抗生物質：それらはいつ必要になりますか？
農場の動物用の餌に抗生物質を添加することは、特定の病気に対抗する必要性から当然のことながら正当化されます。 あいにく何年もの間、このやり方は飼育動物の成長を加速させるために不適切に悪用されてきた、従ってオーキシン目的のために。
治療的または予防的目的のために抗生物質を添加する必要性は、 集約的農業の典型的な過密状態を回避することによって制限され得ることもまた強調されるべきである。
抗生物質乱用
1950年代には早くも、抗生物質の中には動物の消化効率を高め、腸内細菌叢に直接影響を与え、家畜が消費する食物と水の割合を増やす能力があることがわかったものです。
この慣行の結果、成長が加速され、それゆえ増殖者にとってより大きな経済的利益、そして消費者にとってより有利な価格となった。 それ以来、動物の成長を促進するために飼料に抗生物質を添加する習慣が山火事のように広まりましたが、小さな問題は抗生物質耐性です。
抗生物質耐性
この現象は、短いライフサイクルや印象的な増殖能力など、細菌の特定の遺伝的特性によるものです。 すべての生き物と同様に、バクテリアも突然変異を受けやすく、時には生存率や種の進化に悪影響を及ぼし、時には良い影響を与えることもあります。
これらの突然変異のうちのいくつかは抗生物質耐性を増加させることができます、その結果、細菌が薬の作用を生き残ったという可能性を高めます。 抗生物質の過剰で不適切な使用は、これらの耐性菌株を選択することになります。それは他のバクテリアに突然変異を伝達することによって薬を生き残るための唯一のものです。
その結果、薬に耐性のあるバクテリアによって引き起こされる病気は、もはやその特定の抗生物質を使うことによって治癒することはできません。 その結果、多剤耐性細菌種（したがって、いくつかの医薬品の殺菌作用に耐えることができる）の開発は、非常に重要な公衆衛生問題を表していることになる。
人への危険
動物飼料中の抗生物質の過剰な使用に由来する別の問題は、派生食品（牛乳、乳製品、卵および肉）中の薬物残留物の存在および持続性にある。 特定の抗生物質に過敏な人は、微量であっても摂取された食品中に薬物残留物が存在するためにアレルギー反応を経験する可能性があります。
しかしながら、この可能性は - 健康の観点から - 今日、抗生物質耐性よりもはるかに危険性が低く、心配もありません。
今日、飼料中に抗生物質を使用することによって引き起こされる大きな恐れは、この使用が、特に治療量以下の投与量で行われた場合、動物に対して病原性ではなく抗生物質の潜在的な作用物質の選択に寄与するという可能性に由来する。人間の中の有毒なエピソード。
しかしながら、抗生物質耐性の最も一般的な原因は、依然として人間の治療における薬物の管理が不十分であり、それが今度は伝統的な抗生物質による不治の病を引き起こす。
規制
無差別、乱用、または不合理に抗生物質を飼料に使用すると、この習慣を規制し劇的に制限し、薬物の数と動物園で使用できる相対量を大幅に減らすことになりました。
特に、最大許容濃度の限界値（LMR = Maximum Residual Limits）が設定されており、1日量（DGA）に応じて固定されています。 この最後のデータは、重大な毒物学的リスクなしに一人の人間が一生の間に摂取できる薬物の量の概算値を表します - 実験動物に対して、安全率（通常100または1, 000）を掛けて最小濃度を引くことによって計算されます研究した動物種における毒物学的影響 ADIとMRLは明らかに、集団内の動物由来の様々な食品の平均消費量に基づいて計算されています。
2006年1月1日から、抗生物質を飼料添加物として使用することはもはや許可されていないことを覚えておくべきである（ECc。1831/2003の第11条）。
現在、オーキシン目的のための抗生物質の使用は、それ故に決定的に廃止されており、違法と見なされるべきである。
