なぜオーク？
私達はある特定の熟成ワインまたはリキュールが上質なオーク樽に貯蔵されていることをよく読みます。
オーク（オーク材）の重要な特徴の1つは、ワインを貯蔵するのに役立つタンニンを放出する能力です。 さらに、タンニンはバレルからワインへと移動し、特にキャスクが新品の場合は香りを際立たせて修正します。 実際、最終的な結果は、使用される木材だけでなく、以前のバレルの中身にも大きく左右されます。 例えば、ウイスキーの生産を目的とした樽は、一般的に以前はバーボンやシェリーの生産に割り当てられていました。
