コラーゲン機能
コラーゲンは脊椎動物の最も重要なタンパク質の1つであり、人体の全タンパク質の3分の1を占めています。ここで、コラーゲンは、皮膚、軟骨、筋肉組織などの臓器や組織の構造と機能において基本的な役割を果たします。
コラーゲンは確かに私たちの体の構造タンパク質の中で最も重要な役割を占めています。
それは、非常に強くてコンパクトな三重らせん構造を形成するために３つで互いを包み込む長いタンパク質鎖（１４００以上のアミノ酸）からなる。
コラーゲン線維は結合組織の主成分であり、軟組織の保護と支持に構造的役割を果たし、皮膚の構造の大部分、靭帯と腱、軟骨を含みます。
ポリペプチド鎖を構成するアミノ酸の配列および鎖自体の構造に基づいて、28種類のコラーゲンが同定されており、その中で最も重要なのは私たちの体に存在するコラーゲンの大部分を構成するI型コラーゲンです。腱および骨、特に皮膚に見られ、真皮の細胞外マトリックスの主要な構造成分を表す。 ＩＩ型コラーゲンは、軟骨の必須要素であり、関節および椎間板において基本的な役割を果たす。 真皮および血管壁に存在するIII型コラーゲン。 IV型コラーゲンは、支持機能を有する格子構造をとり、基底膜を形成する。
コラーゲンと肌の老化
皮膚の老化は、日光への曝露（光老化）または特定の環境条件（例えば、汚染物質、煙など）のような外部の両方の時間の経過などの本質的なものの両方を含む複雑な現象である。遺伝的素因
皮膚が老化すると、それはその色調および弾力特性を失い、そして真皮マトリックスの厚さの減少がある。 これは、ほとんどがI型コラーゲンで構成されていますが、III型コラーゲンで構成されています。これは、肌の表面に平行に配置されているため、強度と耐性があります。 さらに、基底膜、細胞が固定されている結合組織と上皮組織との間に配置され、その機械的特性のおかげで組織への支持を提供する支持構造の不可欠な部分であるＩＶ型コラーゲンが存在する。
コラーゲンは、コラーゲンを構成する長いタンパク質鎖を特異的に分解し、機械的性質を持たない短い断片を形成することができる、マトリックスメタロプロテイナーゼ（ＭＭＰ）と呼ばれるタンパク質分解作用を有する酵素によって分解される。 ＭＭＰは、化学構造が類似しており、細胞外マトリックスのすべての成分（コラーゲン、エラスチン、ラミニン、プロテオグリカン）を分解することができる多種多様な基質に対して異なる特異性を有する分子のファミリーである。 皮膚の老化過程に最も関与しているMMPはMMP1で、これはI型およびIII型コラーゲンの分解を開始します。 ＭＭＰ９は、より小さいペプチドへのさらなる断片化を操作する。 MMP2はIV型コラーゲンを攻撃し、しわの形成に寄与します。
日光にさらされていない若い肌では、線維芽細胞によるコラーゲンの合成とMMPによるその分解は絶えず平衡状態にあり、構造的高分子の生理的代謝回転を保証し、それらの含有量と機能性を変えない。そして肌の健全性を保ちます。 年齢が上がるにつれて、この平衡の漸進的な不均衡があり、成熟コラーゲンの分解の増加に関連してコラーゲン前駆体ペプチドの合成が徐々に減少する。 この退化現象の結果はコラーゲン繊維の一般的な混乱であり、それはそれらの支持的役割を部分的に失い、細胞外マトリックスの部分的萎縮を引き起こし、それは柔らかくなりそして色調が不足する。
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フリーラジカルと酸化防止剤の役割
時間の経過に加えて、酸化ストレスを含む皮膚の老化の過程を促進する外的要因があります。
事実、フリーラジカルは細胞内および細胞外プロセスの恒常性を変化させることができ、細胞の機能性およびそれらが見出されるマトリックスとの相互作用を改変する生体分子（核酸、タンパク質、脂質）への損傷を引き起こす。 さらに、酸化ストレスはMMPの合成と活性化を刺激し、通常のコラーゲン代謝を変化させます。これはより急速に破壊されます。 抗酸化剤系はそれ故コラーゲンの構造繊維を制御されない分解から保護しそして細胞外マトリックスのレベルでバランスを維持することに寄与するので、皮膚上の老化の影響を減少させるのに重要な役割を果たす。
