E381 - クエン酸アンモニウムアンモニウム

アンモニウムのE381鉄クエン酸塩

に分かれています：

• E381a：アンモニウム鉄クエン酸塩（ブルーノ）
• E381b：アンモニウム鉄シトレート（緑色）

アンモニウムクエン酸第二鉄は、アンモニア、鉄およびクエン酸の結合によって形成される化合物です（E330）。

それは鉄を含む製品を豊かにするために作られた製品であり、塩の中の抗硬化剤です。

したがって、塩分、離乳食、栄養補助食品に含まれる可能性があります。

現時点では、この添加剤の本当の副作用が何であるかわかりません。

投与量：体重１ｋｇあたり０．８ｍｇのクエン酸第二鉄アンモニウム。