前提
以下の表示は情報提供を目的としたものであり、医師、栄養士、栄養士などの専門の医療従事者の意見に代わるものではありません。
代謝ダイエット
代謝食は、イタリア系カナダ人の医師であるマウロ・ディ・パスカーレ博士によって考案された痩身システムです。
問題についての批判や反省に入ることなく、この生理学的原理を支持する実験的根拠があることだけを覚えておきましょう。しかし、しばしば起こるように、それらは不完全または部分的にしか受け入れられないものです。
代謝食システム
代謝食事療法は2つの特定の段階で異なるシステムです：
- 評価フェーズ：最長14日。 目標：対象に適した量の炭水化物を確立すること
- 代謝型食事療法フェーズ：それは無制限です。 目的：代謝変換。
テスト段階：成功した場合、評価段階は14日間しか続きません。 それは12日間の砂糖の排出と12-48時間の充電で発生します。 主観に関しては、このフェーズでは、食事中の炭水化物の適切な量、または最小許容体重を特定します。 代謝システムは、最低限の摂取量、つまり30gから始めることを提案しています。 グルコース欠乏に起因する症状（気分障害、神経障害、筋肉効率の喪失など）の場合、精神身体的幸福に達するまで徐々に（例えば一度に10g）増加させることが適切かもしれません。 注意してください。 di Pasqualeは、いくつかの身体的合併症は炭水化物のそれよりもむしろ塩分の欠乏に起因する可能性があると指摘しています、それ故にそれは特定の栄養補助食品による要求に従うことが提案されます。
12日間の退院の終わりには、最大2日間の砂糖の補給が続き、炭水化物の含有量で食事が補給されます。 再充電期間は12〜48時間で、主観的な食物濫用傾向とインスリンの素因を考慮しています。
NB 。 試験段階は、正しい主観的炭水化物画分が同定されるまで繰り返されなければならない。
代謝食段階：これは良い試験段階の果物が集められる期間です。 それは無期限であり、2ブロックも異なります：5日間の退院（以前に確認されたものに等しい炭水化物の割合）と2日間の再充電。Pasqualeが提案する栄養素の割合で、中断なしに繰り返します。
Metabolic Dietによって提案された栄養分布は、退院日と補給日でそれぞれ異なります。
| 栄養の内訳 アンロード中 | |
| 脂質 | 50から60パーセント |
| タンパク質 | 30から50パーセント |
| 炭水化物 | 約30g |
| 栄養の内訳 リチャージで | |
| 炭水化物 | 35から55パーセント |
| 脂質 | 25から40パーセント |
| タンパク質 | 15から30パーセント |
代謝食の論争
代謝食事療法は多くの観点から疑いの余地がありません。 ただし、この記事の目的は、戦略の弱点をすべて批判したり、読者の注意を引くことではありません。いずれにせよ、倫理的な正確さのために、最も重要なものを覚えておくことが不可欠と考えます。
- 新陳代謝食事療法はそれを着手する前に一般的な分析用の血液化学的 - ホルモン制御を必要とします。 これは明らかに病気や病気の場合の責任の低下であり、代謝性食事療法は体にとって潜在的にストレスが多いという事実への暗黙の同意です
- 新陳代謝の食事療法は、高タンパク、低血糖、高脂血症およびケトン体形成性です...すべての関連する合併症を伴います！
- 代謝食はカロリー需要の計算を提供しておらず、被験者の空腹感に頼っています。 私の意見では、問題の人々が食欲の正しい認識を持っていれば、彼らは太りすぎではないでしょう
- 代謝食は、果物、野菜、穀物、豆類に由来する繊維、ミネラル塩、ビタミン、抗酸化物質が少ないです。 この理由のために、それは絶えずそしてよく考えられている栄養補助食品の支持を必要とします。
代謝食に役立つサプリメント
予想通り、代謝食は、フィトステロールやプレバイオティクスなどの他の有用な分子を考慮せずに、繊維、ミネラル塩（特にカリウムおよびマグネシウム）、いくつかのビタミン（特にアスコルビン酸およびβ-カロチン）および抗酸化剤（特にフェノール化合物）が少ない。 主観的なニーズを満たすためには、したがって、次の適切な用量を確立するために医師に相談することをお勧めします。
- 抗酸化剤を含むマルチビタミンと塩のサプリメント、2つまたは3つの異なる製品に分離されている場合はより良い
- ふすま、グアーガム、カラヤ、オオバコ、寒天、グルコマンナン、ペクチンなどの食物繊維サプリメント
代謝食事療法：例
NB 。 Di Pasquale博士は、食欲の感覚に頼るためにMA食品部分を確立するためにカロリーカウントを使わないことを提案します。 一方、特定の事例の提示を容易にするために、私は伝統的なエネルギー推定値を使用する立場にあります。 このようにして、私は代謝食を「ゆがめる」ことを避けることができます、そしてそれ故にIPOカロリー数を提供するのではなく、むしろ単純なNORMOカロリーを提供することが私の関心事になるでしょう！ （減量を促進するためには、「代謝変換はあるべき」であり、全体的なエネルギーの減少ではありません）。 さらに、低血糖レジメンに対する寛容性の主観性を考えると、私は評価段階ですでに正確な炭水化物の重量を特定しているふりをする必要があります。 したがって、以下の例では、di Pasqualeによって示唆された食事中の炭水化物の最小レジームに対する完全な寛容性を誇る被験者のために、代謝食事療法の症例が報告されます（実際には、それは非常にまれです）。
- ケータリングで働いていて、まれなボディビルディング・ワークアウト（BIIOタイプ）を実行する肥沃な女性。
| 性別 | F | |||
| 年齢 | 48 | |||
| 身長cm | 172 | |||
| 手首周りcm | 14.9 | |||
| 憲法 | 薄いです | |||
| 身長/手首 | 11.5 | |||
| 形態学的タイプ | normolineo | |||
| 体重kg | 66 | |||
| ボディマス指数 | 22.3 | |||
| 望ましい生理的体格指数 | 19.3 | |||
| 望ましい生理的体重kg | 57.1 | |||
| 基礎的なkcal代謝 | 1326 | |||
| 身体活動レベルの係数 | 1.42 | |||
| Kcalエネルギー消費量 | 1883 | |||
| ダイエット | EXHAUSTの日数分布 | |||
| 脂質 | 約54％ | 1016, 8kcal | 113グラム | |
| タンパク質 | 約40％ | 753, 2kcal | 188, 3g | |
| 炭水化物 | 6％ | 112, 5kcal | 30グラム | |
| ダイエット | RECHARGE日の内訳 | |||
| 脂質 | 約32％ | 602, 6kcal | 67グラム | |
| タンパク質 | 約23％ | 433, 1kcal | 108, 3g | |
| 炭水化物 | 45％ | 847, 4kcal | 226グラム | |
| 朝食 | 15％ | 282kcal | ||
| スナック | 5％ | 94kcal | ||
| ランチ | 40％ | 753kcal | ||
| スナック | 5％ | 94kcal | ||
| 夕食 | 35％ | 660kcal | ||
代謝食事相の例：5日間のアンロードと2日間のリチャージ。 評価フェーズに直面するには、5日間ではなく12日間放電を再現するだけで十分です（下記参照）。その最後には2日間の充電も行われます。
代謝食の例 - 1日目 - アンロード
| 朝食15％kcal TOT | ||
| 全牛乳、脂質3.5％ | 150ml、90.0kcal | |
| 卵（スクランブルまたはオムレツ） | 50g、71.5kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| ピスタチオ | 5g、28.6kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| 乾燥クルミ | 15g、91.8kcal | |
| ランチ40％kcal TOT | ||
| 切り身、細身、脂肪（可食部） | 350g、595, 0kcal | |
| ズッキーニ | 100g、16.0kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| アーモンド | 15g、86.3kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| 全ヨーグルト、脂質3.5％ | 150g、91.5kcal | |
| ディナー35％kcal TOT | ||
| スズキ、様々な種（可食部） | 450g、436.5kcal | |
| 茴香 | 100g、31.0kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| ヘーゼルナッツ | 15g、94.2kcal | |
例代謝食 - 2日目 - アンロード
| 朝食15％kcal TOT | ||
| 全牛乳、脂質3.5％ | 150ml、90.0kcal | |
| 卵（スクランブルまたはオムレツ） | 50g、71.5kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| ヘーゼルナッツ | 5g、31.4kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| ピスタチオ | 15g、85.7kcal | |
| ランチ40％kcal TOT | ||
| 牛フィレ肉 | 400g、592.0kcal | |
| 茄子 | 100g、23.0kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| 乾燥クルミ | 15g、91.8kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| 全ヨーグルト、脂質3.5％ | 150g、91.5kcal | |
| ディナー35％kcal TOT | ||
| 鯛 | 450g、450, 0kcal | |
| ほうれん草 | 100g、24.0kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| アーモンド | 15g、86.3kcal | |
代謝食の例 - 3日目 - アンロード
| 朝食15％kcal TOT | ||
| 全牛乳、脂質3.5％ | 150ml、90.0kcal | |
| 卵（スクランブルまたはオムレツ） | 50g、71.5kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| アーモンド | 5g、28.8kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| ヘーゼルナッツ | 15g、94.2kcal | |
| ランチ40％kcal TOT | ||
| 牛乳のリコッタチーズ、全乳 | 300g、522.0kcal | |
| 人参 | 100g、41.0kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| ピスタチオ | 15g、85.7kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| 全ヨーグルト、脂質3.5％ | 150g、91.5kcal | |
| ディナー35％kcal TOT | ||
| スズキ、様々な種（可食部） | 230g、471.5kcal | |
| Biete | 100g、19.0kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| 乾燥クルミ | 15g、91.8kcal | |
代謝食の例 - 4日目 - アンロード
| 朝食15％kcal TOT | ||
| 全牛乳、脂質3.5％ | 150ml、90.0kcal | |
| 卵（スクランブルまたはオムレツ） | 50g、71.5kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| 乾燥クルミ | 5g、30.6kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| アーモンド | 15g、28.8kcal | |
| ランチ40％kcal TOT | ||
| カポンまたは去勢鶏、肉および皮 | 250g、585, 0kcal | |
| アーティチョーク | 100g、47, 0kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| ヘーゼルナッツ | 15g、94.2kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| 全ヨーグルト、脂質3.5％ | 150g、91.5kcal | |
| ディナー35％kcal TOT | ||
| キハダマグロの切り身 | 400g、432, 0kcal | |
| ベルギーのエンダイブまたはサラダ | 100g、17kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| ピスタチオ | 15g、85.7kcal | |
例代謝食 - 5日目
| 朝食15％kcal TOT | ||
| 全牛乳、脂質3.5％ | 150ml、90.0kcal | |
| 卵（スクランブルまたはオムレツ） | 50g、71.5kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| ピスタチオ | 5g、28.6kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| 乾燥クルミ | 15g、91.8kcal | |
| ランチ40％kcal TOT | ||
| 鱈 | 550g、451.0kcal | |
| ブロッコリー | 100g、31.0kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 20g、180.0kcal | |
| アーモンド | 15g、86.3kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| 全ヨーグルト、脂質3.5％ | 150g、91.5kcal | |
| ディナー35％kcal TOT | ||
| ペコリーノチーズ | 120g、464.4kcal | |
| オレンジトマト | 100g、16.0kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 10g、90.0kcal | |
| ヘーゼルナッツ | 15g、94.2kcal | |
代謝食の例 - 6日目 - 再充電
| 朝食15％kcal TOT | ||
| スキム牛乳、2.0％脂質 | 250ml、125.0kcal | |
| ラスク | 30g、127.8kcal | |
| 砂糖とジャム | 25g、44.8kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| りんご、皮付き | 200g、104.0kcal | |
| ランチ40％kcal TOT | ||
| セモリナパスタ | 100g、324.0kcal | |
| トマトソース | 100g、42.0kcal | |
| パルミジャーノ | 10g、39.2kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 30g、270.0kcal | |
| ズッキーニ | 200g、32.0kcal | |
| 全粒小麦パン | 25g、60.8kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| スキムヨーグルト | 150g、84.0kcal | |
| ディナー35％kcal TOT | ||
| スズキ、様々な種（可食部） | 300g、294.0kcal | |
| 茄子 | 200g、48.0kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 30g、270.0kcal | |
| 全粒小麦パン | 25g、60.8kcal | |
代謝食の例 - 7日目 - リチャージ
| 朝食15％kcal TOT | ||
| スキム牛乳、2.0％脂質 | 250ml、125.0kcal | |
| ラスク | 30g、127.8kcal | |
| 砂糖とジャム | 25g、44.8kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| オレンジ | 200g、126, 0kcal | |
| ランチ40％kcal TOT | ||
| 玄米 | 80g、289.6kcal | |
| 新鮮なシャンピニオンキノコ | 100g、22.0kcal | |
| パルミジャーノ | 10g、39.2kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 30g、270.0kcal | |
| ほうれん草 | 200g、46.0kcal | |
| 全粒小麦パン | 25g、60.8kcal | |
| 軽食05％kcal TOT | ||
| スキムヨーグルト | 150g、84.0kcal | |
| ディナー35％kcal TOT | ||
| 鯛 | 300g、270.0kcal | |
| 茴香 | 200g、66, 0kcal | |
| エキストラバージンオリーブオイル | 30g、270.0kcal | |
| 全粒小麦パン | 25g、60.8kcal | |
