ヒマラヤピンクソルト

それは何ですか？

ヒマラヤのピンク色の塩は、パンジャーブ州のパキスタン地方（インド・ガンゲティカ平野から出てくる）のジェルラム地区にあるケウラ鉱山から抽出された岩塩（または岩塩）です。

この塩化ナトリウムからなる鉱物が抽出される岬はヒマラヤ山脈から300km、アムリトサル（インド）から298km、ラホールから260kmに位置しています。

ヒマラヤピンクの塩は時々赤みがかったまたはピンクで、いくつかの半透明の白い結晶があります。

地下鉱山から抽出されたにもかかわらず、ヒマラヤのピンクの塩は地球の表面の大部分がまだ水に浸っていたときの原始時代にさかのぼる本物の海の塩です。

構図

2003年には、バイエルン州健康食品安全局（Bayerisches LandesamtfürGesundheit und Lebensmittelsicherheit）が、ドイツで販売されている15種類のヒマラヤピンク塩を分析し、少なくとも10種類のミネラルを検出しました。 。 全部で、ピンクのヒマラヤ塩の84の要素があります。

ヒマラヤピンク塩の化学分布は、９５〜９６％の塩化ナトリウム（平均値、しかしながら９８％以下または８５％未満）、２〜３％のポリアライト－Ｋ ₂ Ｃａ ₂ Ｍｇ（４．０％）を含む。 ＳＯ _４ ） _４・２（Ｈ _２ Ｏ） - および少量の他の多くのミネラル。 ピンク色または赤みがかった色は酸化鉄によるものです。

以下では、ヒマラヤのピンク色の塩に広がる11のミネラルについて言及します。

健康上の利点

ヒマラヤのピンク色の塩は、いくつかのミネラルの天然源と考えられていますが、白い塩はありません（またはほとんどありません）。 他の食品成分と同様に、これらの元素は精製を受けない「不可欠な」塩に豊富に含まれています（穀物、豆類、野菜、果物などとの類似性を考えてください）。

生理学的システムと同様に、ヒマラヤ鉱物のピンク塩においても相互作用し合って作用し、それ故それらの個々の効果の合計よりも高いまたは異なる効果（相乗効果）を生じることができると考えられる。

ヒマラヤピンク塩もヨウ素が豊富です。 したがって、人工的に強化する必要はありません。

ヒマラヤピンク塩は固結防止剤を全く含まない（E535とE536 - フェロシアン化ナトリウムとカリウム）。 高用量（必然的に> 25mg / kg体重）で摂取された場合、これらは有機体に有毒と見なされます。 しかしながら、食塩に通常用いられる濃度では、それらはいかなる種類の問題も与えてはならない。

ヒマラヤピンク塩もまた、総ナトリウム消費量が少ないことに起因しています。 このミネラルは、伝統的な塩よりも大きくてかさばった結晶で構成されているため、より多くのスペースを占有し、したがって同じ体積の場合、より少ない量（質量）で含まれています。

ヒマラヤ塩の80以上のミネラルの組成は、以下の原因となる可能性があります。

• 電解質バランスの向上
• 水分補給の増加
• 細胞内外の含水量のより良い規制
• より良いpHバランスと筋肉のけいれん予防への貢献
• 代謝の適切な機能を助ける
• 骨補強
• 低血圧
• 腸の栄養吸収を助けます
• 甲状腺腫の発生率の低下（甲状腺の機能障害）
• 改善された循環
• 毒素の除去と堆積物の溶解と除去。

明らかに、これらすべての影響の程度は明確に定義されておらず、とりわけそれを服用している人の体調に左右されます。 実際、問題となっているミネラルの栄養不足の場合にこれらの潜在的な利益が一定の反応を示すことができるのであれば、それらが正常栄養の人々にも当てはまる可能性は非常に低いです。

ピンクのヒマラヤ塩も性欲を改善し、老化の兆候を減らし、重金属から体を解毒すると信じている人もいます。 一方、これらの仮説を支持する根拠も科学的証拠もない。

支持する科学的研究がないことを考えると、ヒマラヤピンク塩の潜在的な利益への報道の注意は明らかにそれらの消費を奨励することを目的とした経済的利益の一定の圧力を裏切ります。

用途

ヒマラヤ塩は一般に任意の塩として使用されます。 他の種類の食卓塩の代わりに、塩水で保存するため、肉や魚を直接塩漬けするため（保存的脱水）、およびバス製品（バスソルト）で使用されます。

実際の塩の塊は、調理面（最高200°C）として、または食料品のサービスにおける皿として使用されます。

その中に白熱電球（またはキャンドル）が置かれているヒマラヤの塩の小さなブロックを加工することによって、装飾的なランプを得ることは可能です。

これらの物質はイオンの大気組成を積極的に変えることができると主張する人もいます。 しかし、その有効性を証明する科学的証拠はありません。