適切な食事の重要性
"食べ物をあなたの薬にしましょう"：ヒポクラテスの娘である古代の起源のこの格言は、ヘルペスとの戦いでも確認できます。
しかしながら、ヘルペスは決定的に敗北することはできませんが、せいぜい無害にすることができるので、治療法よりも予防法について話すほうが得策です。
確かなことは、特定の食事、そして一般的に健康的な食事は、優れた予防的価値を持つことができるということです。 事実、ヘルペスは宿主の免疫防御が乏しい中でそれ自身の複製のための肥沃な根拠を見いだし、その結果液体で満たされた迷惑な膀胱が出現することを我々は知っている。 これらの不快な症状を防ぐためには、食物の非常に重要な貢献のおかげで、体の免疫防御を高く保つことが非常に重要です。
ヘルペスの食事療法は一連の科学的証拠に基づいており、そのほとんどは確認を待っています。
実際、いくつかの研究では、特定の食品や特定のサプリメントがヘルペスを予防したり、あるいはそれに対抗することさえできるとしています。 しかし、公的医学は、この主題に関する限られた量の研究しか与えられていないので、慎重な懐疑主義でこれらの研究を解釈します。
リジンとアルギニン
ヘルペスに対する食事療法に関して最も一般的なヒントの1つは、アルギニンのそれを減らすことによってリジンの食事摂取量を増やすことです。 後者のアミノ酸は、実際、ヘルペスウイルスの複製を促進するように思われます。そして、それは人間のものよりアルギニンに富むタンパク質を合成します。
代謝の観点からアルギニンに拮抗する能力はリジンに帰され、様々な生物学的反応においてそれと競合する。 このアドバイスは、実用的には、ピーナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、精製糖、ドライフルーツ全般、チョコレートなどの食品の消費量を減らすことを意味します。動物性タンパク質、乳製品、乳製品などのアルギニン/リジン比が低い食品を好みます。豆類。 さらに、リジンを保存またはバイオアベイラビリティを低下させる調理方法に特に注意を払う必要があります。 いくつかの研究によれば、生物学的に利用可能なリジンの量は、高すぎる調理温度から、または調理中の還元糖（例えばフルクトース、グルコース、またはラクトース）、スクロースまたは酵母との会合から減少する。 一方、湿気があると、バイオアベイラブルリジンが保存されるようです。 この意味で、蒸しおよび煮沸はこの意味ではフライおよび焼きに好ましい方法である。
どんな栄養補助食品に関しても、1日に2/3回500/1000 mgのリジンを摂取することをお勧めしますが、一部のスポーツマンにとって非常に大切な堤防の特定の栄養補給は避けるべきです。 活発なヘルペス症状が現れた場合は、リジンの補給を推奨範囲の最大用量に近づけるべきです。
現在の知識では、この問題に関するかなりの量の研究とリジンの特定の統合に関連した副作用のないこと（最大6g /日）を考えると、ヘルペスの問題に対するこの食事療法は許容できるように思われます。 しかしながら、科学的研究はアルギニンに富む食物の削減よりもリジンの追加投与に焦点を当てているようであり、それはとりわけ食料の不均衡を生み出す危険性があります。 例えば、苦いカカオパウダーは最もフラボノイドが豊富な食品の1つであり、その多くはin vitroで興味深い抗ウイルス作用を示しています。 その結果、ココアの割合が高い上質のダークチョコレートは、ヘルペスの予防にも役立つ可能性があります。
有効性テストについては記事の最後にあるメモを参照してください。リジンパウダーやタブレットの購入についてはこのリンクを参照してください。
ビタミンC
公的医療の分野では、ビタミンCは風邪やヘルペスなどの他のウイルス性疾患の治療に有益な効果をもたらさないという信念がありますが、有効性を強調するいくつかの研究（および多くの習慣的使用者の経験的証拠）がありますこのビタミンの免疫刺激剤。 実際、アスコルビン酸は食細胞やT細胞のような免疫系のいくつかの細胞にとって必須であることを私たちは知っていますが、特定の欠乏の存在下でのみ、特定のサプリメントによるビタミンCの追加投与は免疫防御を改善できるようです。 最近の書誌を調べると、ビタミンCの静脈内投与は、帯状疱疹（帯状疱疹）の再発を特徴付ける痛みやかゆみを静めるのに効果的であるとも思われます。 この疾患の急性期に治癒を促進する上でのビタミンCのメガドース投与（> 3 g /日）の有用性に関する参考文献はほとんどありません。
どんな栄養補助食品に関しても、予防の観点から、1日当たり180/500 mgのL-アスコルビン酸の比摂取量が示唆されています。
現在の知識では、指示された用量でのビタミンCの毎日の摂取は、賢明でないとしても許容できるように思えます。 ビタミンCのメガドース（> 1g /日）のための異なったスピーチ、公式の医学によってそしてこのビタミンの少数の「狂信者」の間でだけ流行して受け入れられていない練習; 医療助言の下では、非常に高用量のビタミンC（最大5グラム）を服用して、ヘルペス症候群の発症時に1日に少なくとも3回摂取することができます（熱感や局所のかゆみなどの疾患の最初の症状）。 ２ｇ ／日の用量では、いわゆる許容上限摂取レベル（ＵＬ） 、すなわち、健康な個体において毒性の問題をおそらく引き起こさないビタミンＣの最大用量である。 ビタミンCが豊富な食品に関しては、食品中のアスコルビン酸の含有量を維持するための適切な規則を念頭に置いて、この記事を参照することをお勧めします。
亜鉛
さらに限定的であり、科学的な観点からは信頼性が低いため、ヘルペス感染症の予防および治療において経口投与される亜鉛の有用性に関する証拠。 魚、赤身、穀物、豆類、ドライフルーツが豊富な食事に豊富に含まれるこのミネラルは、連帯するように注意しながら15〜20mg /日の用量で統合されるべきです。この慣習による特定の欠点。
現在の知識では、亜鉛補給はヘルペスの予防や治療には推奨されていません。
追加の食事の提案
- 実験用マウスで行われたいくつかの研究では、重要な量の単糖（スクロース）の摂取は免疫防御を減少させ、抗体の合成を減少させました。 いくつかの同様の証拠が人間にも発見されています。 したがって、食事中の単糖の存在を減らし、炭酸清涼飲料、お菓子、砂糖漬けのフルーツジュース、食用砂糖、およびいくつかの種類の果物（砂糖漬けの果物、イチジク、ブドウ）の消費を減らすことをお勧めします。 、栗、ナツメヤシ、ドライフルーツ、レーズンのようなドライフルーツ）。 糖の食事摂取量の減少は、素因のある被験者におけるカンジダ、肥満およびインスリン抵抗性の予防にも有用であることが証明されている。
- プロバイオティクス、最後の期間に広く公表されている多くのミルクやヨーグルトに含まれる乳酸発酵の特別なカテゴリーは、免疫防御を最適化するのに役立つ可能性があるので、それらはヘルペスを予防するのに役立ちます。
- 新鮮な季節の果物や野菜の摂取は、ヘルペスウイルスの攻撃に対抗するのに必要な微量栄養素を体に提供するのに確かに有用です。 重要な役割は、柑橘系の果物、果実、ブロッコリー、キャベツとカリフラワー、紅茶、キウイ、そして甘味のない柑橘系ジュースです。
- 抗ヘルペスの面でもう一つの重要なアドバイスは、オメガ3とオメガ6の比率のバランスを取り戻すために食事中の魚の消費量を増やすことです。オメガ3の摂取量（主に海水魚、油、亜麻仁、大麻油に含まれる）。
- ヘルペスウイルスと戦うために食事療法と組み合わせることができる植物抽出物：エキナセア、eleuterococco、ブラックカラント、レモンバーム（局所適用）
