栄養補助食品

定義

1989年にスティーブンL. DeFelice（創立者で「医学革新のための財団」の社長）によって造られた、 栄養補助食品という用語は2つの実質的な「栄養」と「医薬品」から構成されています。

この言葉は、孤立した栄養素、栄養補助食品、ハーブ製品、代替食品、さらに加工食品（シリアル、スープ、飲み物など）を含むさまざまな種類の製品を指すことがあります。

栄養補助食品：それらは何ですか？

栄養補助食品は、基本的な栄養価に加えて、1つまたは複数の追加の利点があるとされる食品誘導体です。

管轄によっては、栄養補助食品は「慢性疾患の予防、健康状態の改善、老化プロセスの遅延、長寿または特定の身体系または機能の支持者の支持」と定義することができる。栄養補助食品と機能性食品という2つの主なカテゴリーを分析しましょう。

栄養補助食品：これらは本物の栄養補助食品です。イタリアでは、食品サプリメントは次のように定義されています。「一般的な食事を補うことを目的とした、ビタミンやミネラルなどの栄養素の集中的な供給源を構成する食品。専ら、アミノ酸、必須脂肪酸、繊維および植物起源の抽出物、単一成分および多化合物の両方、予め投与された形態で」（引用、www.salute.gov.it）。

イタリアでは、栄養補助食品は保健省の承認を受け、適切な登録簿に記載されていなければなりません。一方、アメリカでは、それらは必ずしも植物モニタリングのみを実施する「食品医薬品局（FDA）」によって承認される必要はありません。

いくつかの例外を除いて、栄養補助食品は、それらが疾患または病的状態を治すことができることについて言及または示唆することなく、構造または特定の身体機能をサポートするために市販されている。ラベルでさえ、非常に具体的な要件をいくつか満たしている必要があります。まず欧州連合のすべてのもの、そして次に国民のものです。

機能性食品は、液体やカプセルなどの形で製造されたサプリメントではなく、有用な分子が豊富な（ただし自然の状態に近い）食品を消費者が紹介できるように「設計」されています。したがって、機能性食品は「栄養強化」とも呼ばれるプロセスで強化または強化することができます。このプラクティスは、処理前のレベルに達するように特定の要素の内容を増やして復元します。時々、追加の補足的な栄養素が加えられます（例えば、牛乳中のビタミンD）。

「カナダ保健省」は、機能性食品を「純粋な栄養効果以外に、特定の医学的または生理学的利益をもたらすことを目的とした他の成分または成分に添加される通常の食品」と定義している。

日本では、すべての機能性食品は3つの非常に具体的な要件を満たす必要があります。

カプセル、錠剤、粉末、その他の抽出物ではなく、天然のもの
彼らは毎日食事で消費することができます
彼らは特定の病気を予防または管理する目的で生物学的プロセスを規制しなければならない。

したがって、栄養補助食品の世界的なビジョンは、ほぼ統一されていますが、商取引における規制と保護に関して若干の違いがあります（次の段落を参照）。

イタリアでは、いくつかの非常に有名な栄養補助食品は次のとおりです。gojiベリー、生のグリーンコーヒー、Ganoderma lucidum（霊芝）、発酵赤米、オキアミ油など

栄養補助食品の世界規制

栄養補助食品は、各国の管轄区域とは異なる方法で分類されています。

イタリアでは、ヨーロッパ社会全体と同様に、栄養補助食品という用語はいかなる立法機関によっても定義されておらず、このカテゴリーに分類される製品はいわゆる栄養補助食品の一部です。

カナダの法律によると、栄養補助食品は食品としても医薬品としても販売することができます。実際、「栄養補助食品」と「機能性食品」という用語には法的な区別はありません。両方とも、「一般に薬用の形態で販売され、食品とは関係のない、ある種の慢性疾患に対する生理学的または有益な効果が科学的に実証されている、1つまたは複数の食品成分から得られる単離または精製製品」を指す。

しかし、米国の法律では、ヨーロッパと同様に、栄養補助食品という用語には立法上の意味はありません。それどころか、それが市販されている成分および用語に基づいて、製品は薬物（活性薬理学的成分を含む天然物）、栄養補助食品、食品成分または適切な食品として規制されている。

問題

世界市場では、流通している製品の品質に関して多くの問題があります。実際、一部の栄養補助食品メーカーは安全で高品質の原料のみを使用していますが、特定の規制の欠如を悪用して製品の安全性と有効性の両方を容赦なく妥協している企業もあります。特に、大きな利益率を得ようとして、特定の規制のない国で販売するために、低品質または無効な栄養補助食品の製造を目指している企業もあります。