E151ブリリアントブラックBNまたはブラックPN

E151-ブリリアントブラックBNまたはブラックPN（CI 28440）

ブリリアントブラックBNは合成起源の黒色のアゾ染料です。

この染料は、ドイツのキャビア、魚の卵、甘草、お菓子、クリーム、アイスクリーム、アイスキャンデー、ソース、いくつかのお菓子など、さまざまな食品に含まれています。

特にアスピリンにアレルギーがある人や喘息の人にはアレルギー反応を引き起こす可能性があるため、最大推奨用量内で摂取することをお勧めします。

ブリリアントブラックBNは、安息香酸と組み合わせて、子供に多動を引き起こすことがあります。

発がん性物質である可能性もあると考える学者もいますが、確実性はありません。

投与量：体重1kgあたり5mg。