粉末レシチンは、その使用が健康目的には有用であるがスポーツや体育には有用ではない食品サプリメントです。
粉末レシチンの補給は、腸のコレステロール吸収を減らすように設計されています（このステロイド分子に影響を与える脂質代謝異常と戦うために必要な介入）。
粉末レシチンは栄養補助食品です
レシチンとは
レシチンはリン脂質、つまり脂質と水の両方に対して化学的親和性を持つ分子です。 この特徴のおかげで、レシチンは腸管腔内でコレステロールに結合してその吸収を妨げる強力な乳化剤です。
私たちの体では、レシチンには2つの非常に重要な機能があります。
- 主な細胞膜成分です
- それは肝酵素レシチンコレステロールアシルトランスフェラーゼ（ＬＣＡＴ）の合成基質です。
NB。 LCATはコレステロールのエステル化を決定するため、組織への分配を促進します。 さらに、それは、胆汁、次いで糞便で排泄を促進することによって「コレステロール逆輸送」を実施するHDLによるその取り込みを促進する。
レシチンパウダーの服用方法
前の段落に示したように、レシチン粉末はコレステロール血症を減らすための有用なサプリメントです。 この性質は、腸管腔内で食事性コレステロール（および胆汁）を結合してその吸収を減少させるその能力、および「逆コレステロール代謝」のための必須酵素である肝臓ＬＣＡＴの合成の増加から生じる。
血中コレステロール値が基準からかけ離れている場合は、粉末レシチンの摂取が有用です（したがって推奨できます）。 私たちは、健康な人々にとって、正規性の限界はおおよそ以下のようであることを簡単に思い出してください。
- 総コレステロール：200-220mg / dl（この閾値より低い値が望ましい）
- HDL：女性50mg / dl。 男性HDL <40mg / dl（この閾値を超える値が望ましい）
- LDL：130mg / dl（この閾値より低い値が望ましい）
また、特に血管障害（冠動脈梗塞または脳卒中を伴うアテローム性動脈硬化症）の他の危険因子が存在する場合には、前述の限界も有意に是正することができることにも留意すべきである。 特に、 高コレステロール血症 ：喫煙、高血圧、肥満、座りがちな生活習慣、および真性糖尿病は、 修正可能であり、危険因子を悪化させます 。
明らかに、粉末レシチンはこのリン脂質の唯一の食物源ではありません。 それは植物起源の食品（大豆およびマメ科植物、全粒穀物）だけでなく、動物起源のもの（1850年に初めて抽出された卵黄および肉）にも含まれる。 しかし、マメ科植物や穀物が動物向け食品よりも好まれる場合、その食事摂取量はより高くそしてより効果的です。 これは、脂肪とコレステロールを結合することによって、動物由来の食品に含まれるレシチンがすでに飽和しているか、いずれにせよそれらに含まれるほとんどのステロイドの吸収を著しく妨げるには不十分であるという事実によるものです。それらに富んでいる食物を食べることによってコレステロールと戦うレシチン...論理的に、それは特に素晴らしい戦略ではないようです！ 他方では、定期的にマメ科植物や全粒穀物を食べることによって、脂肪吸収に対抗する繊維の摂取を促進することに加えて、（コレステロールを含まない）豊富でより「純粋な」レシチンの供給源を得ることが可能である。 レシチンはすべての植物性脂質と植物ステロールに結合する力を持っていますが、それらの濃度は動物由来の食物よりも絶対的に低く、レシチンの量は絶対的に多くなっています。
究極的には、必要であれば有用であれば、粉末レシチンはどのように摂取されるべきですか？
粉末レシチンは、主な食事、特に善玉コレステロールや飽和脂肪酸を含む食事と一緒に服用する必要があります。 ESOGENAの1日当たりの推奨摂取量は5〜15g /日で、おそらく2〜3回の投与（昼食 - 夕食または朝食 - 昼食 - 夕食）に分けられます。 粉末レシチンも水溶性なので、100-150mlの水に小さじ1杯（5g）または1杯のスプーン（10g）を希釈することをお勧めします。
キッチンのレシチン - レシチンに基づくビデオレシピ
参考文献：
- コレステロール吸収の抑制におけるレシチンの作用様式 - アルフレッドＪ．ランポンおよびシンシアＭ．
