食物繊維欠乏症

「食物繊維は、植物ベースの食品の典型的な、しかし排他的ではない成分です。それは、可溶性と不溶性、あるいはより良いのはビスコースで異なり粘性ではありません」。

食物繊維欠乏症は、先進国における現代の栄養失調の主な原因の1つです。

わが国では（そして工業化されているすべての国々では）、栄養失調が存在すると信じていることに反して、栄養失調が存在し、かなりの健康被害をもたらしています。この種の不均衡な食事は何よりも原因があります：腸の疾患、代謝性疾患および腫瘍性疾患の発生率の増加、過体重および肥満の発生率の増加。食物繊維の欠乏は、それ故に、第三、第四世界とは異なり、ジャンクフードまたはジャンクフードまたはジャンクフードへの特定の傾向を伴う食物虐待に苦しむ富裕国における栄養不良の病因論的原因である。業界で開発された。

食物繊維の不足は一義的に判断することはできません。食物繊維欠乏症の最初の症状は腸に影響を及ぼし、糞便の排出を危うくします。要約すると、食物繊維の不足は頻繁に原因：

便秘
痛み、けいれん、緊張、腹部の腫れ（およびそれに関連する生活習慣および気分の障害）

これらの短期間の臨床症状/徴候（潜在的に欠乏と過剰な食物繊維の両方に関連している）に、長期的に他の人が追加されます。

憩室症の傾向
特発性心原性大腸炎の増悪の可能性（粘性線維は必須）
過敏性腸症候群の潜在的な悪化
腸内細菌叢の変化
消化管内の廃棄物の蓄積
腸粘膜の刺激
肛門/直腸裂傷の傾向
痔核の傾向
腸腫瘍（結腸直腸癌）の傾向
繊維の欠乏が不適切な食物行動（例：アルコール乱用、過剰な飽和脂肪と単糖、高カロリー食品）に関連している場合：

太りすぎの傾向
高コレステロール血症の傾向（粘性繊維が不可欠）
高血糖の傾向（粘性繊維が不可欠）
高トリグリセリド血症の傾向（粘性繊維が不可欠）
高血圧の傾向
全体的な心血管リスクの増加

下剤の乱用の傾向とその結果としての中毒。

以上のことから、食物繊維の不足（まだ本格的な栄養素とは見なされていませんが、機能的機能と代謝的有益機能の両方を備えた栄養分子）は（特に長期的に）身体にとって非常に有害です。

粘性繊維と非粘性繊維：それらは同じですか？

予想通り、食物繊維は粘性ではなく粘性として分類することができます。多くの読者は、この分割が、繊維を可溶性と不溶性に区別する伝統的なものとはかなり異なると感じるでしょう。しかし、最新の調査では、繊維の溶解度または非溶解度は、ゲル化の影響と必ずしも相関しているわけではないことがわかっています。コレステロール吸収の減少、脂肪と糖の吸収の調節、効果胃の充満、プレバイオティクス効果などのために満腹する; したがって、消化管内で現れる反応に基づいて繊維を区別することがより論理的に思えるでしょう。一方、市場で購入できる製品の食品ラベルでは、（現時点では）粘性繊維と非粘性繊維を区別する義務はなく、「繊維」という見出しの下にグループ分けされています：セルロース、ヘミセルロース、ペクチンガム、多糖類入手不可、リグニン。 NB 。「繊維」の代わりに「多糖類でんぷん」が使用されている場合は、リグニンは上記のリストから除外されます。

食物繊維が不足しているのは、食事中のこの成分が不十分であることに起因しています。バランスが取れていると定義されるため、年間平均で21g /日未満を含むべきではありません。しかしながら、成人男性と女性の両方において、３０ｇ／日に等しい寄与が、腸機能性の維持に適した均一な体重を構成することを特定する必要がある（女性は男性よりも便秘が多い傾向がある）。 NB 。食物繊維が過剰であっても望ましくない側面である可能性があるので、「より多くそれを食べるほど、より良い！」という原則になります。

類似しているが類似していないのは非消化性オリゴ糖およびポリアルコールである。これらの非消化性分子は（非消化フルクトースおよびラクトースと共に）食物繊維のそれと同様のプレバイオティックな役割を果たし、そのまま大腸に到達し、腸の有益な細菌の増殖基質として作用するように思われる。 NB 。それらの過剰量（繊維のような）でさえも機能的副作用（ガス、下痢、けいれんなど）を引き起こすことがあります。

食物繊維不足

それを指定することから始めましょう：その不足を避けるために有用な食物繊維の推奨される配給量は、食品（大部分は生）の摂取を通して達成されるべきであり、ふすまの錠剤や栄養補助食品の摂取によっては達成されるべきではありません。植物性食品に含まれる最も有用な分子とは何か、そしてそれらが栄養と人間の健康にどのような生物学的役割を果たしているのかを確かにそして重み付けして確かめることはまだ不可能である。したがって、食品サプリメント中に未だ単離されていないか、または存在しない、同等（またはそれ以上）に決定的な（非消化性ポリアルコールおよびオリゴ糖を参照）他の成分が存在する可能性がある。したがって、食物繊維が不足する可能性を回避するには、マメ科植物、国産野菜、国産果物および穀物（おそらく「丸ごと」および丸ごと）などの野菜起源の食品を（国内ガイドラインでよく推定される頻度で）消費する必要があります。）。

繊維が豊富な食品

粘性繊維が豊富な食品：オートムギおよびその誘導体、ニンジン、タマネギ、リンゴの皮、そして柑橘系果物のアルベド、豆類（乾燥豆、エンドウ豆およびレンズ豆）ならびに亜麻の種子は、粘性繊維の優れた供給源である。

非粘性繊維が豊富な食品：全粒穀物、緑の葉野菜、ナッツ、亜麻の種子は、非粘性繊維の優れた原料です。

注：ビスコースと非ビスコースの両方の種類の繊維が、割合は異なりますが、すべての植物性食品に含まれています。

総繊維量が多い食品

（可食部100g当たり）

食べ物	総繊維含有量（g / 100 g）
小麦ふすま	42, 40
そら豆、乾燥	21, 10
カネリーニ豆、乾燥、生	17, 60
乾燥、生の豆	17, 50
ボロッティ豆、乾燥、生	17, 30
エンドウ豆、バケツ	15, 70
ポップコーン	15, 10
小麦粉、ライ麦	14, 30
トケイソウ	13, 90
レンズ豆、乾燥、生	13, 80
ひよこ豆、乾燥、生	13, 60
目から乾燥豆	12, 70
アーモンド、溝、乾燥	12, 70
大豆、ドライ	11, 90
小麦粉、大豆	11, 20
ピーナッツ、トースト	10, 90
ピスタチオ	10.60
小麦、ハード	9.80
小麦、柔らかい	9.70
ピーカンナッツ	9.40
パール大麦	9.20
日付、バケツ	8.70
小麦粉、全粒小麦	8.40
トリュフ、黒	8.40
プルーン、乾燥	8.40
オート麦フレーク	8.30
レンズ豆、乾燥、ゆで	8.30
ヘーゼルナッツ、乾燥	8.10
チョコレート、ダーク	8.00
アーティチョーク、ゆで	7.90
ゆで豆	7.80
カネリーニ豆、干し、ゆで	7.80
小麦粉、オート麦	7.60
ラズベリー	7.40
そら豆、干し、殻付き	7.00
乾燥したボロッティ豆	6.90
ビール酵母、圧縮	6.90
farro	6.80
パン、一体型	6.50
ミューズリー	6.40
エンドウ豆、新鮮な、炒め	6.40
エンドウ豆、生、生	6.30
乾燥ナッツ	6.20
ビスケット、全粒小麦	6.00
そば	6.00
そら豆、炒め物	5.90
クインセス	5.90
ひよこ豆、干し、ゆで	5.80
ひよこ豆、缶詰、排水	5.70
ボルロッティ豆、缶詰、排水	5.50