オメガ3とは何ですか？
オメガ３は、それぞれアルファリノレン酸 （ＡＬＡ）、 エイコサペンタエン酸 （ＥＰＡ）およびドコサヘキサエン酸 （ＤＨＡ）と呼ばれる一群の脂肪酸である。
オメガ3は多価不飽和必須脂肪酸（PUFA）であり、炭素原子間に位置するいくつかの二重結合を含みます。
それらは多くの重要な機能をカバーしているか、いずれにせよ健康にとって非常に重要です。 しかし、食品中にほとんど存在しないことに加えて、オメガ3は容易に損傷を受けます。
それらの分解に対する感受性、および多くの重要なまたは健康的な機能のおかげで、今日これらの必須脂肪酸（ＡＧＥ）は非常に広く普及しており、サプリメントの形で市販されている。
サプリメント
サプリメントのオメガ3
オメガ3サプリメントは、起こりうる栄養欠乏を予防または補完し、それらが「ウェルネス病理」に及ぼす有益な効果を利用するために使用されます。
オメガ3サプリメントは、植物由来のALA、および/または主に水産物などの水中生物に属するEPAおよびDHAを含むことができます。
特に、食品サプリメントを配合するために最もよく使用されているオメガ3の供給源は、
- ALAの場合：油糧種子、他の種類の種子の胚芽または胚、および関連する抽出油。
- EPAとDHAの場合：冷たい海の脂肪性の魚（サーモンなど）、青い魚（サバなど）、魚の肝臓と抽出油（タラなど）、オキアミと抽出油、藻と抽出油、その他（イカのような）など
品質
インテグレータの品質が重要なのはなぜですか？
私達が述べたように、オメガ3は簡単に腐りやすい栄養素です。
彼らは特に以下の悪影響を受けます。
- 酸素
- フリーラジカル
- ライト
- ヒート。
これは食品と同じくらい栄養補助食品にも当てはまります。
一方、「天然」食品（未加工または抽出）に含まれるオメガ3はサプリメントよりも影響を受けにくいです。
これは起こります：
- 日光からのより大きな保護
- 大気中の酸素からの保護を強化
- 特に植物起源の生物には、ビタミンEなどの抗酸化物質が存在します。
食物は、衰弱した人々を犠牲にして、オメガ3の摂取に有利な「健康的」な食用に限界があります。 オメガ3が枯渇した食物はほとんどの場合「保存不良」です。 これは、消費に必要な心地よさのすべての特徴を失い、健康で新鮮で豊かなアクティブオメガ3に置き換えられます。
これらの仮定は、オメガ3サプリメントの品質基準を特定することの重要性を示しています。
オメガ3サプリメント：品質を確立する？
「品質」はかなり複雑な機能です。
オメガ3サプリメントを参照して、それは原料の選択から最終的な構成に至るまで、生産サイクルのすべての側面をカバーしています。
オメガ3製品の品質は測定可能で測定可能です。 実際、法律によって課せられる基本的な要件（国によって変わる可能性がある）に加えて、最高の企業はさまざまな品質認証を発行する専門機関に目を向けます。
オメガ3サプリメントに関して、最も重要な認定は2です：FOSとIFOS™。
FOS認証
FOSは「海の友」を意味します。
それはPaolo Bray（ドルフィンセーフプロジェクトのためのアースアイランド研究所のヨーロッパのディレクター）によって設立された非政府組織および非営利団体です。
FOSはエコサステナビリティの評価に焦点を当てた品質認証を発行しており、最新の科学的研究に基づいています。
FOSブランドの製品（特にアンチョビ、イワシ、マグロ、南極オキアミの切り抜き）は、漁業や水産養殖で、海洋生息地の保全と保護の基準を守って得られます。
さらに、Friend of Seaは小規模の起業家活動（FOS生産の50％を占める）を支持しており、手頃な価格で持続可能な運用コストの削減を保証します。
今日、 Friend of Seaによってサポートされている栄養補助食品（または使用されている原材料）は世界中から来ており、飼料、魚種、魚油などが含まれています。
規制は、FAO（食品医薬品局）によって確立されたガイドラインに完全に準拠している、国際的な独立機関によって運営されています。
IFOS™認証
IFOSは「国際魚油規格」（国際魚油規格）を意味します。
それは魚油の成分の質を分析し推定する独立した組織です：オメガ3の割合、汚染物質の存在および化学的および物理的安定性。
構図
多くの魚油はオメガ3ではなくかなりの量のオメガ7を含んでいます。 IFOSはサプリメントが確かにEPAとDHAの素晴らしい源であることを保証します。
汚染物質
残念ながら、海は産業活動によって拡散した汚染物質（重金属、ダイオキシンなど）に富んでいます。 これらの汚染物質は、水産物の本体に入り込み、そこから抽出油に基づくサプリメントに入り込む可能性があります。 IFOSは、これらの不要な要素のレベルが標準内にあることを確認します。
整合性
オメガ3は不安定な分子、特に動物由来のEPAとDHAであることがわかっています。 原材料の保存、抽出と保管の方法、そして完成したインテグレータの全経路は、オメガ3の安定性に悪影響を及ぼす可能性があります。 IFOSは必須の脂肪がそのままで、代謝的に活性で無害であることを確実にします。
なぜ使うの？
最も一般的なオメガ3サプリメントは主にドコサヘキサエン酸とエイコサペンタエン酸を含んでいます。
ＡＬＡ、ＥＰＡおよびＤＨＡを「必須脂肪酸」（ＡＧＥ）として定義することは一般的である。
しかし、本当に必要なのは、アルファリノレン酸（人体が他の2つを得るための基質として使用する）だけです。
これは、エイコサペンタエン酸およびドコサヘキサエン酸が、特に胎児、子供、高齢者、心臓病患者、および代謝障害を患っている人々にとって、さまざまな決定的な機能を発揮するという意味ではありません。 これが今日の研究機関がその栄養上の重要性を過小評価しないように人口を促す理由である。
過去においては、食事中に存在するオメガ3の合計がもっぱら重要視されていましたが、新しい勧告はEPAとDHAについても最低レベルの安全性を確立しています。 今日、事実、我々は、可能性のある「代謝障害」（老齢、薬物など）がＥＰＡおよびＤＨＡ誘導体中のＡＬＡの変換を危うくし、それらの欠乏を助長し、その結果それらの栄養要求を増大させるという事実を知っている。
