参照）
• 脂肪、特に飽和脂肪はほとんどありません。 赤身の魚や脂肪の多い種（アンチョビ、イワシ、タラなど）や赤身の白身の肉（鶏の胸肉、ウサギなど）は適していますが、チーズは適していません
• 難消化性の部分（特定の野菜やマメ科植物の皮、肉の結合組織など）がないこと
• 総繊維30g。 無理をしないと消化が悪くなる恐れがあります。
• 各皿にエキストラバージンオリーブオイルの1-2ティースプーンに制限されている調味料。 この製品は、控えめに使用すれば、肉や魚の消化率を向上させることができます。

  NB 。 全体として、脂質の形で総カロリーの25-30％を超えてはいけません。

• タンパク質食品（肉、魚製品、卵）の完全調理、または食品の中心部まで。 絶対に避けてください：血を使った料理（リブアイと焼きフィレ）、カルパッチョ、またはタルタル、そして長すぎる料理（シチュー、オムレツ、スープなど）。
• 最も適した調理システムは次のとおりです：沸騰、蒸し、プレス、ベインマリー、真空パックおよび鉢植え。

たくさんの水

消化性の原則を尊重し、嘔吐の衝動がそれを認めていると仮定すると、最もよく使われる食品は水とカリウムが豊富であるべきです。 これは、下痢の場合、便の損失が劇的に増加するためです。

水が豊富な食品には、牛乳やヨーグルト（食物不耐性がない場合）、新鮮な果物、新鮮な野菜、スープのパスタ、スープの豆類、ピューレ、ビロードのような、スムージー、遠心分離機があります。

水分補給の状態を維持することに加えて、果物や野菜は免疫系を強化するのに役立つたくさんのカリウムと酸化防止剤（ビタミンとフェノール類の両方）を提供するのに貢献します。

オメガ3の豊かさ

オメガ3は抗炎症性分子です。 通例の食事療法において潜在的に欠乏していることに加えて、単核球増加症は代謝要求を増加させることがあり得る。 これが、特定の食事が含まれている必要がある理由です：青い魚（イワシ、かつお、サバなど）といくつかの油の種（例えば亜麻のそれら）またはそれらの油。 あなたが好きなら、食用藻類も優れた供給源です。

プロバイオティクス

単核球症の食事療法におけるプロバイオティクスは、下痢の場合に有用です。

• 短鎖脂肪酸や特定のポリアミンなどの栄養素を生産して腸を健康に保つ
• 免疫系の栄養に積極的に介入する
• ビタミンを作ります。

免疫システムを支えなさい

免疫システムの作用をサポートするために、単核球症の食事療法は抗酸化物質が豊富な食品を含まなければなりません。

ビタミン起源（ビタミンA、ビタミンC、ビタミンE）、生理食塩水（亜鉛、セレン）、フェノール系（しかしそれだけではありません）のこれらの分子は、酸化ストレスから細胞を保護するのに必要です。

さらに、ビタミンCとDは、ウイルスに対する感染反応に基本的な役割を果たしているようです（「Cold Diet」も参照）。

これらの栄養素の源は以下の通りです。

• フェノール、そのすべての変種 彼らは何よりも野菜、果物、豆類がたくさんあります。 それはそれらのそれぞれの主な情報源（果実、ブドウ、ブルーベリー、他の果物、茶、プロポリスなど）をまとめることが不可能であるように広いカテゴリーです。
• カロチノイド（プロビタミンA）はニンジン、メロン、トマトなどに豊富に含まれています。
• ビタミンCはとりわけ、唐辛子、パセリ、柑橘類、キウイ、りんご、レタスなどに含まれています。
• ビタミンEは油や油糧種子に非常に豊富です
• 油糧種子と肉には亜鉛とセレンが豊富に含まれています（製品によって違いますが、両者には違いがあります）。
• ビタミンDは主に内因性です。 それは紫外線への露出によってコレステロールから皮で作り出されます。 しかし、水産物や卵はこのビタミンの優れた供給源です。