バナナはかなりカロリーの高い果物で、かなり高い炭水化物の摂取量があります。 ぶどう、みかん、およびカコ（ココナッツ、アボカドなどのトロピカルフルーツの他に）に加えて、それは冬のフルーツと呼ばれるかもしれません。 平均量の繊維と少量の水が含まれています。
その部分は成熟したものがかなり重要な血糖インデックスを持っていることを考慮に入れなければなりません、そしてそれ故に（座りがちで）それは一度に150g以上食べないことが推奨されます。 糖尿病、高トリグリセリド血症および太りすぎの場合、バナナは毎日の習慣的な摂取に最も推奨される果物ではありません。
さらに、バナナは（シチリア地域のいくつかの小さな例外を除いて）外国のプランテーションの果実であり、したがってそれらは必ずしも衛生的プロトコルおよび化学製品の使用に関するヨーロッパの規制を尊重する必要はないことを思い出してください。
バナナはビタミンB 6の優れた供給源であり、かなりの量のビタミンCとマンガンを含んでいます。
バナナは非常にカリウムが豊富な食品と考えられていますが、それらの実際の含有量は比較的穏やかです。 実際、100gのバナナは1日の平均必要量の8％しか満たしていません。 皮のないミディアムバナナは200g以下の重さなので、座りがちな被験者に推奨されるカリウム摂取量の60％に達するには、1日に約4個のバナナが必要になります。
米国で使用されている一般的な食品のリストによると、バナナは食用部分100gあたり358mgのカリウムを供給するため、1, 611位です。 バナナよりもカリウムを多く含む食品には、豆、牛乳、アプリコット、ニンジン、ピーマン、ジャガイモなどがあります。
バナナの摂取は、 チロシン欠乏症（普通のアミノ酸）を患っている人々のドーパミン産生（nerotrasmitter）に影響を与えます。 これはドーパミン自体の前駆体であり、果実に大量に含まれています。
ラテックスアレルギーを患っている人は、バナナ摂取に対して過敏性（交差反応性）であるかもしれません。
セロトニン 、 ドーパミンおよびノルアドレナリンの存在は非常に熟したバナナで観察された。
