カロリー支出

Stefano Casali博士による

1日の総エネルギー消費量は、次の合計で与えられます。

1. 基礎代謝量（60〜70％）
2. 身体活動による熱産生（20〜30％）
3. 食事による熱産生（10％）

基礎代謝

それは完全な身体的および精神的 - 感覚的安静時のエネルギー消費量を表します。

1. リラックスした患者
2. 少なくとも8時間の安らかな睡眠の後、約30分で目を覚まします
3. 熱中立状態（22°〜26°）
4. 最後の食事をしてから12〜14時間後
5. 柔らかな照明と聴覚刺激の欠如

身体活動による熱発生

これは、あらゆる種類の身体活動を実行するために必要なエネルギー消費量を表します。 実行される作業の種類、期間、および強度によって決まります。

食餌による熱発生

際立っている

1. 必須 （60〜70％）：摂取食品の消化、吸収、輸送、および同化のプロセスに必要。
2. 任意 （30〜40％）：炭水化物や神経食品を摂取することによる交感神経刺激

エネルギー消費量の測定技術

• 直接熱量測定
• 間接熱量測定

直接熱量測定

それは、彼が放射、対流、伝導および蒸発によって発する熱を評価することができるように、対象を熱的に断熱された熱量測定室に入れることによって行われる。 この熱は水冷式熱交換器によって検出されます。

間接熱量測定

それは、O 2消費とCO 2生産を測定することによってエネルギー消費の評価を可能にします。

消化係数（CD）

食事で摂取されたものと比較して、実際に消化され吸収された量の食物：

1. 平均炭水化物CD 97％
2. 平均脂質CD 95％
3. 平均タンパク質CD 92％

呼吸商

炭水化物のQR

C 6 H 12 O 6 + 6 O 2→6 CO 2 + 6 H 2 O

QR = 6 CO2 / 6 O2 = 1

脂質のQR

C 16 H 32 O 6 + 23 O 2→16 CO 2 + 16 H 2 O

QR = 16 CO2 / 23 O2 = 0.696

タンパク質QR

アルブミン→C72 H112 N2 O2 2S + 77O2

尿素→63 CO 2 + 38 H 2 O + SO 3 + 9 CO（NH 2）2

QR = 63 CO2 / 77 O2 = 0.818

QRに影響する要因

1. 糖尿病と長期の空腹
2. 強くて短い筋肉の働き
3. 筋肉作業からの回復期
4. 過換気および低換気

最大酸素消費量（最大VO2）

エネルギー需要の増加に応じて酸素消費量が増加しなくなった場合、最大酸素消費量に達したと言われます。

最大酸素消費量が何であるかを理解するために、走り始める人を考えてみましょう。 それが安静状態から始まる場合、有酸素メカニズムの遅さを考えると、初期メカニズムのエネルギー不足を補うために、有酸素メカニズム（すなわち酸素を使用するもの）よりも速くエネルギーメカニズムが動き始めます。 メカニズムATP-CP（クレアチンリン酸）と解糖（すなわち、酸素を使用せずに燃焼した炭水化物）が使用されます。 数分後（被験者のトレーニングに応じて2〜4回）、有酸素メカニズムはエネルギー需要に適応し、平衡状態が始まります。 この状態の間に運動選手は酸素を消費し、この消費量は一定です。 努力が増加すると（被験者が傾斜の傾斜を増やしながらトレッドミルで走るようにすることでわかるように）、酸素消費量も増加します。 ある時点で、好気性メカニズムは必要なエネルギーを供給することができなくなり、そして乳酸を生産し始めるであろう。 しかし、運動選手の酸素消費量は、エネルギー需要が増加するまで増加し続けます。運動選手は最大酸素消費量（VO2max）に達しています。 アスリートが約７分間ＶＯ２ｍａｘ条件で努力を延長することができ、そして状況が５から８ｍｍｏｌ（通常６．５）の範囲の血中乳酸濃度に対応することが確認されている。

より実用的な言葉で：

最大酸素消費量は最大好気性力に対​​応します。

参考文献