栄養と胃食道逆流

一般性

胃食道逆流症と食事療法は、原因、治療および予防の観点から、互いに密接に関連しています。

確かに、胃食道逆流症患者にとって、最も興味深いのは治療法としての食事療法です。この食事には以下が含まれます：特定の食品（太りすぎの食品、コーヒー、チョコレート、スパイス、炭酸飲料など）の除外、特定の種類の食品への好み（赤身のタンパク質食品、クエン酸を含まない果物、無脂肪全粒穀物、野菜など）、健康的な調理法や食品の調理方法の使用、そして食事のゆっくりとした穏やかな摂取。

胃食道逆流の簡単なレビュー

医学では、胃液が胃から食道まで上昇し、最も深刻な場合には喉まで到達する現象は、 胃食道逆流または胃逆流と呼ばれます。

胃食道逆流は散発的に多くの人々に影響を及ぼし、状況によっては慢性疾患になることがあります。それが慢性になると、その特定の名前は胃食道逆流症ですが、一般的な用語では、単に（そして再び）胃食道逆流と呼ばれている本当の病気を表します。

先進国では、胃食道逆流症は比較的一般的な状態と考えられています。統計によると、45〜64歳の人の20〜40％が罹患しているからです。

それが慢性の場合、胃食道逆流は、食道と胃の間に配置されて食物がそこから上がるのを防ぐ弁である、 心臓の機能不全によるものです。

心臓の機能に影響を与える可能性がある要因の中には、肥満、タバコの喫煙、裂孔ヘルニア、喘息、特定の薬の常時摂取、妊娠、ストレス、栄養不良などの症状があります。健康的。

慢性胃食道逆流に対処するには、あなたが必要です：

制酸剤、アルギン酸塩、抗H2剤、プロトンポンプ阻害剤などの胃酸を緩和し、胃酸からの消化液の生成を抑える薬に基づく薬物療法。

と

過度に弛緩させるのではなくむしろ緊張を強める適切な食事療法、それは増加させるよりむしろ腹腔内圧を低いレベルに保ち、そしてそれは胃に含まれる酸分泌をもたらす。

食事とライフスタイル

胃食道逆流および食事療法は、それぞれ、導入から推測することができたように、因果関係レベルだけでなく、とりわけ治療レベルでも不可分の絆を示す、日常生活の状態および行動である。

この記事の次のセクションでは、慢性的な頻度での胃食道逆流の治療において、正しい食事療法が果たす非常に重要な役割について説明します。その目的は、胃食道逆流の存在下で、食べる方法、食べるべき食べ物、避けるべき食べ物、調理する方法などに関する情報を集めるためのガイドを読者に提供することです。

少人数の食事

胃食道逆流症の人々にとって、 長期にわたる絶食のせいで、空腹感を抑えるための大きな苦痛は、症状が現れる主な理由の1つです。

大きなこぶと胃の逆流の現象との間のこの結果は、なぜ医者が強くて頻繁な食事の摂取を強く推奨するのかを説明します：実際には、一定量の食物を摂取することと胃に過度の負担をかけ過ぎることを避けます絶食し、体が実際に必要とするよりも多くのカロリーを取ります。

食事をとばして、消化プロセスの間にあなたの胃に過負荷を避けないでください。

夜の休息の時間から離れて食べる

胃食道逆流症を患っている人にとって、症状を引き起こす可能性がある非常に一般的な間違いは、いわゆる「完全な腹」を使った食事の後の短い時間で寝ることです。実際には、ベッドで撮影した水平位置は、胃の酸含有量が食道に向かって上昇するのを助けます。

このトピックに関して、医師や専門家の賢明なアドバイスは、ベッドに入る前に少なくとも2時間待って 、ベッドから15〜20センチメートル頭を上げて横になることです。

頭を上げた位置で残りの胃液が食道に入り込まないようにする一方で、摂取された食物を消化して胃液の一部を空にするために少なくとも2時間の待機が胃によって必要とされる。

食事中および直後に直立姿勢を維持する

食後の水平位置が胃液の食道内への上昇を好む場合、直立（したがって垂直）位置は、物理的な理由から、代わりに前述の上昇に対する障害となる。

これが原因で医師は、直立して食事をした後でも、少なくとも45〜60分間この姿勢を維持することを推奨します。

体重と腹腔内圧のコントロール

腹部に脂肪が過剰に存在すると、通常よりも高い腹腔 内圧が生じます。通常より高い腹腔内圧の存在は、胃の構造と機能、特に心臓に影響を与える傾向があります。後者は、実際には、筋肉の観点から弱まり、胃液を胃の中に閉じ込める効果が少なくなります。この時点で、胃液はより簡単に食道に上がることができます。

これを考慮すると、胃食道逆流および肥満の状況において、最初に健康的な体重を達成し、次に健康的な体重を維持することを目的としなければならない食事の変化を持ち得る重要性を理解することは容易である。減量と新しい体重の統合）。

好奇心

腹腔内圧の上昇は、過剰な腹部脂肪だけでなく、以下のような他の要因にも左右される可能性があります。

妊娠：肥大した子宮が胃を押す。
腰がきつすぎる ベルトや衣服の使用。
大食後の一連の腹部の異常な発達。

避けるべき食べ物

胃食道逆流症に苦しんでいる人々の誓約された敵の中にはソースがあり、とりわけ脂肪が豊富な食品 （例えば、揚げ物、赤身の肉、脂肪のチーズ、油が多すぎるなど）があります。これらは、実際には（消化に長い時間がかかるので）長時間胃に留まり、（やはり消化に関連する理由で）胃液の大量生産を引き起こし、そして最後に、心臓の筋肉の緊張を軽減します。

胃食道逆流症の存在下で避けなければならない食品のリストの中では、ディップと脂肪分の多い食品には以下のものが含まれる：カフェイン入り飲料（すなわちコーヒーと紅茶）、 チョコレート 、 ミント 、 生のトマト 、 スピリッツ 、コショウ、チリ、カレー、ナツメグなどの炭酸飲料やスパイス

好奇心

栄養食品分野を去る、胃食道逆流の現象を引き起こすことができるもう一つの重要な要因はタバコの喫煙です。実際には、科学的研究は喫煙が心臓を弱め、その適切な機能を損なうことを示しています。

何を食べる

胃食道逆流症の場合に避けるべき食品を挙げてください、それは前述の問題を抱えている被験者が何も考えずに食べることができるものを明確にするために残っています。

胃食道逆流症の存在下で許可されている推奨食品の中で、我々は注目しています：

脂肪分の多い食品とは異なり、それらは消化が容易で、胃液の生産量が少なくなり、タンパク質が増えるため、 赤身でたんぱく質が豊富な食品 （白身肉、卵、大部分の魚、シーフードなど）は、噴門の筋肉の緊張。
新鮮な野菜は 、脂肪や糖分の含有量が少ないため、消化にはかなりの量の胃液が必要です。
低脂肪全粒穀物です。大量の全粒繊維が胃液を吸収するため、胃食道逆流現象が起こりにくくなります。
メロン、ナシ、リンゴ、バナナ、ベリーなどのクエン酸が不足している果実 。胃の酸性度を許容範囲内に保つためです。

前述の食品は、胃食道逆流症にかかっている人にとって、それらの料理や調理法が一定の規則を尊重している場合に限り、良い食品であることに注意してください（次のセクションを参照）。

低温での冷たい調理

調理したり不適切に調理したりすると、胃食道逆流症にかかっている人に適応される食品でさえ有害であり、胃の酸含有量が食道に上昇する原因となる可能性があります。

たとえば、食事は逆効果です。

目玉焼きや野菜。
白身の肉にオイル、ディップおよび/またはスパイスを過剰に加えた。
白身の肉は非常に高温でプレート上で調理されています。
甘い実。
全粒粉トースト。
等

したがって、胃食道逆流症の存在下では、消費される食品の種類だけでなく、健康でなければならない調理および調理の方法も重要です。

例えば、それらは勝利の選択を表します。

魚や赤身の肉のためにホイルで焼いた。
野菜の蒸し
低温で調理された白い焼き肉（焦げた部分を食べないようにするのは消費者の注意です）。
生野菜と少量の油を使った季節野菜の消費。
砂糖を追加せずに、天然果物の消費量。
脂肪やアロマが豊富なソースではなく、蒸し野菜ソースとオリーブオイルの霧雨でパスタをドレッシングする。
等

好奇心

胃食道逆流症に苦しんでいる人々が、調理が不適切または不適切に調理された食べ物を食べると、胃から始めて、後胸部領域での古典的な灼熱感および酸逆流を含む症候学を通してある種の失望を示します。嚥下困難、胸痛、のどの痛み、arse声、口臭など

よく噛む

すでにバランスの取れた栄養、適切な食品の選択、健康的な調理方法の使用を含む写真を完成させることは、 食事を摂取する際の静けさにも寄与します。

実際には、よく食べる（癒しの意味での「良い」）だけでは十分ではありません、それはまたゆっくり噛んで慎重に飲み込むことが必要です。

確かに、食事へのそのようなアプローチをとることへの援助は食事の時に、 穏やかでリラックスした環境の出席から来る。

好奇心

胃炎の食事療法は、大部分、この記事にある胃食道逆流の食事療法と同じ単純な規則に基づいています。

結論

胃食道逆流の最初の兆候（酸味、酸逆流、胃の苦しみなど）で行われる上記のような食事は、後者が一定の不変性をもって現れるのを防ぎ、慢性的な障害の輪郭を呈するのを防ぐことができます。

食道潰瘍、食道狭窄、バレット食道などの重要な合併症を引き起こす可能性があるため、胃食道逆流の慢性化を避けることが重要です。

したがって、このこととこの記事の前のセクションで述べたことを踏まえて、胃食道逆流の状況では、食事療法は治療と予防の両方の礎石です。

表。 胃食道逆流症の存在下では、どのような種類の食品が表示され、どれが最も少ないですか？

食品の種類	何がいいですか	正しくないもの
牛乳や乳製品	最大2％の脂肪を含むスキムミルク。低脂肪ヨーグルト	全乳および脂肪分率4％以上の乳。ミルクチョコレート
野菜	ほとんどの野菜	生のトマトすべての野菜は揚げ物やディップで味付けされています。
フルーツ	クエン酸の含有量が少ない果物（例：リンゴ、メロン、ナシ、果実、バナナ、桃など）。	柑橘系の果物（例：オレンジ、グレープフルーツ、レモンなど）。パイナップル。
パンとシリアル	すべての低脂肪製剤	牛乳および牛乳誘導体と組み合わせた調製物。脂肪が多すぎる調剤。焼いたパン
肉と肉の代用品	赤身の肉、卵、魚（できれば赤身のもの）そして魚介類。	肉のコールドカット脂肪肉（例：ソーセージ、ベーコン、鶏の皮など）
油脂	少量、野菜由来の方が良いです。	動物由来か野菜由来かにかかわらず、大量に服用します。
デザートとデザート	無脂肪または低脂肪（3グラム未満）のすべてのデザート。	チョコレート。油や脂肪を使ったデザート（例：バター）
飲物	水、カフェイン抜きの飲み物、フルーツジュース。	カフェイン、ミント、アルコール、ミントティー、炭酸飲料を飲みます。
スープ	脂肪のない、または低脂肪のすべての製剤。	脂肪肉、牛乳、油などを加えたスープ