アスタキサンチン

抗酸化力

アスタキサンチンはHaematococcus pluvialis 、その高い抗酸化力で知られている緑藻、1、2から抽出された分子です。

アスタキサンチンはカロチンなので、プロビタミンAです。それゆえ、特に脂肪濃度の高い組織、脂肪組織、中枢神経系、外皮系（肺）、肺などに効果的に広がる親油性の要素、または熱安定性の有効成分です。

アスタキサンチンは、 抗光増感剤として、または光感受性によって引き起こされる副作用を抑制することができる分子として使用されます。後者は、「無害になりがちな、紫外線（ＵＶＡ）または可視領域に含まれる日射への暴露に対する過剰反応」として定義することができる。

アスタキサンチン：化学構造

アスタキサンチンは光感受性反応を減らす抗酸化剤です

アスタキサンチンは「今日まで」知られている最も強力な酸化防止剤です。フリーラジカルに対する保護の効果がトコフェロールよりも550倍強力であることが現在知られています（ビタミンE）。

その抗酸化力のおかげで、アスタキサンチンはまた、 光線過敏症の臨床症状を軽減または排除することができる分子です。 これらは「激しい日焼け」に似ていて、最も露出した部分（耳の頂点、鼻、頬、うなじ、前腕、そして後ろの手の後ろ）の小胞に関連する紅斑、浮腫、丘疹、蕁麻疹反応（掻痒）を特徴とする皮膚の変化を表します）; まれに、光感受性反応が全身に及ぶ。

アスタキサンチンは受胎能にプラスの影響を与える

アスタキサンチンは人間の受胎能力を高めるための栄養補助食品としてテストされています。

最初の無作為化試験3は二重盲検で行われ、INFERTILEカップルのサンプルの男性において、天然アスタキサンチン（AstaReal '、Gustavsberg、スウェーデン）およびプラセボとの統合後の反応を観察した。被験者は、世界保健機関（WHO - 世界保健機関）によって推奨されているものより低い参照値で精液を発表しました。アスタキサンチンの食事療法の補足は決定しました：

精液中の活性酸素種 （ROS - 酸素フリーラジカル）の削減
インヒビンB （精子産生に関与する卵胞刺激ホルモン[FSHまたは卵胞刺激ホルモン]の産生を選択的に抑制するホルモン）の血清減少
精子の急速な線形精子運動性の上昇
精子形態の有意な変化はない
総妊娠レベルと毎月の妊娠の増加率は54.5％と23.1％で、プラセボ群と比較して、逆に低い値を報告しています：11.2％と3.6％。

アスタキサンチンの補足：それらを取る方法

予想通り、アスタキサンチンはプロビタミンAです。その統合は、特に拘束力のある推奨事項の対象とはなりませんが、一般的に1日2〜8mgのOSに適用することをお勧めします。

局所使用のためには、２０〜１００ｐｐｍに達することが可能である。

食品中のアスタキサンチン

アスタキサンチンは親油性カロチン、それ故に容易に識別可能な紫赤色顔料である。その合成は、食物連鎖に入ると最初に甲殻類の肉（エビ、エビ、カニなど）に侵入し、次に魚のものに侵入する、野菜型の生物（ Haematococcus pluvialis藻類を参照）でのみ行われます。

アスタキサンチンが豊富な魚の典型的な例は、サーモンとサーモントラウトです（それらの赤みを帯びた肉は、小さな赤い甲殻類を持つ人間が補った食べ物によるものです。したがって、サーモントラウトはそうではありません）。マスとサーモンの間のクロス！）

熱心に料理の芸術を楽しんでいる（または手を出した）読者の中には、フライパンで貝を調理すること（例えば、エビをブランデーまたはラードスカーフで炒めたもの）であることに何度か気づいた人もいるでしょう。それは心地良い赤みを帯びた色を帯びます。その顔料はまさにアキサンチンであり、それは典型的な脂溶性のおかげで、料理甲殻類の脂肪中に急速に広がる。

参考文献：