入門
プロバイオティクスの語源と発見
プロバイオティックの概念（ギリシャ語から：命を支持する「プロバイオ」）は、ノーベル賞受賞者エリー・メチニコフがブルガリアの農民の長寿が発酵乳の高消費に関連しているという仮説を提案した1908年に生まれました。
プロバイオティクスについて
プロバイオティクスと人間の健康プロバイオティクス食品プレバイオティクス乳酸菌とプロバイオティック病巣シンビオティクスリボティック抗生物質腸内細菌プロバイオティクス：それらを選択する方法とそれらの使い方プロバイオティクスと下痢1965年、LillyとStillwellは「 プロバイオティクス 」という用語を「生物によって分泌され、他の生物の成長を刺激することが可能な物質」を表すために初めて使用した。
科学がプロバイオティクスの生理学的および治療的役割を発見するにつれて、その定義はますます精巧かつ包括的になった。
特長
良いプロバイオティクスのための要件は何ですか？
プロバイオティックと呼ばれるためには、バクテリアは特定の数の特定の特性と特性を持たなければなりません。
- それは通常私達の腸に存在しなければならない。
- 胃液、腸内酵素、胆汁酸塩の消化作用に抵抗する必要があります。
- 免疫反応または有害な反応を与えてはいけません。
- それは腸細胞に付着しそしてそれらをコロニー形成することができなければならない。
- 病原性微生物に対する拮抗作用と抗菌物質の生産のおかげで、それは人間の健康に有益な効果を持たなければなりません。
それらが消化過程によって大部分不活性化されるので、他に特定されない限り、市販のヨーグルトに含まれる乳酸発酵はプロバイオティクスのすべての効果に考慮されることができません。
人間の腸に通常存在する細菌は何ですか？
| FECIの回復可能なバクテリア | ||
| 有害（病原体） | 病原性の可能性 | メリット |
| P.アエルギノサ プロテウス プロテウス ブドウ球菌 クロストリジウム Veillonelle | 腸球菌 大腸菌 連鎖球菌 | ビフィズス菌 乳酸桿菌 真正細菌 |
プレバイオティクスと共生
「プレバイオティクス」と「共生」の意味
2つの類似した用語が、意味が異なりますが、プレバイオティクスと共生です。
WARNING！ 「プレバイオティック」という用語を「プロバイオティック」と混同しないでください。 それらはまったく異なる意味を持ちます。
プレバイオティクス
それらは、食物中に存在するかまたはサプリメントとして販売されている非消化性オリゴ糖であり、結腸内に存在する１つまたは限られた数の有益な細菌の増殖および活性に積極的に影響を及ぼす。
シンバイオティクス
「共生」とは、同じ食品またはサプリメント内のプロバイオティック剤とプレバイオティック剤との間の関連の名前です。 共生は、その生存を保証するプロバイオティクスを摂取する方法であり、同時に結腸にすでに存在する細菌叢のための特定のエネルギー基質を提供する。
| 乳酸菌 | ビフィズス菌 | その他の微生物 |
| L.アシドフィルス L.カセイ L.ジョンソニー L.ロイテリ L.ラムノサス L.サリバリウス L.プランタルム L.クリスパタス | B.アニマリス ブリーフ B.インファンティス ロンガム 青年期 B.ラクティス B.ビフィダム | E.フェシウム 枯草菌 大腸菌 S. boulardii Clです。 ブチリカム |
プロバイオティック製品の製造に使用される微生物（Bottazzi、V. Milkプロバイオティック機能性発酵、Scientific editions、2004年 - 53ページ）。
そのうちのいくつかは登録商標になりました：
- L.casei（Fyos、Nutricia）
- L.アシドフィルス1（LC1、ネスレ）
- L.casei（BIO、Danone）
- L.casei Immunitas（Actimel、Danone）
- L.casei Shirota（ヤクルト）
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プロバイオティクスに関するビデオ講演
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それらの使用は、病的であろうとなかろうと、様々な症状の治療において、しばしば有望な結果と共に提案されてきた。
多くのことが明らかにされていないが、我々は人間の健康へのプラスの効果が、腸内の病原体の増殖に対する抑制効果に最初に依存することを知っている。 この活動はさまざまなレベルで実行され、以下のようにまとめることができます。
- エネルギー基質と腸壁への接着部位の競合
- 腸内容物の酸性化による糞便pHの低下
- 腸細胞のためのそして一般的に体のための栄養分子の生産。
もっと詳しく見てみましょう。
エネルギー基質と腸壁への接着部位の競合
プロバイオティック微生物は、それらの栄養を減じそして腸壁への付着の可能性のある部位を占めることによって有害な微生物と競争する。
腸内容物の酸性化による糞便pHの低下
プロバイオティクス、特にビフィドバクテリウム属に属するものによって行われる発酵は、乳酸および短鎖カルボン酸を生成し、それらの酸性のために、共生生物の増殖にとって好ましい環境条件を作り出し、そして病原体の増殖に敵対する。 。 その結果、我々は、過度の濃度で存在すると、粘膜の炎症を促進し、その透過性を変化させる、有害な植物相およびその毒性代謝物の減少を目撃し、生物全体の健康に悪影響を及ぼす。 これらの有毒な代謝物は次のとおりです。
- アンモニア（脳に有害）
- 生体アミン（高毒性）
- ニトロソアミン（肝発癌性）
- 二次胆汁酸（大腸がんの強力なプロモーター）。
腸細胞用および一般に短鎖生物用の栄養分子の生産
短鎖脂肪酸（特に酪酸）は、結腸の粘膜の細胞にとって優れた栄養素であり、栄養および効力の改善に寄与します。 これらすべてが、有毒な栄養素を犠牲にして栄養素のより良い吸収につながります。
プロバイオティクスによって産生される短鎖脂肪酸には、炎症性腸疾患に対する保護機能もあるとされている。
酪酸は、病原体の増殖を減少させそして抗致死的性質を有するのに加えて、結腸癌の発生を予防する効果があるように思われる。
プロバイオティクスによって作られた食物繊維の発酵はまたボディのためのある有用なビタミン、主にB12およびビタミンKをもたらします。
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