水分摂取に関連した体重減少への影響は、いくつかの科学的研究の主題でした。
この研究に取り組んだ科学者たちは、食事と一緒に水の摂取量を増やすと（食事の有無にかかわらず）他の決定要因と合わせて減量を支持できるという仮説を裏付けるために得られた証拠を使用しました。特定の食事療法プログラムおよび身体活動。
実を言うと、長年にわたって栄養士はこの仮定を支持してきましたが、それが科学的な出版物によって確認される前でもそうです。
水とエネルギー規制
食事で多量の水を飲むことが、低カロリー食と組み合わせて減量を促進することが可能であるという仮説の背後にある理由は異なります。
確かに、食べる前に水を飲むことは食欲抑制を促進する。 他の物質の摂取を必要とせず、完全に安全な方法です。 それは長年にわたって使用されてきた民間療法として定義することもできますが、これも栄養士によって推奨されていますが、最近になって実際の効果を検証するために無作為化および管理された科学的プロセスにかけられます。 もっと詳しく見てみましょう。
2008年の研究では、飲料水は、食事や身体活動に関係なく、太りすぎの女性の体重減少と関連しているとの結論に達しました
2010年の調査によると、食事前に2杯（500ml）の水を消費する人は、75〜90kcal少ない量で吸収します。
肥満児を対象とした2011年の調査では、飲用水は安静時のエネルギー消費量にとって重要であると結論付けられました。
2011年の研究では、食事の30分前に500mlの水を1日3回、12週間投与した中高年の成人（40歳以上）に対して実施しました。 この実験において、個体は対照群と比較して2kgの体重を失ったことが発見された。
18〜23名の成人を対象とした2013年の研究では、500mlの水を1日3回8週間投与したところ、体重の減少が見られました。
2013年のレビューでは、体重を減らして減量を維持すると、食事中の水分を増やすことで利益が得られると結論付けられています。
水と体温調節
ある研究では、500mlの水を飲むと30〜40分後に代謝率が30％上昇し、総発熱反応は24kcalになることが明らかになりました。 熱発生効果の約４０％は、水を２２から３７℃に加熱することによって決定される。 さらに、2006年のその後の研究では、3℃で500mlの水を飲むと、60分間で4.5％のエネルギー消費が増加することが示唆されました。
水と食事の変化
Barry Popkin等による研究。 多くの水を飲む人々はより多くの野菜や果物を食べ、より少ない砂糖漬けの飲み物を飲み、より少ない総カロリーを消費することを示しました。 甘味飲料の摂取量が少ないのは、通常の食事では水分が多くなるためです。 水を飲むことで喉の渇きがなくなるので、甘い飲み物を飲む必要性は感じられません。
水の消費量の増加、砂糖漬け飲料から自由エネルギー飲料への置き換え、および比較的エネルギー密度の低い水に富む食品（果物や野菜など）の消費は、体重管理に役立ちます。
