リンは、体内に有機性および無機性の両方の形態で、骨および歯（約８０％）において見出されるが、血液および軟組織においても見出される。
主な成分は牛乳とチーズ、魚、肉、ドライフルーツと全粒穀物です。
吸収はビタミンDの介入のおかげで無機リン酸塩として起こります。 それを減らす要因は次のとおりです：不溶性塩を形作る腸内腔のカチオンの存在、高いpHおよびリン酸塩とのビタミンD欠乏症。
リン酸塩の除去は、主に無機物の形（すなわち、吸収されていない画分）の排泄物とともに、そして尿によって行われる。
腎臓の排泄は副甲状腺ホルモンの影響下にあり、それが吸収を低下させます。
リンの必要量はカルシウムのそれに匹敵します。
体内の機能
リンは体内で多くの機能を持っています。
- リン酸三カルシウムおよびヒドロキシアパタイトとして、それは骨および歯のミネラル分画の成分である。
- ATPやホスホクレアチンに存在するもののような高エネルギー結合を形成する（化学エネルギー沈着形態）。
- 血中では、それはｐＨの調節のための重要な緩衝系を構成する。
- それは酵素、タンパク質、リン脂質、核酸およびヌクレオチドの構成要素である。
- グルコース取り込み、リン酸化メカニズム、酸素に対するヘモグロビンの親和性などの重要な生化学的プロセスを調節します。
- いくつかのビタミンを活性化します。
リン欠乏
リンは動物や野菜由来のほとんどの食品に含まれているため、欠乏症の症例はめったに発生しません。
リン欠乏症は、それらの吸収や制酸剤の使用を妨げたり、弱さ、骨の脱灰、食欲不振や倦怠感を示す、食品中に存在する物質によるものです。
