ホーソーン：紹介
ギリシャ語のkràtaigosから、「強さと頑強さ」から、サンザシは植物学においてCrataegus monogynaとして知られています。
ホーソーンはその植物複合体のために植物療法に広く使用されていますが、それはその美しい花のための観賞用植物としても使用されています。 過去には、サンザシはまたそのとがったとげのおかげで突き抜けられない障壁を作成するために栽培されました。 それでも、その果実は、シロップやゼリーの製造、そして特定の種類のパンに適した小麦粉の製造の両方のために、食品目的で使用されています。
植物の説明
Rosa caninaやPotentillaと同じように、 Crataegus monogyna （ Crataegus oxyacanthaとも呼ばれます）はバラ科に属します。サンザシは低木または小さな木の自発的なもので、どこにでも容易に生育し、さらに6〜10まで達することができます。高さメートル。 それは主に樹木が生い茂った地域、標高1, 500メートルまでの地域に住んでいます。 それはヨーロッパ中、北アメリカ、北アフリカ、そして北アジアで特に広まっています。
低木は非常に枝分かれしているように見え、そしてその枝 - 最初は赤みがかった、そして灰色がかった - は非常に多数の鋭い棘で構成されています。 葉は、常に落葉性で、交互になっていて、歯の余白があり、かなり可変的な形をしています。長さ2〜4センチメートル、葉柄で深く切り刻まれています。
サンザシの花は、代わりに5から25のcorymbにグループ化されて、雌雄同体とpentalobatedです。白い花序は春に（4月と5月の間に表示されます）開いて、羊毛のような茎を示します。
果実は赤く塗られた楕円形の卵形で、やや小さめ（直径：1 cm）、その中には種が入っていて、核の内側に隠れています。 サンザシの果実は、11月から12月の間の最初の冬に熟します。 前述のように、果物はジャムを作るため、またはシロップを作るために使用され、細かく刻んだ卵黄は - 乾燥後 - 小麦粉を作るために使用されます。
Phytocomplex
植物療法では、サンザシ - 次の記事で詳細に分析するように - 不整脈、軽度の心不全、動悸、高血圧および不安症候群の治療に広く使用されています。 薬は開花する木の葉、花、そして限られた範囲で木質部分から成ります：サンザシは何よりもフラボノイド、ロイコアントシアニジン、ステロール、アミン、カテキン、フェノール酸そしてトリテルペンとフェノールカルボン酸が豊富です。 しかし、化学成分を詳しく見てみましょう。
葉は主にフラボノイド（ビテキシン、イソ - ビテキシン、ラムノシル - ビテキシン、ルチン、アピゲニン）、モノクロのロイコアントシアニジン、二量体および三量体（プロシアニジンはピクノジェノールとも呼ばれる）も含み、果実にも含まれる。
フラボノイドの供給源でもある花は、主にヒプロシド（1〜3％）を含んでいます。
エッセンシャルオイルはアニスアルデヒドのおかげで心地良い香りを放ちます。
私達が見たように、植物複合体は非常に複雑であり、類似または異なる活性を有する多数の分子によって表される：この不均一性は、サンザシベースの製剤の使用にとってかなり問題のある限界を表す。 実際、植物治療製剤中の異なる分子の割合は、考慮される種と収集時期の両方に依存するので、定義されていない。 両方とも化合物抽出モードからです。
次の記事では、サンザシの使用に関連した最も重要な植物治療特性、毒性、および起こり得る副作用について分析します。
