揚げ物に亜麻仁油を使用しないでください。

亜麻仁油は、特に精製されていなければ、発煙点が非常に低いです。 これは、健康の観点から、高温調理には特に不適切である。

あなたが放火犯でない限り、亜麻仁油を高温で調理するのを避けるもう一つの理由があります。

特に低く、他の油と比較して、それらは実際には引火点および燃焼点でもあります。

実際、約130℃で、生の亜麻仁油は炎で発火する可能性がありますが、約190℃で自然に発火します。 中火フライパンの間、160-180°Cが容易に達せられることを覚えておいてください。