ビタミンC：副作用、禁忌

ビタミンCとして知られているL-アスコルビン酸は、水溶性ビタミンのグループに属しています。一方では、この機能は体が長期のビタミンCの蓄えを保存するのを防ぎ、他方では過剰摂取のリスクと特定の統合の副作用を制限します。これらのステートメントをサポートするデータがあります。

通常の食事摂取の場合、ビタミンCは摂取量の70〜95％の間で変動する割合で吸収されます。腸の吸収能力は用量の増加とともに減少することに注意することが重要です。例えば、1.25グラムのビタミンCを投与すると、吸収された画分は33％に低下する可能性がありますが、摂取量が少ない（200 mg）場合は、摂取されたビタミンCのほとんどすべて（最大98％）が吸収されます。つまり、
- 投与量＝ 200mg→吸収量＝約190mgの場合
- 投与量＝ 1250mg→吸収量＝約440mgの場合
腎臓は、体内の蓄えに応じて排泄と吸収を調節することによって、ビタミンCの恒常性に貢献します。血中のビタミンCの最大閾値があり、それを超えると腎臓はもはや血漿濾過ビタミンCをすべて再吸収することができなくなります。その結果、尿中のアスコルビン酸の濃度が増加し始めます。
言われていることによると、それは身体がアスコルビン酸を保持することができないので、そしてそのような習慣が完全に副作用と禁忌を欠いていないので。当然のことながら、food＆nutrition委員会は、健康的な25歳のビタミンCの最大レベルを1日2グラムに設定しています。

禁忌

ビタミンCと腎臓結石 ：ビタミンCは尿中pHに有意な変化を生じさせませんが、シュウ酸塩の尿中排泄量を有意に増加させます（1日1〜2グラムの摂取量で約20〜60％）。これは、健康な対象および腎臓のシュウ酸カルシウム結石の形成の素因がある対象の両方において起こる。それ故、シュウ酸腎臓結石にさらされる個人は、ビタミンCの長期大量投与を避けるべきであり、長期的な統合を1日当たり300mg以下に制限します。これはすでに十分すぎるほどです。
ビタミンCとヘモクロマトーシス ：ビタミンCは食物鉄の腸管吸収を増やし、鉄を還元状態のFe 2+に保ち、Fe 3+の形での酸化を防ぎます。この局面は、（亜臨床型でさえ鉄欠乏性貧血の広範な拡散を考慮して）一般集団にとって特に有利であるが、ヘモクロマトーシスまたは他の鉄過剰症に罹患している被験体に損傷を引き起こし得る。
ビタミンCと尿の分析 ：これまで見てきたように、ビタミンCを高用量で摂取すると、尿中の重要な濃度でそれが失われます。これらすべては、いくつかの代謝産物の尿中濃度を推定するために反応性紙（ディップスティック）を使用する尿分析の結果を歪める可能性があります。特に、尿中の高レベルのビタミンCは、特にわずかに過剰な濃度でしか存在しない場合、様々な分析物、特にグルコース、血液、ビリルビン、亜硝酸塩、白血球、およびウロビリノーゲンについて偽陰性の結果を生じる可能性がある。その結果、高用量のビタミンCを摂取している人は誤って健康に見えるかもしれません。これは根本的な疾患の進行とともに診断の遅れを引き起こす可能性があります。この側面は何年も前から知られており、それ自体は少なくとも部分的に解決されています（ビタミンCの影響に対して抵抗力のあるスティック、ビタミンCの存在を示すスティックはテストを繰り返すことを示唆します）。
- 尿検査の前に、最後のビタミンC摂取後少なくとも10時間が経過するはずです（果物、野菜、薬）。安全のために、ビタミンC補給は尿分析の前日に中止されるべきです。

副作用

ビタミンCの副作用は主に胃腸であり、そして高摂取の場合に現れます：
- 純粋な形、アスコルビン酸は、苦味のために口蓋に不快かもしれません。さらに、その酸性度のために、それは胃レベルで、特に胃炎および胃酸を患っている対象によってひどく許容され得る。純粋なアスコルビン酸の主な利点は、それが製品の各グラムがビタミンCのグラムを含んでいる最も濃縮された形であるということです。しかし、特に特に豊富な用量（> 2グラム/日）で服用されるとき純粋は胃の不調や下痢を引き起こす可能性があります。
- ビタミンCの胃内耐性を改善するために、L-アスコルビン酸はカリウム、カルシウム、ナトリウムなどのミネラルで塩化され、その塩（アスコルビン酸カルシウム、アスコルビン酸ナトリウム、アスコルビン酸カリウムなど）を生じます。。ビタミンCを塩分の形で摂取することを選択した場合は、2つの側面を考慮する必要があります。
  1. 1グラムのアスコルベートに含まれるビタミンCの基本量
  1. ビタミンCに関連するミネラルは体内にどのような影響を与えますか