結局のところ、痩身ダイエットは、効果的であるためには、低脂肪または低炭水化物でなければならないかどうかを理解するのに役立ちます。
実際には、体重の減少を支持する食事療法は、通常の食事療法よりも単にエネルギーが少ないです。 脂肪、炭水化物およびタンパク質の両方がカロリーを提供するという事実に照らして、スリムダイエットは比例して3つの主要栄養素すべてを制限するべきです。
さまざまな分子の代謝への影響に関しても（同じ化学物質カテゴリ内であっても）非常に重要な違いがあります。
炭水化物は一般的にエネルギーの供給に最も有用であると考えられていて、脂肪を使用できないいくつかの組織にとって不可欠です。 その一方で、彼らはかなり顕著なインスリン刺激効果（したがって肥育も）を持っています。 明らかに、この特徴はそれらを含む食物への人口の一般的な虐待によって強調されます（イタリアでは、特にパスタ）。 様々なタイプの炭水化物の中で、より刺激的なもの（グルコースとデキストリン）と、それ以外のもの（フルクトースとガラクトースまたはそれらを含むポリマー）があることも指摘する必要があります。 さらに、分子の複雑さ（ポリマーまたはモノマーの形態）もインスリン放出にとって非常に重要な役割を果たす。
同じことがタンパク質と脂質にも言えます。 1つ目は本当の「鎖」のように見え、多くの生物学的機能を果たします。 これらは、いったん消化され吸収されると、それらを構成するアミノ酸の種類に基づいて肥育ホルモン（インスリン）への影響を変えます。 同様に、トリグリセリドはそれらが含有する脂肪酸によって区別されます。 これらは、人体の中で、（定量的観点から）脂肪組織を満たして、主にエネルギー貯蔵の仕事を実行します。 たとえ脂質に関する限り、それらは（血液から直接脂肪細胞へ）「すぐに使える」沈着基質を構成するとしても、タンパク質および脂肪は炭水化物より少ないインスリン分泌を強調する。
NB 。 エネルギー目的のためのアミノ酸および脂質の使用は、炭水化物の非存在下で（またはほとんど）、ケトンと呼ばれる有毒分子の蓄積を決定します。 体の組織に潜在的に有害なこれらは、過剰な量でそして/または長期間存在してはいけません。 神経系に対するそれらの効果は食欲不振タイプのものであり、それが血中でのそれらの蓄積が時々意図的に誘発される理由です。
2013年の「 長期減量のための超低炭水化物ケトン食療法対低脂肪食：無作為化対照試験のメタ分析 」と題された実験的研究は、どれが減量に最も適した栄養戦略であるかを決定しようとした：低炭水化物（ケトン）または低脂肪
メタアナリシスは、VLCKD（1日当たり50g未満の炭水化物）を受けた被験者、および低脂肪食（LFD、全エネルギーの30％未満）を受けた被験者が得られ維持されているかどうかを検証しようとしました長期的な体重減少と心血管系危険因子の減少。
2012年8月に、書誌ソースから：MEDLINE、CENTRALE、ScienceDirect、Scopus、Lillà、SciELO、ClinicalTrials.govおよび科学文献データベースから、研究に望ましい特性を持つ研究が推定されました（日付と国籍の差別なし）。問題のメタアナリシス。 これらの要件は以下の通りです：無作為化およびVLCKDまたはLFDを追跡した成人のサンプル（12か月以上の追跡調査あり）。
この研究の主なパラメータは体重の評価でした。 代わりに二次的なもの：TG（トリグリセリド）、HDLコレステロール（HDL-C）、LDLコレステロール（LDL-C）、収縮期および拡張期血圧、血糖症、インスリン血症、HbA1cレベル（糖化ヘモグロビン）およびC反応性タンパク質。
全体的な分析において、13の5つの研究は重要な結果を明らかにしました。
VLCKDを受けた被験者は、体重の減少（1415人の被験者）、TGの減少（1258人の患者）、および拡張期圧の減少（1298人の個人）を発見しました。 HDLコレステロール（1257人の患者）とLDLコレステロール（1255人の個人）の増加が起こる間。
長期的に見て、VLCKD患者はLFD患者よりも大きな体重減少を達成したことが明らかになりました。 最終的には、VLCKDは肥満との闘いにおける潜在的なツールと見なすことができます。
手元にあるデータでは、ケトン食によって、短期だけでなく長期でも体重を減らすことができます。 しかし、あなたが本当に正しい選択であなたが体重を減らすことを可能にするために栄養を歪めることはできますか？ おそらくそうではありません。
代わりに人々がバランスの取れた食事を通して健康を維持することが望ましいでしょう。 他方、肥満および代謝性疾患の状態では、優先的側面は体重減少にのみ関連している（しばしば、緊急に必要とされることさえある）。
