亜麻仁油、ならびにいくつかの同様の製品は、塗料の製造および／または特殊なコーティング／処理などの様々な工業用途における重要な原材料である。
亜麻仁油は、酸素の存在下で凝固する傾向があるジ - およびトリ - 不飽和脂肪酸を有するトリグリセリドが豊富である。 したがって、熱エネルギーを生成するこの凝固プロセスは、いわゆる「乾燥油」の典型的なものである。 この方法の基礎では、炭素骨格に対する酸素の作用に関して起こる重合反応（長い分子鎖の形成）がある。
トリグリセリドはまた、グリセロールおよび脂肪酸（加水分解され、次いでエステル化される）に分けられてディーゼル燃料（またはより良好にはバイオディーゼル）を得ることができる。 他方、グリセリンは、食品または医薬誘導体の製造などの他の用途に使用することができる。
