アマレナとアマレノ

一般性と説明

サワーチェリー（別名visciola ）はアマレノ、バラ科、 Prunus属、 Specie cerasus属に属する樹木植物の果実です。 アマレノの二項命名法は、 Prunus Cerasusです。

アマレナは8メートルに達する木で、緑の葉の形をした葉が特徴です。 4月から5月末までに開花し、サクランボによく似た球形の果実を作ります。ブラックチェリーは、チェリーと比較して、小さな柄を使用しています。果実の中心には、（青酸を発生させるアミグダリンが存在するために）典型的には苦いアーモンドを包む種子／ハシバミがあります。

黒い桜の木は、ローマ人によって輸入されたコーカサス地方（東）から来ています。アマレノはあらゆる種類の土壌で問題なく成長し、典型的なイタリアの平野や丘陵の気候を損なうことはありません。

アマレナはシロップ、ジャム、砂糖漬けの果物、サワーチェリーワインの生産のための非常に人気のある拠点です。培養され乾燥された花茎は良好な利尿作用を有し、一方葉はリキュールの処方に使用することができる。

栄養成分

ブラックチェリーは、単糖が多い平均的なエネルギーの果実です。繊維の摂取量は興奮しません。塩味の観点からそれはカリウムの十分な量を提供し、ビタミンに関する限り、レチノール当量とビタミンの目立たない存在があります。 C.

アマレンの栄養成分 - インランの基準値食品組成表

栄養価

食用部分				85.0％
水				84.2グラム
タンパク質				0.8グラム
	一般的なアミノ酸			-
	制限アミノ酸			-
脂質TOT				TR
		飽和脂肪酸		-Mg
		一価不飽和脂肪酸		-Mg
		多価不飽和脂肪酸		-Mg
		コレステロール		0.0mg
TOT炭水化物				10.2グラム
		澱粉		0.0グラム
		可溶性糖		10.2グラム
食物繊維				1.1グラム
			可溶性繊維	-g
			不溶性繊維	-g
エネルギー				42.0kcal
ナトリウム				2.0mg
カリウム				114.0mg
鉄				0.4mgの
フットボール				15.0mg
燐				17.0mg
チアミン				0.03mg
リボフラビン				約0.05mg
ナイアシン				0.4mgの
ビタミンA				24.0 µg
ビタミンC				7.0mg
ビタミンE				- mg