蒲公英

タンポポの栄養特性

一般性

タンポポの分類と語源

タンポポ（ Taraxacum officinale 、コンポジットファミリー。またはキク科）は、イタリアおよび世界の全域の草が茂った、通気性のあるエリアに広がる草本植物です。湿った土壌から；園芸では、タンポポは雑草とさえ見なされます）。

「タンポポ」という名前の由来をギリシャ語の「タラクシス」（無秩序、不均衡）と「アカス」（救済）にまで遡る人もいます。 したがって、タンポポが民間療法でよく知られている治療法であることは驚くべきことではありません。

世界の様々な国でそれに起因する伝統的な宗派も重要です、その中で我々はイタリアの「 piscialetto 」とフランスの「pissenlit」を思い出します。 タンポポの特性と有効性に関する章では、なぜもっとよく理解するでしょう。

タンポポの説明

タンポポは、日没で終わり、光が戻ると再び開く、黄色が濃い花の頭で容易に認識されます（タンポポは牧草地の ひまわりとしても知られています ）。 花の頭には銀白色の羽毛のような地球が続き、たくさんのニキビ（種子）が咲きます。 それ故に「soffione」の通称。

適応症

タンポポを使うときは？

タンポポは2つの目的に使用できます。

• 野菜食品として
• 薬草療法として。

タンポポの食べ物

消化性タンポポの摂取は、 可溶性繊維 、フィトステロール、フェノール系酸化防止剤、カリウム、マグネシウム、ビタミンC、カロチノイドの摂取量を増やすことが示唆されています。

タンポポ - 薬草療法

それから得られるタンポポまたは製品は、 利尿作用を高めること、および／または胆汁および胆汁の流れの合成を高めることを望む人々にとって有用であり、肝臓を精製／鬱血除去／解毒する 。

特性および有効性

タンポポの装備品

タンポポは薬理学的に活性な化合物を多数含んでいます。 これらの中で、それらは特に興味深いものです。

• フラボノイド、ルテオリン、アピゲニン、イソセルシチン（ケルセチンに似た化合物）、コーヒー酸、クロロゲン酸。
• テルペノイド
• トリテルペン
• セスキテルペン。

タンポポにはどのような利点がありますか？

特に消化器疾患の治療のための、ヒトにおけるタンポポの伝統的な経験的応用は、薬理学的調査によって支持されている。 しかしながら、例えば利尿作用に関するいくつかの結果はさらに矛盾しており、徹底的な検討が必要である。

予想されるように、タンポポは一般にpiscialettoまたはpissenlitと呼ばれています。 これらの用語は、タンポポの葉（カリウムおよび苦味物質が豊富）の利尿力を指し、これは調理済み野菜の形態の副産物として、好ましくは「蒸した」ものとして使用することができる。

注 ：タンポポを調理するには、沸騰/溺死の方法を使用することもできますが、調理するとほとんどの有効成分が調理水に分散することを覚えておくと便利です。

普遍的に知られている利尿作用を超えて、タンポポ - 特に根茎と根 - は胆汁の産生と肝臓から腸へのその流出を増加させます（それぞれコレゴーグとコレラ性として定義される性質）。 その抽出物は、したがって、浄化、鬱血除去剤および肝臓の解毒剤として使用されます。

タンポポはまた、抗炎症作用、血糖降下作用、膵臓作用およびコレステロール低下作用を刺激する（それは胆汁過剰コレステロールの排除を促進し、そして植物ステロールおよび可溶性繊維の豊富さのおかげでその吸収を減少させる）。

すべてのコンポジットと同様に、タンポポの根はイヌリン 、腸内機能の改善および共生腸内フローラの選択に有用なプレバイオティック効果を持つ可溶性繊維に富んでいます。 フラボノイド、アスコルビン酸、プロビタミンA、カルシウムの含有量も注目に値します。

軽度の利尿作用とカリウムの豊富さは体液の調整と動脈圧の低下を助けます（この場合タンポポは必ず医師に相談した後に服用しなければなりません）。

用量と使用方法

タンポポの使い方は？

タンポポは、葉と根を使いますが、それらはほぼ同じ性質を持っています。

他方、葉は食物として使用することができるが、根はほとんど独占的に薬草または代替目的を有する（例えば、焙煎、乾燥および粉砕後、それらはコーヒー代用品として使用することができる）。

花は、いわゆる「 デンディンワイン 」、すなわちタンポポの花を含むアルコール飲料、またはジャムのために、またはレモンを添加した特定のシロップ（蜂蜜の代わりに）のために使用することができる。

根が切られたときに出てくる乳白色の液体は蚊の忌避剤としてそしていぼを治療するための民間療法として過去に使用されました。

漢方薬としての乾燥タンポポ

乾燥タンポポの推奨される1日量は、1日3回服用するために、3〜10グラムの薬（根と空中部分からなる）です。 利尿効果を最大化するために、煎じ薬を製造するためにそれを使用することをお勧めします。 煎じ薬は、沸騰させ、１００ｍｌの水、５〜７グラムの乾燥根中で５分間煮沸し、５分間浸軟させることによって調製することができる。 提供する前にフィルタリングします。

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食品としての新鮮なタンポポ

食品としてのタンポポの部分についての推奨はありません。 しかしながら、約１００〜２００ｇの部分および他の野菜との交替を可能にするような消費頻度を尊重することが賢明である。

副作用

タンポポは一般的に耐容性があります。 それは（セスキテルペンラクトンの含有量のために）苦い物質およびアレルギー現象のその含有量のために胃酸を引き起こすことがある。

禁忌

タンポポはいつ使うべきではないのですか？

特にハーブ療法の形でのタンポポの摂取は禁忌です：

• 胃炎、胃食道逆流および消化性潰瘍がある場合
• 結石症または胆道の閉塞がある場合（厳密な医学的監督下で行われる可能性がある）
• 腎不全の存在下で
• 特定の薬物療法中（下記参照）。

薬理学的相互作用

どの薬や食品がタンポポの効果を変えることができますか？

タンポポの根や葉にカリウムが多く含まれているとすると、ミネラル補助食品を同時に摂取すると、カリウムが過剰に摂取される可能性があります。 したがって、特に腎機能障害の場合には、この関連付けは避けるべきです。

当然のことながら、良好な腎機能をとること、高カリウム血症（血中の過剰なカリウム）はほとんど不可能な可能性ですが、過剰なカリウムは依然として禁忌です。

胃酸を増加させるその能力のために、タンポポはまたNSAIDs（アスピリンおよびパラセタモールを含む非ステロイド系抗炎症薬）の胃腸作用を高めることができます。

使用上の注意

タンポポを服用する前に知っておくべきことは何ですか？

タンポポを使用する前に、副作用、禁忌、薬物相互作用に関するパラグラフで指定した内容を覚えておくと便利です。

新鮮なタンポポの消費は、主に野生植物または栽培植物の採集に関連しています。 一年中見つけることができますが、それが最も豊富である季節は春です。 まだ小さくて柔らかい、汚染されていない場所で、おそらく開花前でもある植物を集めるのは良い習慣です。