グルタミン

一般性

グルタミンは条件付きで必須のアミノ酸です、なぜならそれは人間の有機体によって合成されますが（画像参照）、ある条件ではそれは適切な食事摂取を必要とするからです。

人体で最も豊富なアミノ酸を構成することで、グルタミンの必要性は、ストレス、外科的外傷、火傷、腫瘍、または特に激しい運動の間に著しく増加する可能性があります。

グルタミンは、肉、魚、卵、乳製品などの動物由来の製品と野菜製品の両方に広く存在しています。

生物学的観点から、グルタミンは介入します：

窒素化合物の代謝と排泄（尿素回路）
アミノ基の輸送に。
ヌクレオチドの合成において。
グルタチオンやグルコサミンなどの生理活性分子の合成に。
免疫システムの機能を維持することに。

その生物学的役割に照らして、グルタミンは臨床およびスポーツの両方の場面で首尾よく使用されている。

機能と生物学的役割

グルタミンは介入します：

アンモニアの解毒
- グルタミンは細胞膜を通過することができるアミノ基の真の無毒の輸送体です。グルタミンは血流に入り肝臓に到達します。肝ミトコンドリア内では、グルタミンはそのアミノ基を放出し、それがNH 4 +またはアンモニウムイオンに変換される。
- アンモニウムイオンは体の細胞、特に脳に有毒です。肝臓では、NH 4 +が無毒の尿素分子に取り込まれます。肝臓から産生された尿素は、尿中排泄のために血液を通して腎臓に運ばれます。
免疫活性において 、それがリンパ球やマクロファージなどの細胞を急速に増殖させるのにエネルギーサポートの役割を果たす場合。
- 中等度の運動は様々な種類の感染に対する抵抗性を高めますが、特に低カロリーの食事と組み合わせると、徹底的な運動はウイルスや細菌の感染に対する感受性を高めます。
それが刺激的な活動をしている脳の活動において。グルタミンは血液脳関門を透過して脳に入り、そこで中枢神経系の最も重要で広範囲にわたる興奮性神経伝達物質であるグルタミン酸塩に変換されます。グルタミンは、神経伝達を阻害する神経伝達物質であるGABAの前駆体でもあります。

スポーツで

最大のスポーツ関心の機能に関しては、グルタミンも介入するように見えます：

筋肉細胞の量の増加では、細胞への水、アミノ酸および他の物質の侵入を促進します。何人かの研究者によると、この活動は筋肉量の増加を支持するタンパク質合成を刺激するでしょう。
過剰トレーニング症候群では、グルタミンの血漿レベルの恒久的な低下と過剰トレーニングの症状の発症（慢性疲労、体重減少、食欲不振、軽い感染症の出現、悪心、鬱病、無関心、安静時心拍数の増加および訓練心拍数の減少）。何人かの研究者によれば、グルタミンと分岐アミノ酸の投与は、それゆえ、過剰トレーニングのリスクを減らすために激しいトレーニングの期間の間に役に立つでしょう。
努力後の回復中：いくつかの研究では、おそらく細胞への水分の侵入が増加しているために、回復中の筋肉グリコーゲン蓄積量の増加を促進することにおけるグルタミミナの役割を示しています。それはグリコーゲン合成に必須である、なぜなら生産されるグリコーゲンのグラムごとに約2.7gの水がそれに結合しているからである。
成長ホルモン分泌の刺激において。低血糖値の状態で摂取した場合、グルタミンはGHの分泌を刺激するようです。この作用を最適化するために、就寝前にグルタミンを摂取する必要があります。
解毒作用および緩衝作用のある血および尿pHの調節で（それは腎臓レベルでアンモニアを生成し、それはH +水素イオンで荷電され、その後アンモニウムイオンNH4 +に変わり、それはその後尿と共に除去される）。
抗酸化作用：それはグルタチオン、グリシン、システインおよびグルタミン酸からなる強力な外因性抗酸化剤の形成に介入します。後者は、アンモニウムイオンを移動させることによってグルタミンから得ることができる。

適応症

なぜグルタミンが使われているのですか？それは何のためですか？

グルタミン補給の有用性は応用分野と密接に関係しています。

臨床現場では、グルタミンが薬剤として使用されています。

免疫調節;
異化;
抗酸化;
Mucoprotettivo。

一方、スポーツでは、エルガミンはグルタミン、抗異化作用および筋保護作用に起因しています。

これらすべてはグルタミンの貴重な生物学的役割にさかのぼることができます。

特性および有効性

研究中にグルタミンはどのような利点を示しましたか？

グルタミンの統合効果の正しい治療法は、適用分野の適切な区別を無視することはできません。

グルタミンと診療所

臨床現場では、スポーツにおけるよりも著しく高い用量でのグルタミンの使用は様々な状況において有用であろう。

より正確には、グルタミン：

それは化学療法や放射線療法によって引き起こされる損傷から腸管粘膜を保護するでしょう。
それは腸粘膜の透過性およびその結果生じる粘膜免疫系の非特異的活性化を減少させるであろう。この効果は、したたる腸症候群、過敏性腸および炎症性腸疾患の治療に有益であることが証明されるかもしれません。
それは通常の細胞の代謝回転を保護するでしょう。
それは免疫システムの正しい機能性を維持するでしょう。
それは、サルコペニアおよびチェケシアの間の構造的および機能的な衰退と対照的であろう。

グルタミンとスポーツ

異なること、そして残念なことに科学界によって完全に受け入れられていないことは、スポーツにおけるグルタミンの生物学的可能性であろう。

実際、このアミノ酸は次のようなものです。

高タンパク質の食事療法の間に非常に重要な解毒特性。
過剰訓練症候群の間の免疫防御的で有益な活動
人間工学的活動
激しいトレーニング中に生成されるフリーラジカルの有害な作用から筋肉を保護するのに有益な抗酸化活性。
同化作用は、タンパク質合成速度の向上と、成長ホルモン分泌を刺激する能力（現在否定されている）の両方に関連していた。

スポーツにおけるこれらのサプリメントの豊富な使用にもかかわらず、このアミノ酸の生物学的効力に関する明確で再現性があり統計的に有意なデータはまだありません。

投与量および使用方法

glutamineの使い方

様々な国際公衆衛生機関によって提案され、文献に適切に文書化されているように、グルタミンの投与量は目的に応じてかなり異なります。

たとえばスポーツでは、最適な範囲は1日あたり1.5〜4 gです。

一方、臨床現場では、化学療法や放射線療法の場合は1日当たり8g、重度の悪液質または免疫抑制状態に関連する大きな火傷、外傷またはその他の疾患の場合は21g /日に達することがあります。

吸収を改善しそして潜在的な副作用の発生を減らすために、それは全体の投与量を数回の毎日の投与量に分割することが推奨される。

スポーツの世界では、あなたが達成したい効果に基づいて、それを取ることが示唆されています：

パフォーマンスを最適化し、激しい身体運動によって引き起こされる酸化的損傷を減らすために、炭水化物と一緒に事前に運動をする。
筋肉の回復を最適化するために、単糖と分岐鎖アミノ酸でワークアウトを行います。
おそらく就寝前に、GH分泌を刺激するための断食

副作用

グルタミンの使用は一般的に安全であり、示唆された用量で十分に許容されました。

腫れや便秘などの一時的な腹部疾患の出現はめったに観察されていません。

しかしながら、精神科患者では、低用量のグルタミンでさえ、何人かの著者によれば、それは躁病の症状を悪化させるでしょう。

合併症