学名
Allium sativum L.
家族
ユリ科
起源
ヨーロッパと北アメリカ。
中古パーツ
新鮮な電球
化学成分
ニンニクの最も重要な構成要素はアリインで、傷つけられた球根の中で、酵素反応（アリナーゼ）に続いてアリシン（ニンニクの特有の臭いの原因となる有効成分）、ジスルフィドアリルの生成を引き起こします。アジョエン（血小板抗凝集活性を有するリポキシゲナーゼ阻害剤）、ビニジチインおよびテルペン。
漢方薬におけるニンニク：ニンニクの性質
ニンニクは、料理に広く使われているだけでなく、興味深い治療効果もあります。 より詳細には、この植物は免疫賦活剤、降圧剤、抗血小板剤、低コレステロール血症剤および低血糖剤と称される。
外用のために、ニンニクはそれを沸騰、ニキビおよび炭疽菌の徴候に対してそれを有用にする防腐性およびrubefacient特性を示します。
生物活性
上記のように、多くの治療特性はニンニクに起因しています。 これらのいくつかはいくつかの臨床研究によって広く確認されているので、この植物の使用は高血圧に対抗するため、高すぎるコレステロールレベルを下げるためおよび動脈硬化を予防するために公式に承認されている。
ニンニクに起因する降圧特性に関しては、これらはとりわけアリシンおよび植物内部に存在する他のポリスルフィドによって発揮されるように思われる。 ポリスルフィドが高血圧を打ち消すことができる作用機序はまだ完全には同定されていないが、いくつかの仮説がこの主題に関してなされている。 いくつかの研究によると、ニンニクは血管内皮のレベルでの直接拡大のメカニズムを通して、そしてアンジオテンシン変換酵素（またはACE）を阻害することによってその降圧作用を発揮するでしょう。
コレステロール低下作用は常に植物中に存在するアリシンによるものであり、これはヒドロキシメチルグルタリル−ＣｏＡレダクターゼの阻害を含むメカニズム（すなわち、関与する酵素のうちの１つを阻害すること、実際にはコレステロールの合成）を阻害できると思われる。コレステロールの合成において）。
一方、動脈硬化に対する予防作用は、同じニンニクによって行われた一連の降圧作用と低コレステロール血作用によるものと思われますが、それだけではありません。 事実、ニンニクに含まれるアジョエンおよびアリルジスルフィドも抗血小板凝集性を有することが示されています。 より詳細には、アジョエンはフィブリノーゲンおよびリポキシゲナーゼ血小板受容体と直接相互作用する。 一方、アリルジスルフィドはトロンボキサンA2（強力な血小板凝集剤）の形成を可能にする酵素に対して阻害的な役割を果たす。
しかし、ニンニクとその化学成分については、さらなる活動を調査するために数多くの研究が行われてきました。 実施された研究のいくつかは、医療分野で利用される可能性があるニンニクの新しい治療特性を明らかにした。 これらの中で、グルタチオンの細胞内レベルの増加を通して発揮されるその潜在的な抗酸化活性と、その代わりにナチュラルキラー細胞の増加を通して発揮される免疫刺激活性は確かに際立っています。
しかしながら、他の研究はニンニクの潜在的な抗癌特性を強調しました。 事実、得られた結果から、ニンニクは発癌の段階を抑制し、悪性細胞の増殖を抑制することができることが明らかになりました。
さらに、動物に対して行われた研究によれば、ニンニクはインスリンの放出を増加させ、その分解を保護することができ、従って血糖降下作用を発揮するであろう。
最後に、in vitroで行われたテストでは、ニンニク、特にそれに含まれるアリシンも抗菌、抗真菌、抗ウイルス作用を持つことが示されています。
高血圧に対するニンニク
血管拡張作用およびその中に含まれる硫黄物質が有するアンジオテンシン変換酵素の活性を阻害する能力のおかげで、ニンニクは高血圧に対抗するための治療薬として使用することができる。
実施された臨床研究から、高血圧症を患っている患者の血圧を下げるのに１日に２〜３回服用する２００〜３００ｍｇのニンニク粉末の用量が有効であることが明らかになった。
高コレステロール血症に対するニンニク
同じ植物内に含まれるアリシンによって操作されるコレステロールの合成に関与する酵素（ヒドロキシメチルグルタリル−ＣｏＡレダクターゼ）の１つの阻害のおかげで、ニンニクの使用も高コレステロール血症の治療に正式に承認されています。 。
一般的に、コレステロール血症を抑えるために、推奨される用量は1日当たり約600-900 mgのニンニクパウダーです（アリシンで1.3％に標準化されています）。
動脈硬化を予防するためのニンニク
ニンニクに含まれるアリシン、アジョネス、および硫化アリルが有する降圧作用、脂質低下作用、および抗血小板作用のおかげで、この植物は動脈硬化症の発症を予防するのに有効な助けとなりました。
前述の疾患を予防するために、1日当たり600〜800 mgのニンニク粉末を服用することが通常推奨されます。
民間療法とホメオパシーのニンニク
ニンニクは民間療法でも長い間使用されてきました。そこでは、主に消化に関係し、鼓腸やけいれんを伴う、気道の炎症性疾患、百日咳および胃腸障害に対抗するための治療薬として内部的に使用されています。 さらに、植物は月経痛や糖尿病の治療にも使用されます。
しかし、外的には、ニンニクは中耳炎、神経痛、関節炎、坐骨神経痛の治療のために民間療法で使用されているだけでなく、いぼ、角質および角質の治療にも使用されています。
しかし、ニンニクの用途はそれだけではありません。 実際、この植物はホメオパシー医学によっても利用されています。 一般に、それは消化器系疾患、上気道の炎症およびリウマチ性の筋肉痛の治療のための適応症を有する顆粒の形で見いだすことができる。
服用されるべき治療の量は、使用されることが意図されているホメオパシー希釈の種類にもよるが、個人によって異なり得る。
副作用
- 胃腸レベル：悪心、嘔吐、胃炎、下痢。
- 皮膚レベル：アレルギー性および化学的皮膚炎。
- 全身レベル：アレルギー性皮膚および呼吸器系反応。
禁忌
胃食道逆流症（GERD）または食道炎を患っている胃腸患者、潰瘍、に特に注意を払うべきです。
ニンニクの使用は、授乳中や植物自体や他のLiliacee属に不耐性のある人々にも禁忌です。
繊細な皮にニンニク抽出物を使用することは禁忌です。なぜなら、その高い潤滑性のために、それは必ずしも十分に許容されるわけではないからです。
最後に、抗血小板凝集作用を考慮すると、ニンニクの摂取は手術を受ける少なくとも10日前に中止されるべきであることを覚えておくのは良いことです。
薬理学的相互作用
- ワルファリンおよび抗血小板薬：その線溶および抗血小板作用のために、ニンニクの同時摂取に起因する出血のリスク増加。
- ビタミンEと魚油：抗血栓作用の増強。
- ペントキシフィリン、チクロピジン、血栓溶解薬：出血のリスクが増加する可能性。
- インスリンと経口抗糖尿病薬の併用中の注意
- NSAIDs：これらによって引き起こされる胃腸障害の可能性のある増加。
- サキナビル（プロテアーゼ阻害剤）：薬物のバイオアベイラビリティーの低下。
- その抗血小板凝集作用のために、それは術後出血のリスクを増大させる可能性があります。
注：ニンニクとその抽出物をベースにしたほとんどの市販製品は、薬理学的活性を有する十分な量の有効成分を含有していません（1日当たり20〜40 mgのアリシン量に相当する抽出物）。干渉の危険性がありますが、有効性を保証するものでもありません。
