マヌカハニー

一般性

マヌカのそれはニュージーランドとオーストラリアの起源の一花蜜です。

その名前は、花粉と蜜が豊富な花が蜂蜜の生産中にミツバチに餌を与える植物L. scopariumまたはティーツリー（mānukaまたはティーツリー）から命名されました（ Apis mellifera - ヨーロッパ起源の）。「ニュージーランドのマヌカハニー」と表示されるためには、蜂はマヌカ由来の花粉と蜜の少なくとも70％を使用しなければなりません。マヌカハニーは他の種類のハチミツと同様の栄養特性を持っていますが、起源の植物のいくつかの有効成分を含んでいて、それは多くの植物療法と薬用の特性を受け継いでいるようです。当然のことながら、マヌカ植物と蜂蜜は伝統的なマオリの薬と現代の薬理学で使われています。

洞察力：マヌカ植物学

マヌカは、フトモモ科、 Leptospermum属およびscoparium種（ L. scoparium ）に属する低木である。他のマヌカ名は：マヌカマートル、ニュージーランドのティーツリー、ほうきのティーツリー。

ニュージーランドやオーストラリア南東部の出身であるマヌカは、非常に繁茂しています。ほとんどの場合、埋め立てまたは伐採された土地を再生する最初の種です。一般的にそれは高さ2-5 mまで、めったに15 mまで成長しません。それは太い枝、細い葉、長さ7〜20 mm、幅2〜6 mmの常緑樹です。花は白、時にはピンク色で、花弁は5つ、総直径は8〜15 mmです。木は硬くてコンパクトです。

Manukaはkānuka（ Kunzea elicoide）と混同される可能性があり、そこからは葉のとげのある質感が区別されます。

産地では、マヌカはその芳香性（エッセンシャルオイルの抽出および蜂蜜生産）および得られた木材の用途（特定の道具のための取っ手の製造、彫刻など）のために広く栽培されている。削りくずは肉や魚の喫煙に使われます。マヌカの葉および蒸留から得られた精油は、マオリの民間療法および現代の製薬産業において応用されている（解毒作用、気道用の充血除去剤、泌尿器系疾患などに対する）。火傷の治療薬として白いガム（pai manuka）を使用しました。樹皮を噛むことは睡眠を促進するはずです。

説明

マヌカハニーの説明

マヌカハニーは、典型的なコロイド状タンパク質の存在のおかげで、特に粘稠なクリーミーです。色は濃い黄色から茶色まで、濃いです。それは、地球のヒント、エッセンシャルオイル、草と鉱物によって特徴付けられる強い味を持っています。それはまた華やかで、豊かでそして複雑であるとも呼ばれます。味は苦い後味で甘いです。アロマは、湿った土とヘザー（植物）を彷彿とさせます。

マヌカハニー生産の最も一般的な問題の中には、類似および類似の植物種からの汚染があります。特に、カヌカは非常によく似ているため、マヌカの栽培を汚染することが多く、純粋でない蜂蜜の生産につながります（淡い黄色、粘性のない粘稠度、そして繊細な香りが特徴です）。

治療特性

マヌカハニーの治療特性

マヌカハニーは古代から多くの病理学的状態や様々な病気の治療に使われてきました。しかし、研究者たちがその天然の抗菌特性を発見し実証したのは19世紀の終わりになって初めてでした。

マヌカハニーの作用は、代謝や細菌の増殖を妨げることだけではなく、感染した組織の修復を担う特別な細胞の産生を促進することです。

明らかに蜂蜜はすべて同じではありません。マヌカハニーは、ミツバチの花の選択、方法と収穫時期、ハチミツの保存性を高めるための可能な処置などのために、互いに非常に異なる場合もあります。マヌカハニーの品質は、収穫速度の低下に伴って、純度が低下し（モノフローラル）、生の、低温殺菌されていない（しかしながら、マーケティングに必要な熱処理は、ほとんどの活性な植物治療用分子を破壊する）。

マヌカハニー治療因子

マヌカハニーは、特に大腸菌や黄色ブドウ球菌に対して有効な様々な抗菌因子を含んでいます。これらの中で我々は、過酸化水素、優れた抗生物質元素、および普通の蜂蜜中に通常少量で存在し、その代わりにマヌカの中に非常に豊富に存在する化合物であるメチルグリオキサール（ＭＧ）を言及する。マヌカの花）。しかしながら、マヌカハニーの薬効が他の化合物にも起因していることを排除することはできません。

蜂蜜生産者はマヌカハニーの「抗生物質効力」を測定する特別な評価尺度を開発しました。スコアはUMFと呼ばれ、これは "Unique Manuka Factor"を表し、MGおよび他の抗菌化合物の濃度とともに増加します。マヌカハニーと表示されたすべてのハチミツが、かなりのレベルの抗菌因子を含んでいるわけではありません。治療的とみなされるためには、マヌカハニーは最低10 UMFのスコアが必要です。このレベル以上の蜂蜜は「Manuka UMF Honey」または「Active Manuka Honey」という言葉で販売されています。しかし、薬理学的目的に対するこの尺度の関連性は完全には明らかではない。

栄養成分マヌカハニー

マヌカハニーの栄養特性

マヌカハニーはとても元気な食べ物です。単糖類（グルコース、フルクトース、スクロース）からほぼ完全に由来する製品100 gあたり300 kcalのこの食品は、過体重および特定の代謝病理学に対する食品治療において、その消費が管理下に置かれることになっています。

同じ部分で、白いテーブルシュガーをマヌカハニーに置き換えると、カロリーを30％減らすことができます。しかしながら、より低い甘味力を有するため、消費者が用量を増やすことは不可能であり、この代替物を（栄養的観点から）役に立たないものにする。

ハチミツは食卓糖よりも低い血糖負荷とインデックスを持っています、それはそれが太りすぎ、2型真性糖尿病と高トリグリセリド血症に対して食事療法でそれを豊富に使用することはお勧めできない理由です。

それらは存在しない：繊維、コレステロール、ラクトース、グルテンおよびヒスタミン。ビタミンとミネラルのプロファイルを確立するために必要な情報はありません。

マヌカハニーの平均的な部分は約20 gです（大さじ1杯 - 60 kcal）。

用途

マヌカハニーの使用

マヌカハニーの主な用途は、傷の消毒剤としての局所投与です。一般的に小さな擦り傷や火傷の治療に使用されますが、それだけではありません。科学的研究によって支持されていなくても、さまざまな内部使用法の中で、私たちは思い出します：

がんの予防と治療
高コレステロールを減らす
全身性炎症を軽減する
糖尿病の治療
眼、耳、副鼻腔の感染症（鼻、前頭、上顎など）の治療
胃腸の問題を治療します。

有効

マヌカハニーは効きますか？

マヌカハニーの治療上の要因はほとんどもっぱらin vitroで研究されてきましたが、in vivoでの適用の証拠は乏しく、ほとんど関連性がありません（甘味料としてではないとしても）。

最近のいくつかの研究では、マヌカハニーは創傷や下肢潰瘍に使われると効果的であることを示しています。洞察はまた、それが感染症と闘い、そして治癒を促進するのに効果的であると結論を下します。

マヌカハニーが潰瘍の治癒を促進することをすべての研究が示しているわけではありません。 2型糖尿病に関連している場合、それはあなたを遅らせる可能性さえあります。

「自然医学」によると、この蜂蜜は火傷や傷の治療に「おそらく有効」です。「コクランレビュー」（コクランレビュー）は、蜂蜜は伝統的な包帯と比較して軽度のやけどの治癒時間を短縮することができると指摘しています。しかしながら、蜂蜜ドレッシングが糖尿病性足部潰瘍を含む他の種類の創傷の治療において多かれ少なかれ効果的であることを示唆する十分な証拠はない。

最近の研究では、マヌカハニーがプラークの蓄積を減らすことによって歯肉炎や他の歯周病の予防に効果があるかもしれないことを示唆しています。「国立癌研究所」の科学委員会によって2010年に行われた研究は、化学療法に関連した食道の炎症の減少のためのマヌカハニーの使用の提案を承認しました。

陥入爪の治療に有効であることは証明されていません。

マヌカハニーのもう一つの可能な利点は、合成抗生物質とは異なり、それは耐性菌の開発を引き起こさないということです。薬物に繰り返しさらされた後に発生するこれらのいわゆる「スーパーバグ」は、特定の抗生物質に対してのみ敏感です。

これまでのところ、マヌカハニーが高コレステロールの治療や腸内細菌叢のバランスをとるのに有効であることは研究によって示されていません。

癌、糖尿病または真菌感染症に対するマヌカハニーの効果を調べた主要な研究はありません。