コーヒーとカフェインの影響
多くの人にとって、コーヒーは単純な習慣ではなく、大きな喜びの瞬間です。 この理由のために、医者がそれを課すとき、それは最愛のカップをあきらめるのがとても難しいです。
安全な量のカフェイン
この飲料の健康状態とその医学的見解に関する入手可能なデータは矛盾しています。 他の物質（コカイン、ヘロイン、アルコールなど）とは異なり、おいしいコーヒーはだれもが犯罪を犯したり、売春をしたり、医療援助の介入を要求したりすることはありません。 しかし、高用量で服用した場合、この飲料は完全に副作用がないわけではありません。
例外を除いて、1日当たり300 mg未満のカフェインの用量は、ほとんどの成人の健康状態と両立するようです。
したがって、毎日の食事に含まれるカフェインの安全量は 300 mgです （おおよそ、 3杯のエスプレッソまたは6杯のお茶にも含まれています）。
この上限には、10缶のコカコーラ、8カップのホットチョコレート、または400グラムのエクストラダークチョコレートを摂取しても達成できます。
このため、さまざまな食品の相乗効果と累積効果、そしてそれとともに、特定の鎮痛薬、やけどの脂肪、食欲不振薬などのカフェインベースの薬の寄与も常に考慮に入れる必要があります。
子供では、一般的に、カフェインの1日量はコーラタイプの飲み物とダークチョコレートの部分で簡単に検証可能な制限である100mgを超えてはいけません。
トレランス
通常の使用ではコーヒーに対する一定の許容範囲が確立されることに注意すべきである。
これは、この飲み物をほとんど使用しない対象において、カフェイン200〜250 mgの摂取が不眠症、頭痛、不安、過敏性およびほてりなどの障害を引き起こすのに十分である理由を説明しています。
カフェインの効果
| 適量（1日4mg / kg） | 高投与量*（1日10mg / kg以上） |
胃、唾液、胆汁の分泌を促進します。 それ故にそれは穏やかに消化が良い効果をもたらす。 | 特に断食すると、胸やけや胃酸、食道炎、胃食道逆流を引き起こす可能性があります。 |
少量では心拍数が遅くなり、冠状動脈の拡張と気管支拡張が起こります。 アレルギーや喘息の症状を改善することができます。 | 頻脈、高血圧、不整脈を引き起こす可能性があります。 |
| 精神運動活動、運動能力、気分、睡眠や疲労に対する抵抗力を改善します。 | それは不安惹起作用を有し、振戦、不眠症および興奮性を引き起こす。 |
肥満の治療に有用なアジュバント（食欲不振および発熱作用）。 軽度の利尿作用。 | カルシウムと鉄の吸収を減らすことによって、それは骨粗鬆症と貧血の絵の出現を支持します。 |
*コーヒーがアルコールやタバコなどの他の精神活性薬と関連している場合、悪影響が悪化します。 | |
コーヒーを避ける時
次のような場合には、伝統的なコーヒーの使用を制限するか、いずれにせよカフェイン抜きのコーヒーに置き換えてください。
- 消化性潰瘍
- 胃弱
- 過分泌性胃炎
- 逆流症
- 高コレステロール血症
- 虚血性心疾患
- 動脈性高血圧症と心不整脈
- アルコール、喫煙、その他の精神活性物質の乱用
- 妊娠（1日2杯以下）
- 線維嚢胞性肥満症
好奇心
- ヒトに対するカフェインの致死量は約100グラムです。 近い将来に同様の投与量を達成することは実際上不可能であるが、コーヒーの慢性的な過剰摂取は上記の副作用と関連している。
- 1杯の苦いコーヒーには約2カロリー含まれています。
- ミルクで染色された苦いコーヒー1杯には10が含まれています。
- 小さじ1杯の砂糖を入れたコーヒーは、約20カロリーです。
- コーヒーのカフェイン含有量は、調製方法によって異なります（可溶性が低く、エスプレッソが中程度、伝統的なモカが最大、フィルターなしのコーヒーが最大、または重量（ナポリタン）パーコレーションで得られます。
- コーヒーのカフェイン含有量は、原材料の品質によって異なります（最も知られている種の中では、 Coffea humboltianaが最小、 Coffea arabicaが中間、そしてCoffea robustaが最大です）。
- 尿中のカフェイン濃度が0.012 mg / ml（= 12 mcg / ml）を超えた場合、アスリートは抗ドーピング検査で陽性となります。 摂取量がこのしきい値を超えることができるものを正確に決定することは容易ではありません。 競技前の3時間以内に、6〜8杯以上のエスプレッソまたは2〜3杯の伝統的なコーヒーを飲まないことが一般的に推奨されます。
