コラーゲンとは
コラーゲン - よりよくゼラチンとして知られている - は、骨、腱、軟骨、皮膚、膜、血管に集中している体の最も豊富なタンパク質です。
肌のレベルでは、コラーゲンは肌のハリ、張り、ハリを保ち、しわの発生を最小限に抑えます。 実際、それは真皮のレベルで存在しています - 弾性繊維とグリコサミノグリカンと共に - それは皮膚を支えて支えるその立体構造を生じさせ、それに抵抗と弾力性を与えます。
残念なことに、コラーゲンの合成は加齢とともに減少しますが、その劣化は肌の粗さを増し、肌の粗さは小さくなります。
このため、コラーゲンサプリメントは抗老化栄養補助食品に広く使用されています。 成分は化粧品にもかなり一般的です。
当然のことながら、老化現象によるコラーゲンの分解は、例えば腱や軟骨などの結合組織が存在する他の地域と同様に皮膚でも起こる。 驚くことではないが、市場は骨関節系の健康に貢献するように特別に配合された多種多様なコラーゲンサプリメントを提供している。
食品コラーゲン
コラーゲンは特に動物界で代表されています。 そのように、それは主に肉食品を通して体内に導入されます。 コラーゲンの割合が高いと、食物の消化率が下がり、肉と比べて魚の消化率が高くなり、結合組織が豊富になります。
コラーゲンはそれを構成する個々のアミノ酸から体内で合成されます。 栄養学的見地から、それは特にグリシン、プロリンおよびヒドロキシプロリンが豊富であるが、それは硫黄アミノ酸が不足している。 それがその合成に必要なこれらのアミノ酸に富んでいるという理由だけで、それを構成する単一のアミノ酸に消化されそして分解された後に、食品コラーゲンは、体内でのその再合成を刺激するか少なくとも促進することができる。
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コラーゲンサプリメント
コラーゲンサプリメントの組成
当然のことながら、コラーゲンサプリメントの主成分はこの貴重なタンパク質に代表されますが、サイズが大きいため、消化するのは困難です。
この欠点を克服するために、それを含むサプリメントでは、コラーゲンは加水分解された形（加水分解コラーゲン ）で存在することが多く、したがって部分的に消化されて腸吸収を促進し、ゲル化力を低下させます。 これらの製品に使用されているコラーゲンは主に骨、皮、牛、豚、馬などの動物の結合組織に由来しています。 しかし、今日では、多くの生産者が魚由来の海洋コラーゲンを使用することを好んでいます（段落：リスクを参照）。
好奇心
化粧品レベルであっても、タンパク質は吸収するには大きすぎるので、コラーゲンそれ自体の適用は機能的と考えることはできない。 高品質の化粧品においてさえも、加水分解された形態のコラーゲンまたはパルミトイルペンタペプチド－４のような小さなペプチド前駆体を使用することが好ましいのはまさにこの理由のためである。
サプリメントが改善することを目的としている状態（天候の不完全性、関節障害など）に応じて、 - コラーゲンの他に - あなたは他の有効成分を加えることができます。
例えば、グルコサミンおよび／または硫酸コンドロイチンと組み合わせたコラーゲンは、関節の幸福を促進し、関節突起（関節軟骨の劣化）を防止し、外傷性事象からの回復を支援するように設計されたサプリメントの組成物の一部である。
一方、アンチエイジングサプリメントでは、コラーゲンに加えて（あるいはその代替として）、このタンパク質を分解から保護したり、線維芽細胞や軟骨細胞（それぞれ皮膚や軟骨細胞の産生を担う細胞）による合成を促進する物質があります。コラーゲン）; これは、例えば、アシアチコシド中で滴定されたビタミンCおよびcentella asiatica抽出物の場合である。
さらに、コラーゲンは、ヒアルロン酸（皮膚および関節液のレベルで大量の水分を保持する高分子量の物質）と組み合わされることが多く、皮膚および関節を老化プロセスに関連する損傷から保護します。 それ故、コラーゲン - ヒアルロン酸の組み合わせは、老化防止製品においても骨および関節の健康のためのサプリメントにおいても非常に有用であり得る。 さらに、美容医療の分野では、コラーゲンおよびヒアルロン酸を（単独でまたは組み合わせて）充填剤として皮膚に直接注射することができる。
コラーゲン合成は、アルギニン、ヒドロキシプロリンおよびオルニチンなどの単一アミノ酸の統合によっても増強され得る。
知っていましたか…
成長ホルモン（GH）もコラーゲン合成に良い効果をもたらしますが、ジヒドロテストステロンはその分解を促進するようです。 一方、エストロゲンはコラーゲン合成を促進するようであり、そしておそらくこの理由のために、大豆イソフラボン（ゲニステイン）は - インビトロで - コラーゲン合成を刺激することを示した。
もちろん、ホルモンはその使用が特定の状態および病状の治療のために医療分野でのみかつ排他的に認可されているので、おそらく一般的な栄養補助食品の組成に含めることはできない。
推奨用量
通常推奨される摂取量は、1日1〜10グラムのコラーゲンのオーダーで、どちらかと言えば寛大です。 しかし、食事がバランスの取れた最適なもので、特別な不足がなければ、コラーゲンの大量の外因性供給がその新規合成を促進する可能性は低いです。 したがって、大量のコラーゲンを飲み込む以上に、抗酸化物質や前述のエキナセア抽出物のような、その合成に有利で分解を防ぐ物質を統合することはより理にかなっています。図中）
副作用
コラーゲンサプリメントの望ましくない効果
たんぱく質食品なので、一般的な服用量に禁忌や重大な副作用はありません。
しかし、過敏症の人はアレルギー反応を経験したり、胃腸障害を訴えることがあります。
リスク
コラーゲンサプリメントの摂取に関連した潜在的リスク
コラーゲンが死体から得られ、動物の屠殺からの廃棄物から得られることを考えると、ゼラチンがTSE-BSE（伝染性海綿状脳症、その中でもその評判で際立っている）の伝染のベクトルとして働く可能性が懸念される。 理論的には、動物の遺体の加熱、濾過およびアルカリ化のプロセスは、TSEを伝播する感染性病原体（プリオン）のレベルを排除する、または少なくとも減少させるのに効果的であるはずです。 さらに、このタンパク質に基づいてサプリメントの製造を規制および規制する法律は、正確に最終消費者の健康を守るために一連の厳格な管理の実施を含みます。
それにもかかわらず、ほとんどの生産者（栄養補助食品と化粧品の両方）は、その配合に海洋コラーゲン（すなわち魚由来のコラーゲン）または植物性コラーゲン（納豆ガム）を含めることを好む。
飲み物のコラーゲンの抗しわの利点の詳細
