レモンやグレープフルーツ、グリーンコーヒーなどの特定の食品は体重減少を促進する可能性があると主張する人もいます。 時にはこれらの信念は興味深い化学的および生物学的原理に基づいています。 他の場合では、それらは本当の「おとぎ話」を表します。
例えば、90年代には、特定の柑橘系の果物の酸が脂肪に対するそれらの溶媒効果のおかげで減量を促進することができるという噂が広まりました。 本物のファンドニア。
しかし、レモンに関する限り、何人かの研究者は興味深い発見をしました。 明らかに、この研究は人間ではなくマウスで行われた。 2つの種が遺伝的遺産の大部分を共有していることが事実であるならば、多くの薬物相互作用が一方と他方の生物の間で完全に異なるということも等しく事実であるので、これは非常に重要な詳細です。
この場合、それはレモン汁ではなく、皮膚抽出物であり、ポリフェノール（抗酸化分子）が豊富で、有機酸はほとんど含まれていません。
この研究は2008年にさかのぼり、「 レモンポリフェノールはマウス白色脂肪組織のベータ酸化に関与する酵素のmRNAレベルのアップレギュレーションにより食事誘発性肥満を抑制する 」と題されています。
目的は、レモンの皮に含まれるポリフェノールの効果を評価することでした。
高脂肪含量の食事性肥満について
脂質代謝における遺伝子発現の調節
サンプルはマウスで構成されていました。マウスは3つのグループに分けられ、12週間飼育されました。
低脂肪食（LF）
高脂肪食（HF）
レモンピール（LP）からの0.5％ポリフェノールを補給した高脂肪食。
レモンポリフェノールを摂取したマウスの群は、体重増加、脂肪過多症の増加、高脂血症の発症、高血糖症の発症およびインスリン抵抗性の発症の有意な減少を経験したことが見出された。
ＬＰ群では、レモンピールポリフェノールのサプリメントは、肝臓中のＬＦおよびＨＦ群と比較して、肝臓中のペルオキシソーム活性化受容体アルファ （ＰＰＡＲα）の増殖のためにｍＲＮＡのレベルを増加させた。
さらに、ＬＰ群ではなくＬＦ群と比較して、ＬＰ群のマウスでは肝臓および白色脂肪組織のアシル−ＣｏＡオキシダーゼ（ＡＣＯ）のｍＲＮＡレベルが増加した。
したがって、レモンポリフェノールを強化した食事は、肝臓および白色脂肪組織におけるペルオキシソームのPPARαおよびACOの発現の増加のおかげで、体重および体脂肪の増加を抑制しました。
