グリチルリザ・グラブラL.
マメ科（ マメ科）
フラン：Réglisse
イングル：甘草
SPAG：Regaliz
テッド：Süßholz
Nomidialettali： 規制、グリグリザ、アルゴリジア、ニクリジア、斥候、グリグリジア、グリシリザ、アレガリジア、ラガジンジア、リゴリッツァ、偏頭痛、ニクリジア。
説明
カンゾウは直立した、円柱状、無毛の、縞模様の、枝分かれした、100〜150 cmの高さの茎を持つ実生植物です。
4〜7対の楕円形のチラシで構成された学習複合斑状葉。
根茎からなる高度に発達した植物の低炭酸塩部分は、生後2年目に、新しい苗条と毛根を生み出します。
色が青紫色の小さな花は、有茎の腋窩ラセミに集まりました。 彼らは、ベースに溶接された5つのセパレーションによって形成された腺毛で覆われたガラスを持っています。 甘草の開花は夏（6月 - 7月）に発生します。
果実は長さ2〜3 cmのマメ科植物で、2〜5粒の種子が含まれています。
根茎はわずかに強調された香りを持ち、味は最初に甘く、次に徐々に苦くなります。
種の中には3つの種類があります。
Ｇ．グラブラ ｖａｒ。 ヘアレスマメ科植物を含むtypica Reg。et Herd。は、スペインの甘草とも呼ばれ、地中海地域で自発的に発生し、グリチルリチン含有量が最も高いため最高品質の製品を提供します。 根茎と根の両方が茶色の樹皮を持ち、最も内側の部分は淡い黄色です。
G.glabra var。 glandulifera Waldst らキットは、薄い粘性剛毛で覆われ、ランナーを持たない葉およびマメ科植物の下部を提示することを特徴とする。 それはロシアの甘草と呼ばれ、東ヨーロッパに広まっています。
G.glabra var。 大きな直径（7-8cm）の根と強い紫色の花を特徴とするviolace Boiss。は、トルコやペルシャの甘草とも呼ばれ、中東地域で広く知られています。
G.ウラレンシスフィッシュのような他の種も存在します。 または低糖分を有する中国の甘草、またはG.echinata L.またはハンガリーの甘草のような小さなさや状のさやを有する。
面積
甘草は地中海と中東に原産であり、その薬用の最初の証拠は古代エジプトから来ています。 典型的な種はカラブリアのイタリアそしてシチリア島とスペインで自生する。 それは塩辛い土と定期的な水没または高い地下水にさらされるそれらを好むが、いずれにせよ暖かくて深い。 しかしながら、塩分は、無塩土壌のものより糖分が豊富であるが、より薄い根および根茎の生産を引き起こす。
文化
甘草はスペイン、イタリア、フランス、トルコ、ギリシャ、イラン、イラク、シリアで栽培されています。
甘草培養の移植は、それが均一な植物および高収率を得ることをほとんど許容せず、そしてまた１〜２年の収穫期間を遅らせるので、種子から始めて行われることはめったにない。 播種が必要な場合は、2 cmを超えない深さに置いた種子を、50 cm前後の間隔で並べなければなりません。 最も一般的な移植技術は、すでに適所にあるカンゾウの栽培から、秋に少なくとも3ノットから長さ10〜15 cmおよび長さ1〜1.5 cmの根茎を採取することにある。 これらは、収穫直後に、深さ20〜30 cmの溝の底に水平に70〜90 cmの間隔で並べられて植えられます。 植物の後、灌漑がしばしば必要です。 甘草植物はリン酸施肥を利用しますが、土壌の窒素の豊富さによって悪影響を受けるようです。 特に、窒素が根茎および根の生産を決定し、活性成分が乏しいことが分かった。
危険性：カンゾウは真菌によって損傷を受ける可能性があります。Uromycesglycyrrhizae、葉や茎を攻撃するさびです。 Cercospora cavarea 、葉を攻撃します。 根茎に発生する菌核種 。 代わりに、ある程度の大きさの損害がBostrychus capucinus、Ptinusの毛皮、Silvanus surinamensis、Stegobium paniceumのようないくつかのカブトムシ昆虫によって倉庫に保管されている根にすることができます。
雑草との戦いに関しては、それは人生の最初の年に特に便利です。 その後、作物は土壌をよく覆い、雑草と効果的に競争することができます。
収集と収量：3年目の秋に、葉が乾き始め、畑から植物の地上部分を刈り取り、除去した後、根と根茎は堅いubの助けを借りて収穫されます。植物の地下部分を地表に持って来るように一緒に閉じます。 原則として、土壌中に存在する根茎をすべて除去することは不可能であり、したがって土壌中に残っているこれらの根茎の割合は、ほとんど常に作物を同じ区画上に存続させることができる。 収穫後、根茎および根（約50％の湿度を有する）を20〜30cmの断片に減らし、10％の湿度まで乾燥させ、20〜40kgの俵で組み立て、そして次の加工に送る。 。 良い甘草作物は、最高20トン/ haの根茎と湿った根を作り出すことができます。
種子収量は約0.4-0.5t / haです。
用途
漢方薬や植物療法では、高用量で高血圧であることが示されていても、甘草は胃潰瘍に対する有益な作用に使用されます。 実際、最も興味深い有効成分である、強力な甘味料（ショ糖の50〜100倍高い）であるグリシテインは、動物細胞内のナトリウムと水分の保持を促進し、結果として体内の水分の必要性を減らします。 甘草はまた、落ち着きと去痰作用、浄化作用、消化作用、爽快感、強壮作用を持っています。 甘草は去痰作用（分泌作用および分泌促進作用）を有する。 それは風味の矯正剤としてハーブティーによく使われます。 甘草は、チアジドのような他の薬によって決定されるカリウム塩の損失を高めるかもしれません。 このため、指示された投与量を超えないようにし、1か月の治療を超えないようにすることをお勧めします。
栄養学では、心地よい味のために、それは酒の中で、ペストリーの中で、ビールの暗色化のために使われます。 他の成分は、エストロゲン様活性を有するグリセリンである。
他の用途 ：苛性ソーダで処理された活性成分の抽出後の根および根茎の残渣は、消火泡剤の安定剤を抽出するのに役立つ。 さらなる残留物は、断熱パネルの構築に適したペーストの調製に使用される。
