この記事はサプリメントとしてのビール酵母の使用についてです。 台所で使用するためにはここをクリックしてください
一般性
ビール酵母の場合、発酵によって得られるSaccharomyces cerevisiaeのコロニーによって形成される顕微鏡的真菌を理解することが慣例である。
特に、酵母細胞は発酵槽内の麦芽基質（発芽大麦）上で増殖し、そこで数千倍に増殖する。
醸造用酵母は、ビタミンBの豊富で完全な供給源であり、高脂血症、高糖質、高タンパク食で、あるいはアルコール、タバコ、コーヒーの摂取量が多いときに、少量摂取されることがよくあります。
グループBはタンパク質、炭水化物および脂質のエネルギーへの変換を促進するので、スポーツマン、成長期の子供および回復期の人々にとってもビタミンの非常に重要なグループです。
醸造所のイーストはそれらの正しい統合のためによい比率で服用されるすべてのBグループのビタミンを含んでいます（B複合体ビタミンは代謝調節システムに介在して、互いに相乗的に作用します）。 しかし、ビタミンB 12は例外で、ビーガンダイエットに欠けており、動物界の典型です。
ビール酵母では、ビタミンB群にセレニウム、クロム（インスリン補因子および糖尿病予防薬）、グルタチオン、硫黄、必須アミノ酸（ロイシン、バリン、イソロイシン、トレオニン、フェニルアラニン、メチオニン、トリプトファン、リジン）が添加されていますリン、カリウム、マグネシウム。
適応症
なぜあなたはビール酵母を使うのですか？ それは何のためですか？
微量栄養素と微量元素の豊富さは、サプリメントとしてのビール酵母の使用における決定的要因です。
より正確には、酵母は以下に起因します：
- 外皮系と皮膚付属物（髪の毛、爪、髪の毛）の維持の機能。
- 脂漏症やにきびなどの病気を改善する上で重要な皮膚科学的機能。
- 正しい胃腸機能をサポートすることと正しい免疫機能を維持することの両方において有効なプロバイオティクス機能。
- 運動中の大量の発汗による生理食塩水の損失のバランスを取り戻すために運動選手にとって重要な再石灰化機能。
- 免疫刺激剤の機能
- 瘢痕化機能、創傷や火傷の際に役立ちます。
- ビタミンB群の含有量が高いため、機能を活性化します。
- 神経保護機能
- ベータグルカンの存在による代謝機能。
特性および有効性
研究中にビール酵母はどのような利点を示しましたか？
ビール酵母に起因する多数の生物学的機能、およびその豊富な栄養学的特性にもかかわらず、科学文献は実際の可能性および臨床応用について幾分議論されているように思われる。
現時点では、B酵母の豊富さよりも、ビール酵母に起因する主な予防的および臨床的活動は、セレンおよびクロムが豊富ないくつかのタンパク質の存在に起因しているはずです。
何人かの著者によると、これらのタンパク質は、少なくともインビトロおよび実験モデルにおいて、肺がん、前立腺がんおよび結腸直腸がんなどの特に攻撃的ながんに対するかなりの抗腫瘍活性の原因であると考えられている。
代わりに、豊富な量のビタミンB群、必須アミノ酸、ベータグルカンおよび他の有効成分に関連するビール酵母のすべての「栄養」活性がより正確に調査されるでしょう。
投与量および使用方法
ビール酵母を使用する方法？
ビール酵母は、フレーク、粉末、錠剤およびカプセルの形で市販されている。
投与量は、必要性、調製物の種類および他の活性成分の可能性のある同時存在に従って変わる。
一般に、400mgの1日の制限を超えてはいけません。気を悪くする胃腸の問題を避けるために、徐々に有用な投与量に達するように注意してください。
副作用
他の酵母と一緒にビール酵母を使用すると、腹部の腫れ、鼓腸、および気象の発症を判断できます。
注目に値するアレルギー反応のまれなエピソードがありました。
禁忌
醸造用イーストはいつ使用すべきではありませんか？
ビール酵母の使用は、酵母に対する過敏症またはモノアミンオキシダーゼ阻害剤を用いた薬理学的療法の場合には禁忌である。
薬理学的相互作用
どの薬や食品がビール酵母の効果を変えることができますか？
ビール酵母とモノアミンオキシダーゼ阻害剤の同時摂取は、望ましくない高血圧作用をもたらす可能性があります。
使用上の注意
ビール酵母を飲む前に知っておくべきことは何ですか？
妊娠中の女性の安全性と長期的な有効性に関する研究が不足していることを考えると、ビール酵母サプリメントの使用は妊娠中やその後の母乳育児期間中は避けるべきです。
