メッセージ送信者：Michele
パンとパスタの血糖指数
私たちの体は単糖しか吸収できないので、消化過程の間にこれらの鎖は壊されなければなりません。 これらの鎖の切断には時間がかかり、このため、多糖の内部結合が切断されるため、単純な糖質は一度に少しずつ吸収されます。
複雑な炭水化物、パン、パスタ、その他のシリアルでできていますが、それでも炭水化物でできています。
さらに、単独で摂取した場合、それらは好ましい消化環境を見つけ、そしてしかしながら容易に分割される。 それ故、それらの血糖インデックスの平均の高い値。
繊維や他の食品と一緒に摂取すると、消化が遅くなり、単純な炭水化物はよりゆっくりと循環し、血糖は大きな変化を受けません。 この理由のために、全粒穀物はより低い血糖インデックスを持ち、同じ理由で砂糖に富んでいるがバターとマーガリンが加えられているいくつかのビスケットはパスタより低い血糖インデックスを持つことができます。
それから、料理、多様性、そして食品/成分の品質のような他のすべての変数があり、そして何よりもはるかに重要な血糖負荷（血糖指数と摂取される炭水化物の量の間の積）があります。
決定的な文章 ：米とパスタは中程度の血糖インデックスを持つ食品であるのに対し、パンはより高い変動性を持っています（料理、形、塩、小麦粉などによります）。 これらの食品は、長期的なエネルギーを提供する複雑な炭水化物が豊富です。
しかし、単独で大量に服用すると、血糖値が上昇し、それに伴う悪影響がすべて起こります（白いパスタが太るのは、なぜ白いパスタが太るのですか？）。
30グラムのタンパク質を摂取して数時間後に走っても特別なことは起こりません。 私たちは、多くの炭水化物を摂取する（インスリン）か、ほとんど摂取しない（グルカゴン）かにかかわらず、血糖を一定に保つことができるメカニズムを持っています。
この最後のホルモンの作用に注目しましょう。 グルカゴンは肝臓のグリコーゲン分解（グリコーゲンからのグルコース産生）を促進します。 このようにして、一定量のグルコースが循環に注がれ、それにより血糖を一定に保つことが可能になる。
体のグリコーゲンストアは非常に重要なパラメータです。
これらの資源が枯渇した場合、過剰な炭水化物を脂肪に変える前に、私たちの体はそれらが完全に飽和するまでそれらを再充電しようとします。
在庫がなくなり、炭水化物がゼロのタンパク質が豊富なプレートが消費されると、重要なタンパク質割り当て量がエネルギー生産に使用されます。
この場合、あなたがエネルギーの一部を走らせに行くならば、アミノ酸の破壊から来るでしょう。
脂肪消費量について：
あなたが本当にブドウ糖で乾いているならば、彼らは取り払われるためにブドウ糖と酸素を必要とするので、脂肪はエネルギーのために燃やされることができません。 このような場合、脂肪はケトンに変換され、脳に栄養を与えます。それはグルコースとケトン体を除いて他の栄養素を使うことができません。
あなたが少し残っているグルコースを持っているが低血糖症で訓練しているならば、あなたの体は主に脂肪を燃やすことによって残っている少しのグルコースを保存する傾向があるでしょう。
前者は「非常に」長期の絶食後にのみ起こるが、後者の状況はよりありそうである。
最適なトレーニング強度に関する議論を怠ってはいけません。 この点で、私はあなたがボディビルダーであるので、考えるべきである文で終わる記事の有酸素運動と脂肪消費量を読むことをあなたに言及します：「体重を減らすために、それはそれ故にリーンマスの増加を経験することが必要です」。
また見なさい：食糧の血糖インデックス
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