ウチワサボテンの実（イチジクサボテンまたはインドのイチジクとも呼ばれる）は、形が楕円形で、重さは約80〜150gで、緑、黄、オレンジ、赤、紫の間で色が変わります。 その果肉は完全に食用ですが種子が豊富で、小さな棘で覆われている外果皮を取り除くために慎重に皮をむかなければなりません。
皮が完全にそして正確に取り除かれない場合、（毛に似た、より小さな棘）手袋が摂取され、のど、唇および舌にかなりの不快感を引き起こすかもしれません。
「Tequesta」のようないくつかのネイティブアメリカンの人々は、彼らが完全にglochidを取り除くまで砂の中に果物を転がしました。 あるいは、それらを強火で燃焼させることは可能であるが、パルプさえも「調理する」ことを避ける。
今日では、植物の選択を通して、単為結実と呼ばれるいくつかの栽培品種を見つけることができます。
新鮮な消費に加えて、ウチワサボテンはまた、お菓子、ゼリーを作るのに、そして「ミスブライデン」と呼ばれるイギリス領バージン諸島の典型的なクリスマスドリンクの主成分として役立ちます。
多くのものの中で、多様なOpuntia ficus-indicaは地中海性気候の地域で成長するのに適しているのでヨーロッパで導入されました。 いくつかの典型的な地域があります：フランス南部、イタリア南部、島々（主にシチリア島、サルデーニャ島、エルバ島、コルシカ島南部など）。
ウチワサボテンは、ブルガリアのストルーマ川沿い、ポルトガル南部、マデイラ（tabaibo）、アンダルシア、スペイン（higos chumbos）にあります。
ギリシャでは、ウチワサボテンは主にペロポネソス地方、イオニア諸島、クレタ島のような海の影響を受ける場所で成長し、場所に応じてfrangosykaまたはpavlosykaとして知られています。 ウチワサボテンはまたそれらがpapoutsosykaまたはbabutsaとして知られているキプロス、に表示されます。 アルバニアでは、それらはfiq deti、または海のいちじくと呼ばれ、南西に存在します。
ウチワサボテンの植物はまたそれがbajtar tax-xewkとして知られているマルタ島で繁栄し、bajtraリキュールを生産するのに使用されています。 ここではとても一般的なので、石の壁ではなく、土地のテラスの間の仕切り壁としてよく使用されます。
ウチワサボテンは1890年から1940年の間のイタリアの植民地時代にエリトリアで導入されました。それは鐘として地元で知られていて、夏の終わりから秋の初め（7月下旬から9月まで）に豊富です。 ）。 「Debre備前」の聖修道院のとげのある梨は特に甘くジューシーであると言われています。 リビアでは、ウチワサボテンは夏の果物と見なされ、人気があり、ヒンディー語、または「インド」と呼ばれています。 エジプトでは、ウチワサボテンはShoukryとして知られています。
モロッコ、チュニジア、リビア、サウジアラビア、ヨルダンなど中東の他の地域では、黄色やオレンジ色のウチワサボテンの品種は、工場の余白、トラックの横など、他では使用できない土地で栽培されています。 夏には、とげのある洋ナシが絶えず露店で提案されて、さわやかな果物と考えられます。
サンヘレニアでは、ウチワサボテンはトゥンギと呼ばれています。 ここでは、植物は1850年に東アフリカ象牙商人によって輸入されました。 現在では、島の乾燥した沿岸地域で自発的に成長しています。3つの種類があります。黄色い果物のある英語、大きな赤い果物のあるマデイラ、そして小さい赤いとげです。
果物に加えて、茎の若い部分も食べられます。 これらは一般的にnopalesという名前のメキシコ料理で使われており、 "huevos truffa nopales"や "tacos de nopales"などの典型的な料理で使われています。 それらはニューメキシコや北アフリカのいくつかの地域の料理にも広く使われています。
