栄養と健康

壊血病

原因

壊血病は、その起源を明確に特定するために1932年まで待たなければならなかったが、人に知られている最も古い病気の1つであり、アスコルビン酸(ビタミンC)の深刻な欠如に関連している。

このビタミンの毎日の必要量は約90 mgですが、1日当たり10は数ヶ月または数年間壊血病の発生を防ぐのに十分です。 それは、例えば、3グラムの新鮮な赤ピーマン、10グラムのキウイ、または20グラムのオレンジに含まれるごくわずかなビタミンCです。

しかし、Cは壊れやすいビタミンで、調理、長期の貯蔵、日光、食べ物の切り刻みなどによって失われます。 このような理由で壊血病は長い間航海中に新鮮な野菜を奪われた船員の典型的な病気でした。

このビタミンの必要性は、さまざまな肉体的および精神的ストレスのために高まります。 偶然ではなく、壊血病は兵士に典型的で、すでに船員に言及しました(乗組員の間で壊血病はナビゲーションの3 - 4月頃に一定の均一性で現れました)。

ぎくしゃくしているが、人間の健康を最適化するために必要なビタミンCの投与量については、さまざまな意見がある。 古いRDAのサポーター(60 mg /日)からメガドースのサポーター(1日2グラム以上)までの範囲。 ほとんどの専門家はビタミンCと食事療法を補うことの有用性に同意するが、それでも1日当たり180から1000 mgの間の適量を推薦する。

壊血病はまた、低温殺菌牛乳または煮牛乳のみを与えられた6〜18ヶ月の子供にも見られます(Moeller-Barlow病)。 ビタミンCは母乳には十分ですが、牛乳には十分ではありません。 そのうえ、その含有量は殺菌とともに強く減少します。 したがって、妊娠中や授乳中にビタミンCの必要量がわずかに増加することは偶然ではありませんが、アルコール依存症、大量の喫煙、急性疾患および長期薬物療法の状況でも同様です。

壊血病の症状

もっと知るために:症状Scurvy

壊血病は、複数の徴候と症状を特徴とする疾患です。 これらには、消化器疾患、多発性出血、貧血および皮膚の色素沈着過剰が含まれます。

出血は血管の透過性の増加の結果であり(ビタミンCは結合組織の形成に不可欠であり、それは血管壁にその強度と柔軟性を提供する)、一方胃腸障害は潰瘍性病変の結果である。腸粘膜。

壊血病の特徴はまた、口腔粘膜の出血であり、炎症を起こした、赤色の、腫れた、出血しやすい歯茎、および動揺した歯が転倒する傾向がある。 四肢では、とりわけ下肢よりも、毛包の周囲に位置する点状出血が見られます。 関節痛(関節炎)およびうつ病、ヒステリー症、心気症を含む神経精神医学的症状(自分の健康に対する過度かつ根拠のない懸念)も一般的です。

歯肉出血、食欲不振、疲労感および脱力感、作業能力の低下、腸管鉄吸収の低下および創傷治癒の遅延は壊血病の発症症状であり、これはわずかなビタミンC欠乏症のみを隠すことができます。

治療がない場合、壊血病は感染症への感受性の増加、重度の貧血および重度の内出血のために死に至ることがあります。

治療

もっと知るために:壊血病の治療のための薬

ビタミンCは、200〜1000mg /日の用量で、2〜4日以内に壊血病症状の後退を誘発するのに十分である。 予防の文脈では、壊血病の予防は、新鮮な植物性食品の定期的な摂取を含む食事療法に基づいています。