多くの人はひよこが卵の中からどのように呼吸することができるのか疑問に思います。 答えは非常に直感的です。実際のところ「秘密」はシェルにあり、その壁は実際の空気取り入れ口として機能する小さな孔で覆われています。 これらのマイクロクラックを通してひよこは必要な酸素を取り入れて二酸化炭素を除去することができます。
卵の気孔率はまたそれらの限られた貯蔵寿命を説明する。 農家がかつて水と石灰にそれらを浸して、毛穴を閉じて、彼らの貯蔵寿命を増すために、それを考えてください。
サルモネラ菌などの糞便細菌も、殻の孔を貫通することがあります。 現象を制限するために、 クチクラが介入し、卵の外殻を覆ってガスの通過を可能にし、水分の損失を防ぎます。これは胚の発生に不可欠です。
