栄養

マグネシウム

マグネシウムとは

マグネシウムは化学元素、金属で、記号は「Mg」、原子番号は12です。

それは人体の11番目に豊富な要素を構成しており、すべての組織と細胞に不可欠です。 約300の酵素を構成する。 マグネシウムイオンは主にポリリン酸化合物、例えばATP(これらのプロセスではATPの活性型はマグネシウムイオンMg ++と複合体を形成するので)、DNAおよびRNAと相互作用する。 それらは骨格を構成し、それらは神経および筋肉膜の興奮性の調節ならびにシナプス伝達に介在する。

人体には20gを超えるマグネシウムが含まれています。これは0.35g / kg、つまり0.34%の体重に相当します。 カルシウムとリンと組み合わされて、マグネシウムはヒドロキシアパタイト - 骨組織の構造ミネラル - の必須成分です。 体の総マグネシウムの約60〜65%が骨格でミネラル化されていることがわかります。 しかしながら、生物学的観点から非常に重要な少数のシェアは、細胞内液および血漿にある。 32〜35%のマグネシウムはタンパク質および核酸と複合体を形成しているが、血漿および他のわずかな形態の沈着物では1〜2%にすぎない。

マグネシウムベースの処方は、緩下剤、制酸剤 - 例えば、よく知られている「マグネシアミルク」 - を特定の神経異常の安定剤および子癇に対する治療薬を合成するために薬理学的業界で使用されている。

あなたはそれを知っていましたか...

マグネシウムはまた、塩酸(HCl)のようなほとんどの酸と発熱的に反応し、HClとアルミニウム、亜鉛および他の多くの金属との間の反応と同様に、金属塩化物および水素ガスを生成する。 それが薬物中の制酸剤としてのその使用を正当化するのはこの反応である。

油性および澱粉のような種子や野菜などの植物性食品は、マグネシウムの食物源です。 バランスの取れた食事を取る健康的な座りがちな人では頻繁に見られない欠如は、重度の赤痢や腎臓の機能的な病理の存在下で、持久力のある運動選手で、激しい発汗を伴う対象において代わりに可能です。および/または内分泌。 生理学的な分野でのマグネシウム欠乏症は、筋肉のけいれん、脱力感、疲労感および無力症で識別されます。 マグネシウムをベースとした栄養補助食品にはさまざまな種類がありますが、栄養がニーズを満たすのに十分ではないという点で特に疑問があります。 過剰はまれであり、そして一般的に、腎臓の機能的病理学、ホルモン軸およびそれを含む薬物の摂取にも関連しています。

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生物学的役割

マグネシウムの生物学的役割

リン酸イオンとマグネシウムイオンとの間の相互作用、言い換えれば最も基本的ではないことは、これを全ての既知の生細胞の核酸の生化学に不可欠なものにする。 ATPを使用または合成するもの、ならびにDNAおよびRNAを合成するために他のヌクレオチドを使用するものを含めて、300を超える酵素がそれらの触媒作用を行うためにマグネシウムイオンの介入を必要とする。 ATP分子は通常マグネシウムイオンとキレート化した形で見られる。

代謝

マグネシウム代謝

成体生物は約22〜26gのマグネシウムを含み、そのうち60%が骨格に、39%が細胞に、20%が横紋筋に、そして1%が細胞外空間に見られる。 血清マグネシウムレベルは一般的に0.7〜1.0mmol /リットル〜1.8〜2.4mEq /リットル - であり、細胞内画分が不足していても恒常性を維持する。

細胞内マグネシウムの存在はカリウムの存在と密接に関係しています。 可能性のある増加はカルシウムレベルを減らすのを助け、高カルシウム血症を防ぐか、あるいは低カルシウム血症を引き起こすことさえあります - 初期のレベル次第で。

マグネシウム代謝は副甲状腺ホルモンの影響を大きく受けますが、主に血中濃度の安定性の確保に関係しています:吸収管理と排泄。

血清および血漿中のマグネシウム検出

特にマグネシウム摂取量に関連する栄養状態は、血清および赤血球中のその濃度、ならびに尿および糞便含有量を測定することによって評価することができる。 しかし、静脈内マグネシウム負荷試験はより正確で実用的なままです。 注射の20%以上の保持率は、実際の欠乏症を示す。 バイオマーカーは知られていない。

マグネシウムの血漿または血清中濃度を監視して、一部の薬物療法の有効性または安全性を判断し、潜在的な中毒犠牲者の診断を確定し、または致命的な過剰摂取を検証することができます。 分娩中に非経口で硫酸マグネシウムを投与された母親の乳児は、正常な血清マグネシウム濃度でも毒性を示すことがあります。

吸収と排泄

マグネシウムの吸収と排泄

マグネシウムの吸収は主に小腸で起こり、ビタミンDの血漿中の含有量によって促進されますが、いくつかの栄養濃度によって妨げられます。 特に、タンパク質の過剰および欠乏の両方が、イオンの取り込み、ならびにフィチン酸およびシュウ酸の存在、または過剰のリン酸塩、カルシウムおよび脂肪の存在に対して阻害機能を果たす。 吸収されなかったマグネシウムは糞便に排泄されます。 :食品中に存在するマグネシウムの30〜40%だけが体に吸収されます。 詳細については、マグネシウムの吸収に関する記事を参照してください。マグネシウムの吸収 - 食事とサプリメント。

マグネシウムの排泄は主に尿中に、腎臓の濾過によって、そして発汗によって起こります。 後者の重要性は企業によって異なる可能性があります。

食べ物

食品中のマグネシウム

野菜由来のものは、マメ科植物(ボルロッティ豆、大豆、アズキ、レンズ豆、ひよこ豆、ソラマメ、エンドウ豆、ルピナスなど)などのでんぷん質や油性の種などのマグネシウムが豊富な食品です(クルミ、アーモンドなど)、ココア、全粒穀物(小麦、米、ライ麦など)。 マグネシウムはクロロフィル(ホウレンソウ、レタス、ロケット、グリーンチコリなど)の基本成分であるため、特に緑の葉のある甘い果物や野菜にもスパイスがたくさんあります。

我々は、食品中に存在するマグネシウムの30〜40%だけが体によって吸収されることを再び繰り返します。 詳細については、マグネシウムを含む食品も参照してください。

ダイエット

マグネシウムの必要量

成人男性の1日のマグネシウム必要量は300〜500 mgですが、発汗の増加、下痢、嘔吐、腎機能障害、降圧利尿薬などの薬物療法、特定の抗生物質などの特定の条件では著しく増加します。

イギリスでは、マグネシウムのための推薦された毎日の値は男性のための300 mgおよび女性のための270 mgです。 米国では、推奨食事量(RDA)は、19〜30歳の男性で400 mg、高齢者で420 mg、19〜30歳の女性で310 mg、高齢者で320 mgです。高齢者。

不足

マグネシウム欠乏症

低マグネシウム血症と呼ばれる血漿中の低マグネシウム含有量はごく一般的です。一般人口の2.5〜15%に見られます。 2005年から2006年にかけて、米国の人口の48%がガイドラインで推奨されているよりも少ないマグネシウムを消費しました。 低マグネシウム血症の他の原因は:腎臓または糞便中の排泄の増加、細胞内置換の増加、およびプロトンポンプ阻害剤による制酸療法です。 マグネシウム欠乏症のほとんどの場合は無症候性ですが、症状は食欲不振、吐き気、嘔吐、神経筋機能不全 - 興奮性および痙攣の増加 - 心血管機能不全 - 不整脈、血管拡張 - 代謝機能不全および昏睡に関連している可能性があります。 アルコール依存症はしばしばマグネシウム欠乏症と関連しています。 ミネラルの慢性的な低血清レベルは、メタボリックシンドローム、2型真性糖尿病、束縛、動脈性高血圧、ホルモン設定のいくつかの変化およびいくつかの薬物療法に関連しています。

深まります

低マグネシウム血症は、マグネシウムが筋肉細胞の完全性に及ぼす保護作用の減少のために、活動への可能性のある影響を伴う長期の活動の後に発見されました。 マグネシウムはスポーツ活動中の筋肉細胞への酸素の放出を促進するのに重要な作用を有すると仮定されてきた。 この特徴は、赤血球レベルのマグネシウムと2,3ジホスホグリセレートとの間の比によって媒介されるであろう。

マグネシウムの栄養欠乏、そしてより頻繁には低マグネシウム血症は、無力症、けいれん、振戦、無関心、筋力低下および痙攣を決定します。

もっと知るために:マグネシウム欠乏症 - マグネシウムのサプリメント。

毒性

マグネシウム毒性

血漿マグネシウムまたは高マグネシウム血症の増加は、完全な腎臓の健康状態では食事療法だけでは達成するのが事実上不可能です。 メガドースのマグネシウムを摂取することでオッズは高まりますが、これは子供の死に起因すると考えられています。

マグネシウムの過剰摂取の最も一般的な症状は以下のとおりです。吐き気、嘔吐、下痢。 一方、高マグネシウム血症は、尿中排泄を阻害する重度の腎臓病に罹患している人に起こる可能性があり、中枢神経系(CNS)の低下を引き起こします。低血圧、しびれ、筋力低下、衰弱、心臓活動障害 - 不整脈 - 呼吸、錯乱、昏睡および心停止。 この発生は、ミネラルの排出量を減らすことに加えて、特に制酸剤や下剤などの特定の薬によって摂取量が増えた場合に特に起こります。

また読んでください:マグネシウム:あなたがそれを少なくとも期待するとき、有毒です。

サプリメント

場合によっては - 特にスポーツの耐久性のある時期や夏の間は - マグネシウムベースの食品サプリメントを使用する必要があるかもしれません。 この要件は、細胞内および細胞外の電解質バランスを維持することの緊急性に関して、絶対的なタイプの欠乏症 - 見つけるのが難しい - に対処する必要性からだけでは生じない。 このため、マグネシウムはナトリウムや特にカリウムなどの他のミネラル塩と一緒に摂取する必要があります - もっと知りたいですか? また見なさい:マグネシウムおよびカリウム。

特定のマグネシウムサプリメントも月経前症候群の治療に役立つかもしれません。 より多くの情報のためにまた読みなさい:マグネシウムおよび月経前症候群。

我々が言及する統合に最も使用されるマグネシウム塩の中で:ピドレートマグネシウム、塩化マグネシウム、オロチン酸マグネシウム、酸化マグネシウムおよび最高のマグネシウム。

マグネシウムをベースとした多数の医薬製剤および栄養補助食品が市場で入手可能である。 人間による2つの研究では、最も広く使用されている化学形態の1つである酸化マグネシウムは、その高いミネラル含有量のために、クエン酸塩、塩化物、乳酸塩、またはアスパラギン酸マグネシウムよりも生物学的利用能が低かった。 もっと学ぶために:マグネシウム塩 - どれを選ぶべきですか?

材料

材料としてのマグネシウム

マグネシウムは、固体のコンシステンシー、アルミニウムの密度の2/3に等しい密度、全てのアルカリ土類金属よりも低い融点および沸点、および光沢のある灰白色を有する。 それは、周期律表の第2列の他の5つの元素 - 第2族またはアルカリ土類金属 - とよく似ており、外部電子の電子配置と結晶構造の両方を共有しています。

それは宇宙で9番目に豊富な元素、地球の地殻で8番目に豊富な、そして地球全体で4番目の - 鉄、酸素とケイ素の後、惑星の質量の13%を構成し、外側のマントルの大部分を占める。 それはナトリウムと塩素に続いて海水に溶けている3番目に豊富な元素です。 マグネシウムは他の元素との組み合わせでのみ天然に見られ、常に酸化状態+2で存在します。

フリーフォーム(金属)では、人工的に製造することができ、非常に反応性があります。たとえ大気中でその反応性を部分的に阻害する薄い酸化物層で素早く覆われていても。 自由金属は特徴的な明るい白色光で燃える。

今日、金属は主に海洋マグネシウム塩の電気分解によって得られ、軽さと強度によって特徴付けられる特別な合金の形成のためにアルミニウムと組み合わせて主に使用されています。

マグネシウムが3番目に多く使用されている構造用金属で、次に鉄とアルミニウムが続きます。 マグネシウムの主な用途は、アルミニウム合金、ダイカスト(亜鉛との合金)、鉄鋼の製造における硫黄の除去、クロール法によるチタンの製造の順です。

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