セリアック病

セリアック病とは何ですか？

セリアック病またはセリアック病は、オート麦、小麦、スペルト、カムット、大麦、ライムギ、スペルトのような穀物の粉と水との混合中に形成されるグルテン、窒素化合物の永続的不耐性であるとトリティカーレ。

厳密に言えば、セリアック病は病気ではありませんが、遺伝的素因の存在とそれを明らかにするためのグルテン含有食品の消費を同時に必要とする単純な状態です。

イタリアでは、それは社会的疾患として非常に認識されているので、400 / 600, 000人のイタリア人、すなわち100/150人の住民につき1人が罹患していると推定されています。多くの被験者が特に重度の障害を経験せずにこの状態と長年共存することを考えると、診断された症例の数（2012年には約160, 000人）は実際の病気の発生率よりはるかに少ないです。

セリアック病と闘うために現在唯一有効な療法は、栄養療法です。そのため、セリアックは少量のグルテン（パスタ、デザート、パン、ビール、ビスケットなど）しか含まない食べ物をすべて自分のテーブルから排除することを余儀なくされています。

セリアック病が、グルテンを含む穀物の摂取量が、アフリカやアジアなどの他の集団よりも多い白人の被験者に主に影響することは偶然ではありません。セリアック病も女性でより頻繁に起こるので、女性の性別は男性の2倍の影響を受けます。

洞察

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起源の原因

セリアック病は遺伝的にかかりやすい病気です。この用語は科学分野で使用され、特定の状態が発生することを必要とする病理学の遺伝的起源を示す。言い換えれば、出生時に、個人はすでに彼と共にセリアック病に関連する遺伝子を持っています。しかしながら、これは必要ではあるが十分条件ではないので、異常な遺伝子の保有者であることは必ずしも病気になることを意味するのではなく、そうする可能性がより高いだけであることを意味する。他方で、これらの遺伝子の欠如は、セリアック病にかかる可能性を排除する。

この疾患のもう一つの特徴は自己免疫であるということです。この特徴によれば、グルテンの消費は素因のある個人に栄養素の吸収を担う小腸細胞に影響を与える過剰な免疫反応を起こさせる。長さ約5メートルのこの腸の範囲は、実際には栄養価の高い物質を吸収するのに役立つ指の形をした突起（腸の絨毛）が豊富です。これらの重要な微細構造の細胞が攻撃されると、それらはそれらの吸収能力を失い、そしてそれがここで生物にとっての最初の問題が始まる。実際、この現象は、脳や肝臓などの臓器から適切に機能するための必須栄養素を奪います。残念なことに、診断が遅れると腸絨毛の進行性の悪化が決定され、病状がさらに悪化し、対象は他の性質の疾患にかかりやすくなります。この現象は、発達や成長の過程で豊富な栄養素を必要とする子供たちにとって特に深刻です。

最近、イタリアの研究で、ロタウイルスと呼ばれる一般的なウイルスの感染とセリアック病の間の深い関係が示されました。特に、研究者たちは、健康な個人とは異なり、セリアック病はこのウイルスに存在する特定のタンパク質に対する抗体を持っていることを発見しました。これらの抗体は、腸絨毛の細胞上に存在することを捕捉し、それを中和するためにそれを攻撃します。これらの構造への攻撃は、一つの細胞と他の細胞との間の小さなチャネルの開放を引き起こし、グルテンの侵入とその結果として起こる腸壁の炎症のための扉を開く。

この発見は、現在実験段階にある小児期のための特定のワクチンの合成のおかげで、セリアック病の予防に新たな展望を開いた。