良いエイコサノイド - 悪いエイコサノイド

定義と機能

エイコサノイドとは何ですか？

エイコサノイドは多くの有機機能を調節する生物学的薬剤です。 彼らはこのカテゴリに属します：

• プロスタグランジン
• Prostaciciline
• リポキシン
• トロンボキサン
• ロイコトリエン。

彼らはどのような機能を実行しますか？

それらは多くの機能を果たし、そしてこの理由のためにそれらはスーパーホルモンとしても知られている 。

一方、これらの影響はしばしば普遍的に反対されています

これが医学でそれが「良い」と「悪い」エイコサノイドにそれらを要約的に区別するのに使用される理由です。

エイコサノイドは以下を調節する：

• 心臓血管系
• 血液凝固
• 腎機能
• 免疫反応
• 炎症
• その他多数の機能

脂肪はエイコサノイドとどのような関係がありますか？

長年にわたり、必須脂肪酸についての多くの話があり、悪いものを犠牲にして良いエイコサノイドの合成を促進することにおけるそれらの重要性を強調してきた。

良いエイコサノイドと悪いエイコサノイドを区別することは、生物にとって決定的な機能を持っているので、強調することは再び強調する価値があります。

エイコサノイドの重要性

すべてのエイコサノイドは体にとって重要です

炎症反応を調節することができるエイコサノイドのグループであるプロスタグランジンの生物学的役割を調べます。

生物が生物学的物質（バクテリア、ウイルスなど）、物理的なもの（外傷、熱、紫外線）または化学的なもの（酸など）によって攻撃されると、それはそれ自身を防ぎ、いわゆる炎症反応を引き起こす。

これはかなり複雑な出来事で、悪いエイコサノイド（私たちが見るように、それはそれほど「不愉快」ではありません）を含む多くの調停者が参加します。

悪いプロスタグランジンと急性炎症

いわゆる急性炎症を特徴付ける初期段階では、悪いエイコサノイド、特にPGE 2プロスタグランジンがとりわけ作用する。

これらのエイコサノイドの作用のおかげで、攻撃された領域で血管は拡張し、それらの透過性を高め、白血球（白血球）の炎症部位への通過を促進する。

この時点で、白血球は、場合によっては、損傷剤を組み入れ、細菌を殺し、壊死組織、異物などを分解することができる。 体が攻撃の前に状態を回復するのを許します。

良いプロスタグランジンと急性炎症

炎症の前に状態を回復するためには、白血球が他のタイプのエイコサノイド、または良いものを放出することが必要です。

これらは抗炎症性プロスタグランジンPGE 1、PGI 2およびPG 3です。

もしこれが起こらなければ、炎症は持続しそして慢性化するであろう。

慢性炎症

この状態は、例えば以下のように記録されます。

• 持続感染症では
• 自己免疫疾患（関節リウマチ、強直性脊椎炎、クローン病、直腸潰瘍性大腸炎、乾癬など）
• 外因性有毒物質（シリカ、アスベスト、異物）による中毒または中毒
• 特定の内因性物質（胃酸）の過度の耐久性において。

慢性炎症は、侵襲者を破壊する原因となるいくつかの細胞の激しい増殖および活性のために、この過程によって影響を受ける組織に著しい損傷を引き起こし得る。

炎症に関与する他のエイコサノイド

プロスタグランジンは、この一連の事象に関与する唯一のエイコサノイドではなく、例えばトロンボキサン（TX）およびロイコトリエン（LT）も関与する。

炎症プロセスの一般的な見方をした後、我々は良いエイコサノイド（炎症プロセスを阻害する）と悪いエイコサノイド（炎症を促進する）の間に古典的な区別をすることができます。

エイコサノイドと食事

炎症に介入できる食事はありますか？

必須脂肪酸はエイコサノイドの前駆体であるため、炎症促進作用と抗炎症作用を持つ分子間のバランスを保つために最適な食事療法を研究しようとしました。

この研究は、とりわけ、いわゆるゾーンダイエットの原理を生み出しました。

しかしながら、様々なエイコサノイドの合成をもたらす代謝経路はかなり複雑であり、統合されており、従って無差別であると言わなければならない。 したがって、食事だけでそれらをコントロールしようとすることは少なくとも楽観的であると考えるのは妥当です。

どのような脂肪が悪いエイコサノイドを生産する原因となっていますか？

一般的な観点から、「悪い」エイコサノイドは、動物性脂肪に存在する脂肪酸であるアラキドン酸（AA）に由来します。

アラキドン酸は、多くの種子油に含まれているリノール酸（LA）からも生成されます。

必須脂肪酸または必須種子の産地オメガ6

オメガ6は主に野菜由来の食品に含まれています。 特にから抽出された種子または油中：salicornia、ベニバナ、月見草、ケシ、ブドウ、ヒマワリ、ウチワサボテン、大麻、トウモロコシ、小麦胚芽、綿、大豆、クルミ、ゴマ、米ぬか、アルガン、ピスタチオ、ピーナッツ、桃、アーモンド、キャノーラ、亜麻、オリーブ、パーム、ココア、マカダミア、ココナッツなど

例外はアラキドン酸で、これは主に卵黄、ラード、バター、チキン、ウシなどの動物由来の製品に多く含まれています。

誤解を避けるために、我々はリノール酸が必須脂肪酸であることを思い出します。 それはすべての必須種オメガ6の前駆体であり前駆体であり、その中には優れたエイコサノイドの生成を目的とした様々な分子もあります（例えばGLAガンマリノレン酸）。

準必須オメガ6は次のとおりです。

• ガンマリノレン酸（GLA）：それは身体がいくつかの良い抗炎症性エイコサノイドを生産する基質です
• Diomo-Gamma-Linolenic Acid（DGLA）：その機能はまだほとんどわかっていません。
• アラキドン酸（ＡＡ）：それは、ＬＡによる有効性がより低い生産されたものであるが、それは前炎症性エイコサノイドのための基質を表す。

さらに、それを繰り返すことは良いことです、ある種のエイコサノイドにとっては、形容詞「悪い」は非生理学的かつ過度の濃度で存在する場合にのみ起因し得る。

エロンガーゼおよびデサチュラーゼ（全ての必須脂肪酸の代謝過程に関与する２つの酵素）の連続的な活性を通して、リノール酸はアラキドン酸に変換され、これは我々が見たように炎症誘発性作用を有する。

しかしながら、最近のデータは、この変換がインビボでは非効率的であることを示している。

さらに、アラキドン酸の代謝レベルは、LAの食事摂取量とはほとんど無関係であるが、代わりに食事と一緒にアラキドン酸を直接摂取することによって影響を受ける可能性がある微調整を受ける。

偶然ではないが、オメガ6の炎症誘発活性（インビトロで広く理論化され実証されているが）は、ヒトで行われたインビボ研究において明白な確認を見いだすようには思われない。

どのような脂肪が良いエイコサノイドを生産する責任がありますか？

優れた抗炎症性エイコサノイドも特定のオメガ6から生じることがありますが、最も安全で最も効果的な原料は必須または準必須オメガ3です。

これらは：

• アルファリノレン酸（ALA）：2つの必須種子の前駆体と同様に率直に必須。 それはその誘導体より代謝的に活性が低いと見なされます
• エイコサペンタエン酸（EPA）：必須種子、それは体がそれから良い抗炎症性エイコサノイドを生産する主要な基質です
• ドコサヘキサエン酸（DHA）：必須の種子、それは多くの機能を持っていますが、神経組織や眼組織の構成が支配的であるようです。

必須脂肪酸や必須種子のオメガ3

必須脂質の供給源として使用される大部分の植物ベースの食品は、オメガ6にとってほぼ常に好ましい割合であるが、オメガ6およびオメガ3の両方を含む。

高レベルのオメガ3を含む食品は、平均して西洋式の食事に欠けています。

オメガ3の最良の源は、2つの必須種EPAとDHAを含むものです。青い魚（サバ、イワシ、かつお、ランザルド、アグリアなど）、寒い海からの魚（サーモンなど）、他の水産物（軟体動物と甲殻類） ）、オキアミ、藻類および関連する油（サーモン、タラの肝臓、オキアミ、藻類の）。

それらは、チア、キウイ、シソ、亜麻、クランベリー、ツバキ、磁器、海クロウメモドキ、大麻、クルミから抽出された種子や油などの植物性資源であるALA（生物学的活性が低い）およびオメガ6を含むのであまり重要ではない、キャノーラと大豆。

オメガ3はまた、アラキドン酸から誘導されるプロスタグランジンの合成を妨げ、すでに良いエイコサノイドの増加に加えて、悪いエイコサノイドの減少も促進します。

良いエイコサノイドと悪いエイコサノイドの間の正しいバランスを促進するために、食事中のオメガ3とオメガ6の比率は少なくとも1：6であるべきです（最新の研究は1：2と1：4の間の値に達することを試みることを提案します）、現在の1：10（西側先進国の典型的な値）を超える傾向に直面して。

この比率のバランスを取り戻すためには、魚、特に青いものと北の海に生息する種の消費を増やすか、オキアミ油、海藻油、サーモンとタラの肝油などの特定の栄養補助食品を使用することが不可欠です。