前提
太古の昔から、イチジクの木は、その（偽の）同名の果実、非常に甘く、肉質で、絶妙なもので高く評価されていて、それも昆虫や鳥の好奇心を引き付けます。 イチジクは乾燥性植物であるため、暑く乾燥した気候の乾燥した環境に適応しているため、亜熱帯および温帯地域によく見られます。
一般性
イチジク植物はモラシー族に属する樹木の種である： フィカス属の、それぞれ種イチジク（本物のイチジクまたはメスの植物）および野生のイチジク（caprificumまたは）の両方のＦ．単純に、雄の植物）。
イチジクの木の一般的な特徴の簡単な分析の後に、我々はより詳細に雌の植物とその雄の異形の特異性を分析するでしょう。
イチジクはかなり強力な木のように見えます、一般的に6〜10メートルの高さの範囲。 曲がりくねった幹を覆う樹皮は粗くて灰色で、枝は緑色がかった鱗片で覆われた先のとがった宝石で終わります。 枝は楕円形の輪郭を持つ長楕円形、粗い、大きな緑の葉で覆われています。やはり、葉は3つの葉（三葉）または5つ（五角形）を持ち、それぞれ不規則で鋸歯状の輪郭で輪郭が描かれています。
ほとんどの人がフルーツと呼ぶものは、実際には偽のフルーツです。実際には、イチジクは赤から緑、そして青みがかった色から灰色に変化する色の繊細な肌で覆われたシコニウム、肉質で非常に甘いふうけんです。 。 イチジクの木の中には、非常に小さいサイズの花があり、それは膜翅目への入り口として機能する開口部（オスチロ）によって構成されています。 本当の果物は花序の空洞に位置する代わりに多数の小さなニキビです：それぞれのニキビ（いわゆる種子 ）は非常に甘くておいしいパルプの中に置かれています。 [it.wikipedia.org/から]
- 国内イチジク（雌植物）
女性のイチジクの植物は滑らかで灰色の樹皮に包まれたその大きくて強力な茎によって区別されます。 表面的ではあるが、ルートシステムはかなり拡張されている。 雌イチジクの植物はかなりの高さに達し、時には高さ8-10メートルを超えます。 女性のイチジクも3つの要因のために何よりも際立っています。
- 純粋に女性らしい花の存在
- 初期のイチジク（またはフィオロニ）と本物のイチジクの生産。 最初のものは秋から形成され、生殖不能の女性の花を特徴としますが、春に生まれ夏に成熟する本物のイチジクは、考慮される種に応じて繁殖性または生殖不能のいずれかの女性の花を運びます。
- その機能は果物に含まれる種子を生産することです
[//www.agraria.org/から]
- カプリフィコ（雄植物）
女性のいちじくの木で女性のものだけが生まれるならば、男性で花はまた女性的であることに加えて、男性的です。 生産された果物は食べられません。 雄イチジクは花粉を生成する機能を持っています。
受精は特定の昆虫によって行われます。
土地と気候
私たちが見たように、イチジクは典型的には乾性植物です。 したがって、気温が0度を下回る10°Cを下回ると、植物はすべての確率で死にます。 イチジクの木はそれが植えられている土壌や地域に非常に容易に順応しますが、それは粘土と砂質の土壌が大好きですが、イチジクの木は湿度の高い土地に苦しんでいます。
干しイチジク
イチジク乾燥は優れた食品保存技術です。この習慣は、暖かい気候のために均一な乾燥が好まれる南イタリアで広く行われています。 イチジクは完熟期に収穫され、続いて物理的または化学的処理の助けを借りて太陽の下で乾燥されなければならない。
栄養価
私たちみんなが知っているように、イチジクは非常に精力的な果物です：実際には、製品100グラムあたり47 Kcalを提供します。 水は８２重量％を構成する。 このイチジクは、炭水化物を多く含んでいて（11％）、約2％の繊維、1％のタンパク質、そしてごくわずかな脂肪（0.2％）を含んでいます。 イチジクはミネラル塩、特にカリウム、マグネシウムおよび鉄の濃縮物ですが、抗酸化ビタミンも重要な役割を果たしています。
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治療特性
イチジクは美味しくてジューシーな果物だけではありません：その使用はその多くの治療上の長所のために植物療法分野でも利用されています。
近年、イチジクの栄養価はそれらに含まれる化学物質の研究のために高められました：
- イチジク果実の皮膚軟化剤および去痰剤。
- 再鉱化作用
- ベチッシュの性質（しつこい咳をやわらげます）とエメンタゴ（葉と果物）。
- 下剤特性（繊維）：ウチワサボテン（収斂性）とは異なり、タンニンが豊富。
- 口腔および口腔全般の消毒薬/抗炎症薬（ラテックス煎じ薬）。 [A.ブルニとM. ニコレッティによる漢方薬と植物療法のRagionese辞典からの抜粋 ]
- ラテックス角質溶解特性：虫刺されに直接ラテックスを塗布すると、その場で痛みが軽減されます。
- コースティック特性：カットから噴出するラテックスはプロテアーゼとアミラーゼに富んでいます。この点で、いぼを取り除くのは良い自然療法です。 いずれにせよ、イチジクのラテックスは、重度の皮膚刺激を受けないように注意して使用しなければなりません。
- 抗炎症性、消化性美徳、主にクマリン、フロクマリン（それらは光増感のエピソードを作成することができます）、ベルガプテンとソラレンを含む葉に起因する。 いくつかの敏感な対象では、葉との単純な接触は、太陽への曝露によって強調される、皮膚の過敏性を引き起こす可能性があります。 そのため、数時間太陽からすぐに離れることに加えて、いちじくの葉と接触した後、直ちに真水ですすぐことをお勧めします。
- まぶしい性質：過去には、いちじくのラテックスが牛乳を丸めるために使われていました。
- 潜在的な日焼け特性：日焼けを容易にするために肌にイチジクラテックスを塗るという広く行き渡った習慣は再評価されなければならない。 日光にさらされる前に皮膚にイチジクラテックスを塗布すると、刺激があるだけでなく皮膚にも危険であることが観察されています。実際、火傷や時には深刻な皮膚の損傷の原因となるため、この方法は信用しないといけません。
- 胃の抗予防作用（イチジクの芽で浸軟）。
イチジクの木の概要、イチジクの木の性質のまとめ»
