定義
栄養不足（または栄養失調）は、長期間にわたって、栄養素の供給が生物の日々のニーズを満たすのに不十分であるときに確立される物理的状態です。 この形態の栄養失調は、食欲を減退させるか、栄養素の消化、吸収または代謝を損なう障害の表現であることが多い（注：栄養失調には過剰栄養も含まれる）。
栄養不足の危険性は、栄養素の必要性が高まるとき、すなわち小児期、青年期、妊娠中、授乳期および老年期など、特定の人生の期間においてより大きくなります。 特に栄養失調の危険にさらされている人もいます。自分で食事をすることができないからです（注：患者は食べ物を買ってそれを調理することができなければなりません）。
- 不適切な栄養素の摂取は、食べ物を噛む能力を制限する歯の問題から生じる可能性があります。
- 食道カンジダ症、口内乾燥症、脳卒中、その他の神経疾患など、嚥下障害や栄養障害のあるその他の身体的問題により、摂餌量が減少することがあります。
- 拒食症および鬱病は、不適切な量の食物をもたらし、栄養不足をもたらす他の障害である。
- 吸収不良は、セリアック病、膵機能不全、肝疾患、またはその他の消化管障害によって引き起こされることがあります。
- 胆石症は早期の満腹感を誘発することによって体重減少を引き起こす可能性があります。
- 特定の薬物の使用、腸の切除および他の外科的処置は多くの栄養素の吸収を危うくする可能性があります。
- その一方で、慢性感染症、癌、外傷、甲状腺機能亢進症、びまん性熱傷および長期の発熱は、代謝要求を高めます。
- 栄養不良は、バランスの悪いビーガンダイエットや非常に低カロリーのダイエット、アルコール依存症や中毒の結果として発生する可能性があります。
- いくつかの薬は食欲を減らし、代謝を損ない、あるいは特定の栄養素の吸収を変えます。
低血圧を明白にさせる症状は様々です、しかし、含まれるかもしれません：発疹、簡単なあざ、間伐または脱毛、暗視力の欠乏、歯肉の血、筋肉の低栄養、骨の脆弱性、しびれおよび感覚の欠如。
栄養不良の考えられる原因*
- エイズ
- アルコール依存症
- 拒食症
- 胆嚢結石
- カンジダ
- セリアック病
- アルコール性ケトアシドーシス
- 血管性認知症
- ウェルニッケ脳症
- ジアルジア
- ストローク
- 腎不全
- 妊娠充血
- 甲状腺機能亢進症
- リーシュマニア症
- ハンチントン病
- ホイップル病
- アディソン病
- アルツハイマー病
- パーキンソン病
- コルサコフ精神病
- トロピカルスプルー
- 結核
- 肝腫瘍
- 膵臓がん
- 肺がん
- 腎臓腫瘍
- 胃がん
- 大腸がん
- バーンズ
