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X YouTubeでビデオを見るレシチンとは何ですか？
レシチンサプリメントは、大豆から主に得られ、脂質代謝障害（高コレステロール）を患っている人を対象とした、さまざまな物質の混合物で構成されています。
レシチンとコレステロール（生化学的分析）
私たちの体では、レシチンは細胞膜の構造の一部であり、それが主成分です。 それはまた、肝臓において、 レシチンコレステロールアシルトランスフェラーゼ（ ＬＣＡＴ ）と呼ばれる酵素の合成のためにも使用され、その名の通り、以下の反応に従ってコレステロールをエステル化することができる。
ＬＣＡＴはレシチンの２位に存在する多価不飽和脂肪酸を抽出し、それをコレステロールに移してそれをエステル化する。 この反応はコレステロールの様々な組織への分配を促進するので非常に重要です。
レシチンコレステロールアシルトランスフェラーゼは、ＨＤＬの末梢組織への過剰なコレステロールの取り込みを促進する。 また、HDLは他のリポタンパク質と脂質量を交換したり、コレステロールを肝臓に直接伝達することができます。 「コレステロール逆輸送」としても知られるこの最後の機能は、肝臓においてのみ過剰なコレステロールが胆汁を介して体から除去されることができ、それが部分的に再吸収され部分的に再吸収されるので特に重要である。糞便でなくなります。
レシチンの作用はそれ故、そこに沈着した脂肪から血管を浄化し、そしてこのようにしてアテローム性動脈硬化症に対する重要な予防的役割を果たすことができるほうきと親切に匹敵する。
レシチンは胆汁自体の組成の一部でもあり、胆汁酸塩とともに、コレステロールを可溶化し、微結晶の形で沈殿するのを防ぎます。 それ故、それは胆嚢結石の形成に対する予防作用を有する。
レシチンの健康への影響と性質
その生化学的特異性のおかげで、レシチンは血中コレステロールの優れた調節剤です。 このため、食事療法や行動療法（身体活動の増加）で十分でない場合は、最も一般的に処方されている栄養補助食品の1つです。 そのコレステロール低下効果はリノール酸（オメガ6）サプリメントよりもさらに優れているように見えますが、それは良いコレステロールのレベルを変えずに維持しながら総コレステロールを下げるのとは異なります。
レシチンは、大豆などのマメ科植物や卵黄から主に得られます。
| レシチン含有量 別の食べ物（mg / 100g） | ||
| 大豆 | 1500 | |
| 全粒穀物 | 600-800 | |
| 肉 | 500〜800 | |
| 卵 | 350 | |
しかし、レシチンの食事摂取量は、近年、野菜や全食品のますます貧弱な食事に直面して、著しく減少していると言わなければなりません。
大豆レシチンはトコフェロール（ビタミンE）にも富んでいるため、抗酸化作用があり、特に健康（老化防止および抗癌）分野や産業分野で有用です（高脂質製品の保存性を高めます）。
レシチンは、その治療上および回復上の特性を高めるために、ビタミン（E、B 6）およびミネラル（セレン）と関連していることがよくあります。 摂取量については、さまざまな製品の間に一定の変動があるように、それはラベルに与えられたアドバイスに頼るのは良いことです。 一般的には、1日2〜3杯のレシチンを純粋な形で、またはさまざまな食品（ヨーグルト、牛乳、調理済みスープ）に加えることをお勧めします。
レシチンの使用は、精神的疲労の場合にも推奨されます。なぜなら、コリン供与体（神経機能のための必須物質）であることは、知的効率と記憶能力を改善するからです。
