抗酸化ビタミン

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抗酸化物質

「酸化防止剤」とは、フリーラジカルの作用をブロックすることができる化学物質のカテゴリーを意味します - 過剰に生成され、適切にバランスが取れていない場合 - 細胞の酸化、したがって老化およびいくつかの病状の原因となります。

ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEは、自然界に見られる最も強力な3種類のビタミン酸化防止剤の役割を果たしています。

フリーラジカル

しかし、フリーラジカルがなぜそれほど危険なのかを見てみましょう。

フリーラジカルは、安定性を達成するために電子を欠く分子です。その結果、ラジカルは健康な分子を攻撃して電子を奪い、危険な連鎖反応、酸化ストレスを生み出し、基礎を築く一種の化学爆弾を引き起こします。細胞老化のために、そして時々、特定の病理学的形態のために。

ビタミンA、C、E

したがって、ACEビタミン複合体はその抗ラジカル特性で知られているので、これらのビタミンから得られる効果を理解するために「奇跡的」という用語を使用することを敢えてする人もいます。

一方、ほとんどの学者は、食事療法が完全でバランスが取れていて個人が健康であるという条件で、抗酸化ビタミンサプリメントがいくつかの病気の発症を効果的に打ち消すことができるとは考えていません。様々な研究が抗酸化ビタミンと心血管疾患との相互作用に焦点を当ててきましたが、この点に関して、ビタミン補給がこれらの疾患を効果的に予防することはまだ十分に実証されていません。それにもかかわらず、アメリカの人口の大部分は、定期的にビタミンA、C、Eをベースにしたサプリメントを摂取しています。アメリカ心臓協会によれば、果物、野菜そして全食品の豊富な正しい食事を守ることは良い習慣です。体、ビタミン、特に抗酸化物質の適切な量：ただし、私たちは病気を考える場合、その時点での免疫防御は弱いので、抗酸化物質の統合をお勧めします。このような状況でビタミンサプリメントの有効性を判断するのは、医者だけです。

ビタミンC

ビタミンCは水溶性（水溶性ビタミン）で、柑橘系の果物、イチゴ、キウイ、カリフラワー、パセリ、ピーマンに豊富に含まれています。

ビタミンC、またはアスコルビン酸は、自然界で最も強力な抗酸化物質の1つであるという評判を得ています：体はこのビタミンを合成する能力を持っていないので、食事と一緒に摂取する必要があります。

ビタミンCはアスコルビン酸からデヒドロアスコルビン酸へ、そしてその逆に還元することができるので、ビタミンCは酸化還元系として働く。

さらに、それはコラーゲン代謝および神経伝達物質の合成のような種々の細胞プロセスを含み、抗体の活性を刺激し、いくつかの毒素を不活性化しそしてコレステロール加水分解を遅らせる。

ビタミンE

4種類のトコフェロールと4種類のトコトリエノールがあります。それは脂溶性ビタミンのカテゴリに属する強力な酸化防止剤です、従ってビタミンCと違ってそれは脂肪に溶けます。この理由のために、それは特に植物油だけでなく、低用量ではあるが、このビタミンの存在も、牛乳や卵が登録されています。

それはビタミンCでさえ「再充電する」ことをどうにかしてはるかに強力な酸化防止剤です。

この重要な機能を果たすことに加えて、ビタミンEは、潜在的に胃がんの原因となっているニトロソアミンの生産をブロックすることができます。それはまた細胞膜を酸化から保護する。

トコトリエノールはパーム油や玄米などの植物源からしか得られないことを覚えておいてください。そのトコトリエノール含有量は非常に重要です。

ビタミンE欠乏症は、セリアック病とクローン病によって引き起こされます。

ビタミンEの抗酸化作用に関しては、それは過酸化ラジカルを形成し、それ故老化するラジカル反応の連鎖をブロックする能力を誇っています。

ビタミンEは、強力な抗酸化剤として化粧品の世界でも広く使用されています。それは、酸化型の繁殖を防ぐという理由から、抗シワクリームおよびアンチアイクリームには遍在しています。皮膚は常に様々な形態の汚染（排気ガス、環境汚染、煙、ストレス）の標的であるので、美容師はそれが絶えずさらされる酸化的損傷から皮膚を保護することを目指しており、そしてそれはビタミンがそして老化を防ぐことにおいて非常に重要な役割を演じます。

ビタミンA

抗酸化物質について言及するとき、それはビタミンAについて話すのは不正確です：それは本当の抗酸化物質、ビタミンAの前駆体としてベータカロチンを理解することがより正しいです。芽キャベツ、キャベツ、ニンジン。この酸化防止剤は汚染物質に対する保護に関与し、夜盲症を防ぎ、骨や歯の形成に寄与し、組織の修復に効果的です。

しかしながら、研究者たちは、抗酸化剤がどのようにして様々な癌などの深刻な疾患を予防できるのか、またこれらの物質が実際にそれらを予防するのに決定的な役割を果たすのかどうかについて確信を与えない。学者らは酸化を防止することができる物質として抗酸化剤の注目すべき重要性を見出したが、腫瘍または心血管疾患のような重篤な疾患の予防におけるそれらの有効な有用性を確かめる、またはそれらの安全性を確かめる大規模な疫学研究はない高用量で長期間使用する。