植物性エストロゲン、または植物性エストロゲンは、同様のエストロゲン活性を持つ天然の物質です。
植物性エストロゲンは一般的に3つの主要なクラスに分けられます：
- イソフラボン
- Cumestani
- リグナン
- （ラクトンからなる第四のカテゴリーは治療的価値がほとんどない）
植物の世界では、それらはいたるところに存在します（少なくとも300種類の植物に存在しますが、そのうちのいくつかは食べられません）。 食物源には大豆、マメ科植物、そして少量ではあるが多くの種類の果物、野菜および全粒穀物が含まれる。
大豆、その誘導体（小麦粉、豆乳、豆腐）およびレッドクローバーは、植物性エストロゲンの主な商業的供給源です。
| 植物毒素の主な種類とその野菜中の含有量 | |||||
| イソフラボン | 扶養料 | Cumestani | 扶養料 | リグナン | 扶養料 |
| ゲニステイン | 大豆と デリバティブ | ファイトアレキシン | 豆、もやし | Enterodiolo | 亜麻仁 とごま |
| ダイゼイン | 野菜 | 4-metossicumestrolo | カーネーションネイル | エンテロ | 大豆 |
| グリシテイン | trifolgio | もやし | ホップ | ||
| バイオカリーナA | コーンフレーク 積分 | レッドクローバー | フルーツ と野菜 | ||
| ホルモノネチン | ひまわりの種 | コーンフレーク | |||
フィトエストロゲンについて
効果と特性フィトエストロゲンと食事作用のメカニズム摂取量フィトエストロゲンの副作用また見なさい
大豆エストロゲン大豆イソフラボン更年期食事機能とプロパティ
生物学的条件を考えると、植物性エストロゲンの応用分野は数多くあります。 実際、これらの物質は二重の性質を持っています：一方では抗酸化、もう一方ではエストロゲンです（これらはエストロゲンの欠乏による問題とそれらの過剰による問題の両方を軽減します）。
植物性エストロゲンを多く含む食品または栄養補助食品の栄養的および治療的役割は、まず第一に、アジア人集団（その食事は特に大豆を多く含む）に関する単純な疫学的観察に基づいて調査されてきた。 これらのデータの調査から、そして西洋のものとの比較から、閉経期関連障害の発生率の低下、心血管リスクの低下、乳がんの発生率、子宮内膜がんおよび卵巣がんの発生率の低下、ならびに骨粗鬆症性股関節骨折の割合が低い。
ここから、フィトエストロゲンの栄養補助食品を使用するという提案は、
- 症状（ほてり、乾いた性器、しわ、髪の毛の脆弱性）および更年期関連疾患（ホルモン補充療法の自然な代替療法）の予防と治療。
- 月経前症候群および加齢の予防（抗酸化作用による）
- 乳房痛の治療（乳房の神経痛）
- 心血管疾患の予防（血圧の低下と脂質構造の改善、↑HDLコレステロール↓総コレステロール↓LDL↓トリグリセリド）。
- 骨代謝の改善
- 抗しゅよう性
最後の点はかなり微妙です。 研究者の関心が高いにもかかわらず、植物エストロゲンの抗腫瘍作用の可能性についてはまだ確信が持てません。
ほてりに対する好意的な行動でさえ、臨床的に大きな関連性はないようです。 一方、リポタンパク質の血漿中濃度に対するプラスの影響は今や確かなように思われる（しかし、心血管系リスクに対する予防に関与する活性化合物がイソフラボンまたは大豆に含まれる他の物質であるかどうかはまだ明らかではない）。
骨粗鬆症の出現における植物性エストロゲンの保護的役割は臨床的確認を待っているが、すでに優れた疫学的および実験的条件を享受している。
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