Gerolamo CavalliとGabriele Gualandrisによるキュレーション
HEALTH ：その精神物理学的幸福
私たちはこのトピック、メタボリックシンドローム（または多剤耐性）を選びました。というのは、過去30年の間に、この現象は実際には病理学の集合であり、あらゆる割合から広がっているからです。 実際、 メタボリックシンドロームはすでに何年もの間、時には最高でもすでに存在しているため、イタリアの人口の約25％、すなわち4人に1人がこの症候群に入るためのすべての基準を提示または提示すると推定される。医者による診断の前に10。
工業用食品を用いた「幸福」の拡大は、 インスリン抵抗性に関連した疾患の大幅な増加を引き起こし、そして推定によれば、2010年には、全体で2億2千万人以上の2型糖尿病患者がいるでしょう。世界。
イタリアでは、約230億ユーロが肥満に関連した問題に費やされていますが、経済的努力にもかかわらず、メタボリックシンドロームが依然としてイタリアの主な死因であることを指摘することは特に重要です。
「メタボリックシンドローム」という用語は50年代にまで遡りますが、70年代になって初めて一般的になりました。そして、1988年に、Gerald Reavenがこの症候群を同時症状として指摘したときに完全な定義を得る必要があります。
- インスリン抵抗性
- 高インスリン血症、
- 2型糖尿病が続く前糖尿病状態
- 脂質異常症、
- 中枢性肥満、
- 高尿酸血症、（痛風）
- 動脈性高血圧症
そしてそれは虚血性心疾患の発生率の増加と関連していた。 この定義と多数の研究のおかげで、この症候群は現在彼の名誉で "Reaver Syndrome"とも呼ばれています。
しかし、どうすればそれをよりよく識別できるでしょうか。
リーバー症候群は、いくつかの主な要因にさらに明確に分類できます。
| 第一要因 | 腰囲男性が102cmを超える女性が88人を超える（94 cmの男性 - 80人の女性、アメリカの情報筋によると） |
第二の要因 | 130/85 mmHgを超える動脈性高血圧 |
第三の要因 | 男性で40 mg / dl未満、女性で50 mg / dl未満のHDLコレステロール値（good） |
第四の要因 | 110 mg / dlを超える血糖値（ADAによると100 mg / dl） |
第5因子 | 150 mg / dlを超えるトリグリセリド |
第六因子 | ボディマス指数が30を超える（体重/身長比、BMI） |
医学的見地から、これらの6つの要因のうち3つを持つことは、メタボリックシンドロームの診断をするために、そして、おそらく2型糖尿病のための単一のチケットの不幸な所有者であるために十分です。
最後の要因として、全体を悪化させるために、我々は40歳以上の男性と50歳以上の女性に決定的な年齢を見つけます。
しかし、それはどこから始まるのでしょうか。
それはまったく修辞的なことではありませんが、異常で矛盾するライフスタイルで、何百万年もの歳月からなる200万年以上の人間の進化を妨げようとしている現代社会からすべてが始まります。適応と遺伝的選択
農業は1万年前から存在していましたが、永遠のように思えるかもしれませんが、今回は私たちの種への適応を決定するのに十分なほど進化的なものではありません。 生活習慣の急激な変化と工業製品の到来（軽食だけでなく、すべての食品が工業的に加工されることを忘れないでください）。遺伝的観点からも同化されている可能性があります。 これは、人間の進化が常に基盤としてきた動きの欠如と相まって、人間の健康に壊滅的な影響をもたらしています。 メタボリックシンドロームは最も明確な例です。
何百万年もの間、人間は彼の人生を同じようなサイクルの上に置いてきました：
最初の段階では、ゲーム、ベリー、ルーツ、小さな卵などを食べること、低血糖インデックスを持つすべての食物を探すことに移動しました。
第二段階では、ほとんど常に肉体的な努力で獲物を殺しましたが、彼はできるだけ多く食べました（最も安全な場所は腹で、確かに自宅の冷蔵庫ではありませんでした！）
第3段階は絶対的な安静からなりました：腹がいっぱいだったので、他に何もする理由はありませんでした。
それで、収穫、狩猟、絶対休息のサイクルがありました、そして食料の入手可能性が乏しい時期が頻繁であったことを忘れないでください。
今日について考えてみましょう：
最初のフェーズは、最悪のシナリオ（空のパントリー）では、車でスーパーに移動することです。 最終的にはフライドポテトではなくピザとビールのスライスで報われるという努力は、私たちに上流のK2から血糖ピークを与えます。
第2段階では、パスタ、ピザ、パン、そして購入した様々な軽食を、K2からエベレストへと持ち上げながら、何度かに分けて毎日引き出します。
一方、第三段階は、ほぼ同じままです。冬の暖かさと素敵なソファーの唯一の変種が、夏は涼しくなります（体温調節に不要なカロリーを無駄にしないように）。
あまりにも皮肉な皮肉を超えて、これらの非常に高く頻繁な血糖ピークは私達の体に壊滅的なダメージを与えます。 確かに、1日または1か月ではなく、個々のバッファー容量に応じて10 - 20 - 30年以内に。
あなたが長い健康的な生活を送ることができる日のいつでも利用可能な大量の食物で、それは単に有害です。
ヒトにおける代謝性疾患の発症は、農業の発明 、およびその結果として飼料への高血糖指数を有する穀物の使用と一致する 。 個人的な入手可能性が低く、身体的作業が非常に重い限り、問題は（考古学的研究が確認しているように）ファラオ、貴族などに限った、あるいは排他的なままであった。
この進化の枠組みのすべてにおいて、私たちが肉を食べるために繁殖する動物は、主に穀物を食べていると考えていますが、私たちと同様に、彼らは何か違うものを食べることによって進化しました。 これは明らかに人間に対するリスクを増大させないのでしょうか？
