E351 - リンゴ酸カリウム

E351カリウム鎮痛薬

リンゴ酸カリウムは、リンゴ酸のカリウム塩です（E296）。それは緩衝剤としてまたは香味料として使用される化合物です。アイスクリーム、揚げ物などの製品に含まれています。

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現時点で最大消費量はありませんが、一部の異性体（D、LおよびD異性体）の使用は離乳食には許可されていません（これらの物質を代謝するのに必要な酵素がないため）。）。

現時点では、食品添加物としてのリンゴ酸カリウムの使用に関する既知の悪影響はありません。

それはに分けられます：