E221 - 亜硫酸ナトリウム

亜硫酸ナトリウムは亜硫酸のナトリウム塩です。

それは、酸素と反応して硫酸ナトリウムを形成する白色の不安定な粉末として室温で発生する。 亜硫酸は酸の存在に由来する。

亜硫酸ナトリウムは主に防腐剤、ならびに脱色剤および酸化剤として使用されます。

卵黄やそれを含む製品、ビール、パン、キャラメルに含まれています。

それは様々な製品のビタミン含有量を減らすことができます。

硫酸塩（二酸化硫黄が肝臓で還元される）は健康に害があるとは考えられず、尿中に排泄されます。

投与量：体重1kgあたり0.7 mg。